Обзор рожковой кофеварки Lex LXCM 3503-1

Любители кофе знают, что большинство бюджетных рожковых кофеварок — это различные версии одного и того же устройства с минимальными отличиями. Производители, словно перетасовывая колоду, меняют наборы функций: что-то добавляют, что-то убирают, но основные компоненты и конструкция остаются неизменными. Иногда встречаются неудачные модели, где заметна экономия, а иногда, напротив, производитель старается, и появляется успешное решение, которое превосходит типичную «среднюю» домашнюю кофеварку.

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофеварка упакована в коробку с фирменным дизайном Lex: черный фон с ярко-красными акцентами и цветными изображениями самого устройства.

На упаковке можно найти информацию о ключевых характеристиках и преимуществах модели. Производитель заявляет мощность в 1500 Вт, помпу с давлением 15 бар и автоматический капучинатор, что весьма впечатляет для бюджетного сегмента.

Содержимое коробки было аккуратно упаковано в вкладки из прессованного картона и полиэтиленовые пакеты, все надежно зафиксировано.

Внутри коробки мы нашли:

• кофеварку с емкостью для молока
• рожок с двумя фильтрами
• пластиковую ложку-темпер
• инструкцию
• гарантийный талон и рекламные материалы

Комплектация является стандартной и не вызывает вопросов.

Внешне кофеварка производит впечатление недорогого, но качественно собранного устройства. Корпус выполнен из пластика с элементами, стилизованными под металл. Однако такое сочетание выглядит гармонично и не создает ощущения, что устройство сделали дешевле в ущерб качеству. Основной черный пластик тоже смотрится достойно — он не выглядит премиальным, но и не вызывает ассоциаций с дешевизной.

Общий дизайн вызывает ассоциации одновременно и с ретро-стилем, и с футуризмом. Перед нами то ли джукбокс из 50-х, то ли устройство из космического будущего (как его представляли в 70-80-х).

Рассмотрим кофеварку более детально.

Как уже упоминалось, одно из главных преимуществ этой модели — стильный дизайн и хорошее качество материалов, что особенно важно для устройства в бюджетном сегменте.

На задней стороне кофеварки находится выход для шнура питания и съемный прозрачный пластиковый бак для воды с крышкой. Его объем составляет 1 литр, что хоть и немного, но вполне достаточно для использования дома.

Отметки максимума и минимума воды нанесены с тыльной стороны, так что в режиме реальной эксплуатации их будет не видно. При этом уровень воды можно рассмотреть с любой стороны.

Крышка оснащена оригинальной «ручкой», позволяющей снять её буквально двумя пальцами, что делает использование удобным.

На дне бака расположен клапан подачи воды, который автоматически закрывается при поднятии бака, предотвращая утечку воды. Бак крепится к корпусу кофеварки с помощью пары направляющих, что обеспечивает надёжное и простое крепление.

У этой модели нет площадки для подогрева чашек, что нас не огорчает — в бюджетных кофеварках эта функция обычно больше декоративная, так как греют они неэффективно.

На передней панели расположены три кнопки управления с LED-подсветкой, о которых мы подробнее расскажем в разделе «Управление».

Справа на корпусе, в нижней части, расположен переключатель вкл./выкл.

На нижней части кофеварки ничего особенного нет. Здесь находятся вентиляционные отверстия, несколько наклеек с техническими данными и штрих-кодом, а также резиновые ножки, которые предотвращают скольжение устройства на рабочей поверхности.

Устройство имеет классическую компоновку: по центру размещена заварочная группа с рожком, под ней находится поддон для сбора капель, а справа расположен кувшин для капучинатора. Рожок устанавливается с ручкой влево и фиксируется поворотом против часовой стрелки. Максимальная высота чашки, которую можно поставить под рожок, составляет 14 см.

При этом у нас есть возможность выдвинуть дополнительную площадку для маленьких чашек. В этом случае максимальная высота чашки составит 9 см.

Съемный пластиковый контейнер для сбора капель закрыт металлической крышкой, но индикатора переполнения нет. Выдвижная подставка для маленьких чашек также служит контейнером для капель, однако на этот раз она выполнена из пластика, а не металла.

Внутренняя часть заварочной группы выполнена из белого металла, вероятно, силумина, что является обычным для бюджетных кофеварок. На фото ниже видны отверстия для подачи воды и резиновая уплотнительная прокладка.

Теперь взглянем на капучинатор. Он выглядит как бюджетная версия автоматических кувшинов-капучинаторов, которые мы встречали у многих кофемашин.

Объем кувшина составляет 0,7 литра. На лицевой стороне у него имеется градуировка — от 100 до 700 мл с шагом в 200 мл.

Вспениватель расположен в крышке, а молоко подается через пластиковую трубку. Пластиковая трубка — характерная черта бюджетного решения. Кувшин оснащен ручкой для регулировки наклона трубки подачи молочной пены, а на лицевой стороне находится переключатель для выбора между подачей молока и молочной пены.

Извлекая капучинатор и снимая крышку, можно достать переходники, трубку капучинатора и трубку подачи молока, что позволяет тщательно очищать устройство от остатков молока.

Рожок стандартный, с пластиковым распределителем на дне, который направляет кофе на два носика. Это позволяет одновременно готовить две чашки эспрессо.

В комплекте имеется два фильтра для 1 и 2 порций эспрессо, которые крепятся внутри рожка при помощи небольшого выступа. Фильтр устанавливается в правильном положении и поворачивается для фиксации. Также в комплект входит пластиковый локер для удерживания фильтра при очистке от отработанного кофе.

Диаметр фильтров составляет 51-52 мм, что является стандартом для бюджетных моделей.

Фильтры имеют двойное дно, с множеством мелких отверстий на внутренней стороне и одной сеточкой на дне. Важно помнить, что кофе слишком мелкого помола не следует использовать в таких фильтрах, так как он может застрять между двойными стенками и быть труднодоступным для удаления.

Двойное дно фильтров предназначено для выравнивания давления внутри рожка, что улучшает качество напитка. Это помогает снизить вероятность ошибок при приготовлении кофе, особенно для неопытных пользователей. 

Каждый фильтр имеет отметку, показывающую максимальный уровень кофе. 

В комплект входит пластиковая ложка-темпер, которая удобна в использовании, но для наилучших результатов рекомендуется заменить её на металлический темпер, когда появится возможность.

В правом дальнем углу кофеварки расположены два отсека: один для хранения фильтра, а другой для установки рожка. Это удобное решение, хотя остатки воды могут стекать на столешницу через отверстия. Однако, поскольку воды остаётся немного, это не приводит к значительному загрязнению.

Руководство пользователя выполнено в виде черно-белой брошюры на качественной глянцевой бумаге, с использованием полноцветной печати. Все необходимые данные представлены на 26 страницах.

Содержание инструкции впечатляет своей полнотой: в ней подробно описаны все аспекты работы с кофеваркой, сопровожденные комментариями, пояснениями и иллюстрациями. Единственным неудобством может быть необходимость постоянно искать нужные элементы, например, капучинатор (14) на рисунке (11) и емкость (16) на рисунке (1). Логично, что рисунки 1 и 11 находятся на страницах 8 и 19 соответственно.

Управление кофеваркой осуществляется через три кнопки, с индикаторами слева и справа от них.

Первая кнопка предназначена для приготовления одинарной или двойной порции эспрессо (одно или два нажатия соответственно). Вторая кнопка отвечает за приготовление одинарной или двойной порции капучино. Третья кнопка используется для приготовления одной или двух порций латте.

При однократном нажатии на кнопку для приготовления напитка загорится левый светодиод, а при двойном нажатии — правый. Управление достаточно интуитивно понятно.

Пользователь может также включить подачу молочной пены без приготовления кофе. Для этого нужно удерживать кнопку «Капучино» в течение 3 секунд и затем повторно нажать её, когда достигнете нужного объема молочной пены.

Процесс приготовления можно остановить, повторно нажав на кнопку выбранной программы.

Порции одинарного и двойного эспрессо можно настроить (инструкция содержит описание этого процесса). Стандартные значения составляют до 90 мл воды для одинарного и до 130 мл для двойного эспрессо. Однако, предпочтительно настроить более короткие объемы, например, 20 и 40 мл.

Перед первым использованием кофеварку необходимо подготовить. Удалите упаковочный материал и рекламные наклейки, вымойте резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон. Протрите корпус кофеварки влажной тряпкой и запустите режим приготовления кофе без кофе, чтобы промыть прибор. Не забудьте также промыть капучинатор. После этого кофеварка будет готова к использованию.

Вот некоторые особенности устройства, которые мы заметили во время тестирования:

Кофеварка быстро прогревается. Уже через 22 секунды после включения она сигнализирует о достижении нужной температуры. В дальнейшем могут быть кратковременные включения догрева, но это не вызывает неудобств. Максимальная мощность при нагреве составила 1260 Вт. Из спящего режима кофеварка выходит за 10-20 секунд, что очень удобно.

Контейнер для воды надежно фиксируется в корпусе. Воду можно добавить, не снимая контейнер, просто открыв крышку. Уровень воды проверяется с обеих сторон кофеварки.

Рожок легкий, что снижает его теплоемкость. Иногда отработанный кофе прилипает внутри рожка, и его приходится сильно стучать о мягкую поверхность, чтобы выбить кофе. Нам показалось проще промывать рожок под проточной водой. Для этого лучше разместить кофеварку недалеко от раковины.

Поддон для сбора капель легко извлекается, очищается и устанавливается обратно. Максимальная высота чашки для использования с кофеваркой составляет 14 см, или 9 см, если выдвинута дополнительная подставка.

Кофеварка позволяет настроить объем напитков, а уровень шума мы оценили как невысокий.

Теперь о недостатках. Бюджетные кофеварки часто выдают больше воды, чем нужно, и наша модель не стала исключением. Важно иметь возможность вмешиваться в стандартные программы.

Режимы «капучино» и «латте» фактически представляют собой разные версии одной и той же программы — сначала молочная пена, затем эспрессо. Количество молока задается в секундах, а объем молочной пены зависит от положения регулятора на капучинаторе. Для предсказуемого и повторяемого результата нужно настроить положение ручки капучинатора и не изменять его.

Уход за кофеваркой включает регулярную промывку рожка после каждого использования кофе. После промывки и между использованиями рекомендуется хранить рожок отдельно, чтобы он быстрее высох.

Периодически необходимо вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Кувшин капучинатора следует промывать после того, как в нем закончится молоко, чтобы предотвратить засыхание остатков молока, что усложнит его чистку. Для очистки капучинатора снимите крышку, промойте паровое сопло, а также демонтируйте и промойте трубку капучинатора и переходники. После этого соберите капучинатор и проведите запуск подачи молочной пены с обычной водой.

Поддон для сбора капель нужно регулярно опорожнять. Корпус кофеварки можно протирать мягкой тканью.

Если в кофеварке образуется накипь, используйте специальное средство для очистки. Для этого залейте 3%-ный раствор лимонной кислоты вместо воды, затем несколько раз запустите кофеварку в режимах приготовления кофе и молочной пены. После этого промойте кофеварку обычной водой, чтобы удалить остатки лимонной кислоты.

Для обеспечения бесперебойной работы рекомендуется использовать фильтрованную или бутилированную воду и очищать кофеварку от накипи не реже одного раза в 2-3 месяца.

Перед началом тестирования мы замерили энергопотребление и время разогрева кофеварки. В режиме нагрева она потребляет до 1260 Вт, что немного ниже заявленного значения, но достаточно для быстрой и эффективной подготовки воды. В режиме ожидания мощность составляет всего 0,4 Вт.

Кофеварка разогревается за примерно 22 секунды. Переход к приготовлению молочной пены занимает 5-7 секунд.

Если использовать предварительно прогретую чашку и включить подачу горячей воды, температура воды составит около 82°C, что является хорошим результатом (температура кофе будет рассмотрена в разделе «тестирование»).

Уровень шума работы кофеварки не превышает 58 дБА, что считается невысоким. Энергопотребление данного устройства не является значительным.

Во время тестирования мы приготовили одинарную и двойную порцию эспрессо, а также напитки с молоком, измеряя время пролива, температуру и объем готового кофе. Мы также оценили вкусовые качества приготовленного кофе.

Для тестов использовались свежезаваренные кофейные зерна, которые мы смололи на жерновой кофемолке, настроенной для эспрессо в полупрофессиональной рожковой кофеварке.

Мы обнаружили, что кофеварка применяет технику предсмачивания: она подает небольшой объем воды в рожок, делает паузу, а затем начинает основное приготовление напитка.

Перед приготовлением одной порции эспрессо напомним стандарты приготовления кофе.

Согласно рекомендациям Espresso National Institute, для одной порции требуется 7±0,5 г кофе. Температура воды при выходе из кофемашины должна составлять 88±2 °C, а температура в чашке — 67±3 °C. Объем готового напитка должен составлять 25±2,5 мл, а время приготовления — 25±5 секунд.

Наш одинарный фильтр вмещает 8 г кофе, что позволяет приготовить более крепкий напиток, удовлетворяющий любителям насыщенного эспрессо.

На стандартных (заводских) настройках за 22 секунды (включая время предварительного смачивания) мы получили 56 г напитка с температурой 78 °C в слегка прогретой чашке. Этот объем значительно превышает желаемый, что указывает на необходимость регулировки помола и времени пролива.

Результаты на стандартных настройках оказались средними. Рожок с «улучшайзером» во время пролива взбивает пену, в итоге образуется много крупных пузырей вместо плотного крема. Одинарный эспрессо оказался не слишком насыщенным, но всё же пригодным для употребления.

После уменьшения помола результаты улучшились, но работа с бюджетными кофеварками и пластиковым темпером остаётся сложной. Поэтому мы решили перейти к приготовлению двойной порции, где влияние погрешностей будет менее заметным.

Отработанная кофейная гуща оказалась довольно сухой. Однако избежать появления капель из рожка после завершения приготовления не удалось. Как и все бюджетные рожковые кофеварки, Lex LXCM 3503-1 подкапывает.

Результат: хорошо

Для приготовления двойного эспрессо мы взяли двойную порцию кофе (двойной фильтр свободно вмещает до 18,5 г).

Мы оставили помол без изменений и начали с проверки работы кофеварки в автоматическом режиме.

При приготовлении двойного эспрессо на тех же настройках процесс занял 40 секунд, и мы получили 67 г напитка — снова слишком много!

На этот раз пенка крема нам понравилась, а вот заводские настройки снова требуют корректировки. Мы были бы рады увидеть до 40 г напитка за 25-30 секунд. Перед нами снова не эспрессо, а скорее лунго.

Мы повторили тест, немного уменьшив помол, что предсказуемо улучшило результаты.

При уменьшенном помоле мы получили 30 г напитка за 20 секунд. Дальнейшее приготовление можно остановить в любой момент по вашему вкусу — это позволяет достичь наилучшего результата. По вкусу, цвету и пенке напиток стал напоминать настоящий двойной эспрессо. Температура готового напитка также увеличилась до 84 градусов, что выше, чем у одинарного эспрессо.

Как обычно, любителям эспрессо мы советуем полностью отказаться от одинарного фильтра в пользу двойного. Он обеспечивает более стабильный результат и приближает вкус напитка к настоящему эспрессо. Кроме того, использование двойного рожка делает процесс приготовления более удобным.

Если вы предпочитаете менее крепкий кофе, например, лунго (с большим объемом воды и продолжительным временем пролива), можно использовать одинарный фильтр или настроить увеличенное время пролива. Однако, чтобы вернуться к приготовлению эспрессо, потребуется заново настроить параметры, что может быть неудобно.

Результат: отлично

Как уже упоминалось, молочные напитки готовятся по следующему принципу: сначала подается определенное количество молочной пены, время подачи которой регулируется таймером, а затем в пену добавляется одинарный или двойной эспрессо.

Для режима «капучино» время подачи молока составляет примерно 22 секунды для одинарного и 30 секунд для двойного. Для «латте» молоко подается 33 и 45 секунд соответственно.

Объем молока также зависит от положения ручки регулировки на кувшине-капучинаторе. Поворот ручки может изменить настройки, влияя на конечный результат.

Как выглядит молочная пена? Крупных пузырьков тут оказалось довольно много, сама пенка при этом была пышной и устойчивой.

Результат мы оцениваем как вполне достойный для бюджетных кофеварок, хотя и не идеальный. Хотелось бы, чтобы была возможность выбора между двумя режимами: сначала молоко, затем эспрессо, или наоборот — сначала эспрессо, а затем молоко.

Результат: хорошо

Кофеварка Lex LXCM 3503-1 оставила противоречивое, но в целом положительное впечатление. Это в значительной степени объясняется ее привлекательной ценой в 11 тысяч рублей, что делает ее выгодным предложением среди автоматических капучинаторов. К достоинствам можно отнести хорошую температуру напитка, быстрый прогрев и функцию предсмачивания кофейной таблетки.

Также радует возможность программировать объем порции. Однако стоит отметить, что режимы «капучино» и «латте» по сути готовят один и тот же напиток, отличаясь только объемом молочной пены.

В общем, несмотря на некоторые недостатки, кофеварка Lex LXCM 3503-1 выглядит как вполне адекватное предложение за свои деньги. Она предлагает приличное (для бюджетных моделей) качество эспрессо и стандартную (для бюджетных кофеварок) молочную пену.

Плюсы:

• адекватная цена
• два режима — одинарный и двойной эспрессо
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания
• автоматический капучинатор

Минусы:

• режимы «капучино» и «латте» подают кофе и молоко в одном и том же порядке