Капельная кофеварка Redmond CM704: автоматически приготовит кофе к назначенному времени

Капельная кофеварка — это классика, которая не теряет своей актуальности. Любители «больших кружек» ценят эти устройства за простоту использования и стабильное качество напитка. Более того, полученный кофе можно наслаждаться в течение длительного времени, не беспокоясь о возможном кофейном «передозе».

Наши авторы не испуганы такими объемами: они спокойно употребляют ежедневно до 70-100 граммов кофейных зерен. Так что мы готовы приступить к тестированию новой модели капельной кофеварки Redmond CM704 с расширенными функциями, такими как отложенный старт и настройка температуры подогрева.

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофеварка поставляется в элегантной картонной коробке в стиле Redmond. Упаковка выполнена в строгом дизайне, характерном для этого бренда. Основной цвет коробки — серый, что придает ей серьезный вид. На лицевой стороне коробки привлекательно представлена фотография кофеварки. На боках коробки содержится информация о модели и технические характеристики.

Содержимое коробки оказалось защищено от ударов с помощью вставок из спрессованного картона и полиэтиленовых пакетов

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофеварку с кувшином
• мерную ложечку
• инструкцию и гарантийный талон

Дизайн нашей кофеварки оказался довольно стандартным. Если не обращать внимание сразу на необычную панель управления, то мы видим типичное, классическое решение, выполненное в строгом параллелепипедном корпусе.

При распаковке кофеварка производит впечатление прибора из среднего ценового сегмента, который и представляет. Корпус кофеварки изготовлен из пластика, боковые панели украшены металлическими накладками. Сборка приличная, не выявлено никаких явных дефектов. Внутри можно заметить небольшие пластиковые детали, однако они не привлекают внимания, если не искать их специально.

В данной модели кофеварки используется черный матовый пластик для крышки и верхней части, а также черный глянцевый пластик для всех остальных элементов из пластика, включая зону установки кувшина. Можно спорить насчет оправданности такого решения: глянцевый пластик склонен к появлению царапин, особенно при использовании кувшина. Однако, производителю виднее...

При ближайшем рассмотрении кофеварки, общее устройство выглядит стандартно: это классическая капельная кофеварка со всеми характерными элементами для данного типа устройств. Основные отличия данной модели связаны, скорее, с панелью управления и связанными с ней функциями.

На передней металлической панели в нижней части устройства находится логотип компании. Вверху по центру расположен черно-белый дисплей с сенсорными кнопками.

Отдельной механической кнопки включения у кофеварки не предусмотрено. Вся верхняя грань представляет собой откидную крышку с отверстиями для пара.

Крышка открывается и закрывается легко, с легким щелчком. В открытом положении она может иметь небольшой люфт, что не влияет на работу, но может создавать ощущение некоторой ненадежности конструкции.

Теперь обратим внимание на «душ», через который будет подаваться горячая вода. В нашей кофеварке он представляет собой набор из 12 отверстий, расположенных в прямоугольной форме. Надеемся, что это не повлияет на равномерное смачивание кофейного порошка в фильтре.

Открывая крышку, мы обнаруживаем достаточно вместительный резервуар объемом 1,8 литра. Наблюдать за уровнем воды в нем можно через окошко, расположенное на правой стороне прибора, где имеется шкала от 2 до 12 чашек. Просто посчитав, можно определить, что одна чашка здесь равна 150 мл воды.

Нельзя не заметить недостаток единого стандарта в мире капельных кофеварок. Недавно мы тестировали кофеварку Redmond CM700 с кувшином объемом 1,2 литра, также рассчитанную на 12 чашек. Очевидно, что объем «чашек» в разных моделях может отличаться.

С левой стороны окошечка для контроля наполнения резервуара не предусмотрено, так что кофеварку лучше размещать на кухне таким образом, чтобы ее правая грань оказалась в зоне видимости.

Сам бак для заваривания состоит из трех частей: пластикового корпуса, куда вставляется пластиковый конус с системой антикапельного выпуска, а внутри конуса устанавливается либо многоразовый нейлоновый фильтр с ручкой (поставляется в комплекте), либо одноразовый бумажный фильтр.

У держателя фильтра имеются небольшие ручки, которые облегчают его извлечение, даже если он наполнен горячим кофе. Кроме того, небольшой выступ помогает правильно установить держатель: достаточно совместить выступающую часть (миниатюрную ручку) с соответствующим углублением на корпусе.

Антикапельная система у нашего устройства классическая. Это подпружиненный краник, который перекрывает подачу кофе, когда пользователь извлекает кувшин.

Все части, которые контактируют с кофе, легко отсоединяются от корпуса кофеварки, достаточно просто потянуть их вверх. Это значительно упрощает уход за прибором: самую грязную часть можно просто промыть под проточной водой.

Кувшин нашей кофеварки выполнен из жаропрочного стекла, а его откидная крышка и ручка изготовлены из пластика. На кувшине также имеется градуировка в чашках (от 4 до 12).

Кофе подается через центральное отверстие, расположенное в верхней части изогнутой полусферы. В случае, если капли попадают мимо, не страшно — в углублении есть второе отверстие, чтобы напиток оказался внутри кувшина. Пластиковая крышка легко открывается, достаточно нажать на рычаг, который расположен ровно под большим пальцем.

Завершив осмотр кофеварки, обратим внимание на детали:

Снизу у прибора имеются резиновые ножки и наклейка с технической информацией о модели. Отсека для хранения шнура не предусмотрено.

Кувшин устанавливается на металлическую платформу, которая будет поддерживать температуру готового напитка после приготовления.

Стратегически установленный кувшин почти полностью погружается внутрь корпуса кофеварки. Это означает, что случайно задеть кувшин, например, за его ручку, и уронить его будет довольно сложно. Важно помнить, что разбитый кувшин часто приводит к покупке новой кофеварки, так как найти замену может быть непросто.

Под кувшином расположена панель для подогрева готового напитка.

В комплекте с кофеваркой мы также обнаружили пластиковую мерную ложечку, с помощью которой можно отмерить нужный объем кофе.

Первое впечатление от устройства положительное: оно выглядит привлекательно и продумано. Теперь остается только проверить, насколько удобно управление, протестировать его на практике и сделать окончательные выводы.

Руководство пользователя — это компактная черно-белая брошюра, напечатанная на высококачественной матовой бумаге. Она содержит инструкции на нескольких языках, включая русский.

Вся необходимая информация занимает всего пять страниц (плюс стандартные разделы о безопасности эксплуатации и гарантийных обязательствах, которые, как известно, читает редко кто). Здесь нет никаких особых секретов и советов. Предполагается, что каждый любитель кофе разберется сам, какой помол и сколько кофе нужно добавить. Но вот инструкцию по управлению лучше изучить перед первым включением. Тут есть некоторые тонкости.

У большинства капельных кофеварок есть один элемент управления — кнопка с индикатором, которая запускает процесс приготовления напитка. В нашей модели такой кнопки нет, зато есть целых семь сенсорных кнопок и светодиодный дисплей. Давайте рассмотрим, какие возможности они предоставляют.

После подключения кофеварки к электросети рекомендуется немедленно настроить точное время, воспользовавшись кнопками «Час» и «Мин». Время устанавливается в 12-часовом формате, и оно будет отображаться на экране постоянно.

Одна из ключевых особенностей, на которую разработчики гордятся, это функция отложенного старта. После нажатия на кнопку «настройка» начнет мигать индикатор «prog», и пользователь сможет установить время, когда начнется приготовление напитка. Так, например, если мы хотим получить кофе к 7 утра, то на таймере нужно установить примерно 6:50.

Кроме того, с помощью кнопки «темп» можно выбрать желаемую температуру подогрева готового напитка — 70, 75 или 80 градусов, что соответствует индикаторам Low, Medium и High. Длительность подогрева также регулируется и доступна в диапазоне от 30 минут до 4 часов. Но стоит учитывать, что эти настройки можно изменить только до начала приготовления напитка или в режиме ожидания.

Третья интересная функция — режим «Арома», который увеличивает время пролива воды, что влияет на вкус готового напитка, повышая его насыщенность, как обещают разработчики.

Кнопка «очистка» запускает режим самоочистки, состоящий из нескольких циклов, чтобы поддерживать кофеварку в чистоте. Сигналы нажатий кнопок сопровождаются звуковыми сигналами, которые можно отключить, если они покажутся неуместными.

Перед первым использованием рекомендуется промыть кофеварку максимальным количеством воды, не используя фильтр и молотый кофе.

После этого можно начать приготовление напитка. Для этого нужно:

1. Убедиться, что кофеварка подключена к электросети.
2. Наполнить резервуар для воды нужным количеством холодной воды с помощью стеклянного кофейника или другой емкости.
3. Установить одноразовый бумажный или многоразовый фильтр и засыпать необходимое количество кофе, желательно равномерно распределить его.
4. Поставить стеклянный кофейник с закрытой крышкой в кофеварку.
5. Включить кофеварку и дождаться завершения приготовления напитка.

Все эти действия осуществляются легко и просто. Крышка надежно закрывается, лишний пар уходит через специальные отверстия, а вода подается равномерным потоком. Однако стоит отметить, что конструкция «душа» предполагает, что основная часть воды будет подаваться по центру фильтра, а по бокам — лишь небольшими порциями.

Регулярная внешняя чистка кофеварки включает в себя протирку корпуса мягкой влажной тряпкой. Стеклянный кофейник с крышкой, пластиковый фильтр и воронку, в которую он устанавливается, можно мыть, используя мягкие моющие средства.

Для удаления накипи рекомендуется применять специальные средства, а по завершении процедуры чистки — пропустить через кофеварку несколько раз чистую воду.

Мы провели измерения основных параметров, определяющих процесс эксплуатации кофеварки.

В первую очередь мы изучили потребляемую электроэнергию и температуру на различных этапах приготовления кофе.

Итак, в режиме приготовления кофе кофеварка потребляет до 925 Вт, что соответствует заявленной мощности (1000 Вт).

Для приготовления стандартной порции кофе (полный кувшин) кофеварка тратит примерно 0,18 кВт·ч и расходует воду чуть более, чем за 14 минут.

Отметим, что наши измерения могут иметь определенную погрешность. Например, для замера температуры подачи воды мы использовали внешний термометр, помещенный в рабочую камеру с приоткрытой крышкой.

Что касается рекомендаций по приготовлению идеального капельного кофе, важно соблюдать определенные пропорции. Различные источники рекомендуют соотношение воды и кофе в диапазоне от 15 до 18. На основе этого мы вычислили, что для нашей кофеварки, вмещающей 1800 мл воды, потребуется от 108 до 120 г молотого кофе.

Помол для капельной кофеварки должен быть крупным. Рекомендуется также пролить через бумажный фильтр небольшое количество горячей воды перед началом приготовления, чтобы убрать возможный привкус бумаги.

Касательно температуры воды, она должна достичь 92-96 °C в течение минуты и не подниматься выше 96 °C на протяжении всего процесса приготовления. Мы провели измерения и установили, что температура воды в кувшине находилась в пределах 93-94 °C.

Кувшин с кофе должен поддерживать температуру напитка на уровне 80-85 °C. Мы также проверили этот параметр и установили, что кофеварка поддерживает температуру в соответствии с требованиями.

Таким образом, проведенные замеры показали, что кофеварка работает эффективно и соответствует стандартам приготовления капельного кофе.

Прежде чем начать приготовление кофе, мы решили оценить, как будет выглядеть полная порция кофе в фильтре. Согласно рекомендации использовать 60 г кофе на литр воды, мы подобрали порцию в 120 г кофе для объема 1,8 литра. Затем мы выбрали соответствующий помол и помололи свежеобжаренные зерна.

Отметим, что фильтр при этом оказался заполнен практически полностью. Если сыпать больше — в процессе заваривания кофе неизбежно разбухнет и будет перелезать через край.

Мы приступили к завариванию, запустив кофеварку.

Первые капли кофе поступили в кувшин примерно через полторы минуты, а полный пролив воды был завершен через 14 минут и 16 секунд после начала приготовления. Еще немного напитка осталось внутри фильтра и вытекало единичными каплями. Кофеварка перешла в режим подогрева через 14 минут и 40 секунд после начала приготовления.

Анализируя процесс, можем отметить, что время приготовления явно превышает рекомендованное. Это, безусловно, отразилось на вкусе готового напитка: кофе оказался чуть более горьким, чем мы ожидали. Горечь затмевала тонкие нотки, присущие нашим кофейным зернам. Результат мог бы быть заметно лучше.

Что мы увидели, открыв крышку? Фильтр оказался практически переполнен. Часть воды, как мы видим, протекала через край, мимо зерен.

После того, как вся вода была использована, мы обнаружили одну характерную особенность работы системы подачи воды.

К сожалению, чуда не произошло: на отработанном кофе мы видим четкий след. Именно сюда попадает горячая вода. Остальные зоны получают уже слегка остывшую воду, что не лучшим образом сказывается на качестве заваривания.

В целом, несмотря на обнаруженные недостатки, мы оцениваем итоговый результат где-то между «средним» и «хорошим». Ведь у нашей кофеварки все-таки неплохо с температурными режимами, что слегка компенсирует выявленные проблемы.

Опытные пользователи, наверняка, подметят, что ситуацию можно исправить, немного уменьшив порцию кофе — и в этом они будут абсолютно правы.

Результат: средне/хорошо

Попробуем приготовить один литр кофе, чтобы еще раз сверить наши измерения с рекомендуемыми стандартами.

Мы засыпали 66 граммов кофе, запустили кофеварку и засекли время.

На этот раз в фильтре оказалось достаточно свободного места для комфортного заваривания.

Начало приготовления напитка прошло точно так же, однако в этот раз характерное бульканье, которое раздается при окончании воды в баке, послышалось через 6 минут и 40 секунд, а весь процесс приготовления завершился через 7 минут и 38 секунд. То есть реальное время приготовления (с момента попадания первых капель воды на молотые зерна) составило около 6 минут. Такой результат нас более чем устраивает. Тем более, что мы всегда можем отрегулировать его, слегка изменив помол.

Энергопотребление составило 0,12 кВт·ч, а температура готового напитка снова оказалась равна примерно 87 °C. Отмечаем небольшой перегрев, однако в остальном результат очень и очень хороший.

Открываем крышку и заглядываем внутрь.

После того, как остаток воды вышл, мы наблюдаем ту же самую картину: основной пролив осуществлялся по центру, а по бокам — по остаточному принципу. Скажем прямо, это не очень хорошо.

А что с вкусом напитка? Повторная дегустация подтвердила наши предположения: если не замахиваться на полный кофейник, то напиток получился очень даже неплох на вкус. На этот раз неприятная горечь ушла, а в кофе наконец-то можно было различить вкусовые дескрипторы, характерные для наших зерен — жареные орехи, печенье, нуга.

Наш окончательный вывод: несмотря на несовершенства в конструкции системы подачи горячей воды, эта кофеварка отлично подходит для использования как дома, так и в небольшом офисе. Она способна придать кофе интересный и насыщенный вкус, хотя и не без некоторых ограничений. Однако мы всегда можем корректировать вкус, меняя количество кофейных зерен и степень помола.

Результат: хорошо

Проверив режим Aroma, который изменяет скорость подачи воды и продолжительность заваривания, мы выяснили, что при приготовлении стандартной порции кофе (1 литр) общее время заваривания увеличилось практически в полтора раза — с 7 минут и 40 секунд до 11 минут. Для приготовления одного литра или полного кувшина этот режим, вероятно, будет не слишком удобен. Однако, если требуется приготовить небольшой объем напитка, эта функция может оказаться полезной: мы сможем экспериментировать с разными режимами, чтобы достичь желаемого вкуса. Особенно это ценно в случае, если у нас нет кофемолки, но есть заранее помолотое зерно. Таким образом, мы сможем влиять на вкус напитка, изменяя только объем порции и используя функцию Aroma.

Результат: хорошо

Капельная кофеварка Redmond CM704 показала себя как достойное устройство, способное приготовить кофе хорошего качества. Однако для оптимального использования необходимо хотя бы базовое понимание процесса приготовления капельного кофе. Несмотря на то что при приготовлении полного кувшина результат может быть несколько менее удовлетворительным, кофеварка проявила себя хорошо при приготовлении средних порций (около 1 литра), что делает ее полезным устройством для приготовления кофе в домашних условиях.

Жаль, что одной из ключевых особенностей данной модели — регулировка температуры готового напитка — оказалось менее гибкой, чем мы ожидали. Предлагаемый диапазон от 70 до 80 °C не всегда соответствует нашим предпочтениям, заставляя нас устанавливать максимальную температуру и не менять ее. Возможно, для кого-то более прохладный кофе будет предпочтительным, но для нас это означает, что придется придерживаться только максимальной настройки, что не всегда удобно.

Среди существенных недостатков можно выделить не самую удачную конструкцию «душа», подающего горячую воду: основная часть воды сосредотачивается в центре фильтра, в то время как кофе по краям заваривается менее равномерно. Это может негативно сказаться на вкусе напитка, особенно если используется большое количество молотого кофе. Поэтому рекомендуем не перегружать фильтр молотым зерном и предпочитать приготовление кофе по полукружке за раз, чтобы получить более качественный напиток.

Плюсы:

• стильный дизайн
• адекватное время пролива на средних порциях
• стабильная температура
• отложенный старт и регулируемый подогрев

Минусы:

• не лучшая форма «душа», подающего воду