Filtre kahve makinesi Redmond CM704: belirlenen zamanda otomatik olarak kahve hazırlayacak

Damla kahve makinesi alaka düzeyini asla kaybetmeyen bir klasiktir. «Büyük kupaların» hayranları, kullanım kolaylığı ve tutarlı içecek kalitesi nedeniyle bu cihazları takdir ediyor. Üstelik ortaya çıkan kahvenin, olası bir kahve doz aşımı endişesi olmadan uzun süre içilmesi mümkündür.

Yazarlarımız bu tür hacimlerden korkmuyorlar: Günde 70-100 grama kadar kahve çekirdeğini sakince tüketiyorlar. Böylece Redmond CM704 damla kahve makinesinin gecikmeli başlatma ve ısıtma sıcaklığı ayarları gibi gelişmiş özelliklere sahip yeni modelini test etmeye başlamaya hazırız.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda üreticinin performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa onarımı reddetme hakkına sahiptir.

Kahve makinesi zarif bir Redmond tarzı karton kutu içinde gelir. Ambalaj, bu markanın karakteristik özelliği olan katı bir tasarımla yapılmıştır. Kutunun ana rengi gridir ve bu da ona ciddi bir görünüm kazandırır. Kutunun ön kısmında kahve makinesinin çekici bir fotoğrafı bulunmaktadır. Kutunun yanlarında modele ve teknik özelliklere ilişkin bilgiler yer alıyor.

Kutunun içindekiler, preslenmiş karton parçalar ve plastik torbalar kullanılarak darbelere karşı korundu

Kutuyu açtığımızda içeride şunları bulduk:

• kahve makinesinin kendisi bir sürahi ile
• Ölçü kaşığı
• talimatlar ve garanti kartı

Kahve makinemizin tasarımı oldukça standart çıktı. Alışılmadık kontrol paneline hemen dikkat etmezseniz, katı paralel borulu bir mahfazada yapılmış tipik, klasik bir çözüm görüyoruz.

Kahve makinesi ambalajını açarken temsil ettiği orta fiyat segmentinden bir cihaz izlenimi veriyor. Kahve makinesinin gövdesi plastikten yapılmış, yan paneller metal plakalarla süslenmiştir. Montaj düzgün, belirgin bir kusur yok. İçerisinde küçük plastik parçalar görülebiliyor ancak özellikle bakmadığınız sürece dikkat çekmiyor.

Bu kahve makinesi modelinde kapak ve üst kısım için mat siyah plastik, ayrıca sürahi kurulum alanı da dahil olmak üzere diğer tüm plastik öğeler için parlak siyah plastik kullanılmıştır. Bu kararın gerekçesi tartışılabilir: parlak plastik, özellikle sürahi kullanırken çizilmeye eğilimlidir. Ancak üretici daha iyisini bilir...

Kahve makinesi daha yakından incelendiğinde, cihazın genel görünümü standart görünüyor: bu tür bir cihaz için tüm karakteristik unsurları içeren klasik bir damlama kahve makinesidir. Bu modelin ana farklılıkları daha ziyade kontrol paneli ve ilgili işlevlerle ilgilidir.

Cihazın alt kısmındaki ön metal panelde firma logosu bulunmaktadır. Üst orta kısımda dokunmatik düğmelere sahip siyah beyaz bir ekran bulunur.

Kahve makinesinin ayrı bir mekanik güç düğmesi yoktur. Üst kenarın tamamı buhar delikleri olan menteşeli bir kapaktır.

Kapak hafif bir tıklamayla kolayca açılır ve kapanır. Açık konumda, çalışmayı etkilemeyen ancak yapının güvenilmez olduğu hissini yaratabilecek hafif bir oynama olabilir.

Şimdi dikkatimizi sıcak suyun sağlanacağı “duş” a çevirelim. Kahve makinemizde dikdörtgen şeklinde düzenlenmiş 12 delikli bir set bulunmaktadır. Bunun, filtredeki kahve tozunun eşit şekilde ıslanmasını etkilemeyeceğini umuyoruz.

Kapağı açtığımızda 1,8 litre hacimli oldukça geniş bir tank buluyoruz. Cihazın sağ tarafında yer alan ve 2 ila 12 bardağa kadar ölçeğin bulunduğu pencereden içindeki su seviyesini takip edebilirsiniz. Basitçe sayarak buradaki bir bardağın 150 ml suya eşit olduğunu belirleyebilirsiniz.

Damla kahve makineleri dünyasında tek tip bir standardın bulunmadığını fark etmek mümkün değil. Yakın zamanda Redmond CM700 kahve makinesini 1,2 litrelik sürahiye sahip ve aynı zamanda 12 fincan kapasiteli olarak test ettik. Açıkçası, “bardakların” hacmi farklı modellerde farklılık gösterebilir.

Sol tarafta tankın dolumunu kontrol edecek bir pencere bulunmadığından kahve makinesini sağ tarafı görünecek şekilde mutfağa yerleştirmek daha iyidir.

Demleme tankının kendisi üç parçadan oluşur: içine damlama önleyici sistemli plastik bir koninin yerleştirildiği plastik bir gövde ve koninin içine saplı yeniden kullanılabilir bir naylon filtre (ürünle verilir) veya tek kullanımlık bir kağıt filtre takılıdır.

Filtre tutucunun, sıcak kahveyle dolu olsa bile çıkarılmasını kolaylaştıran küçük kulpları vardır. Ek olarak, küçük bir çıkıntı, tutucunun doğru şekilde takılmasına yardımcı olur: çıkıntılı parçayı (minyatür tutamak) gövdedeki karşılık gelen girintiyle hizalamanız yeterlidir.

Cihazımızın damlama önleyici sistemi klasiktir. Bu, kullanıcı sürahiyi çıkardığında kahve akışını kesen yaylı bir musluktur.

Kahveyle temas eden tüm parçalar kahve makinesinin gövdesinden kolayca ayrılır; yukarı doğru çekmeniz yeterlidir. Bu, cihazın bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır: en kirli kısım akan su altında kolayca yıkanabilir.

Kahve makinemizin sürahisi ısıya dayanıklı camdan, menteşeli kapağı ve sapı ise plastikten üretilmiştir. Sürahinin ayrıca fincan dereceleri vardır (4'ten 12'ye kadar).

Kahve, kavisli yarımkürenin üst kısmında bulunan merkezi bir delikten servis edilir. Damlalar düşerse sorun yok — girintide ikinci bir delik var, böylece içecek sürahinin içine giriyor. Plastik kapak kolayca açılır, baş parmağınızın tam altında bulunan kola basmanız yeterlidir.

Kahve makinesinin incelemesini tamamladıktan sonra ayrıntılara dikkat edelim:

Cihazın alt kısmında lastik ayaklar ve modele ait teknik bilgilerin yer aldığı çıkartma bulunmaktadır. Kablo saklama bölmesi yoktur.

Sürahi, hazırlandıktan sonra bitmiş içeceğin sıcaklığını koruyacak metal bir platform üzerine kuruludur.

Stratejik olarak yerleştirilmiş sürahi neredeyse tamamen kahve makinesinin gövdesinin içine batırılmıştır. Bu, sürahiye kazara dokunmanın, örneğin sapından tutmanın ve onu düşürmenin oldukça zor olacağı anlamına gelir. Kırık bir sürahinin çoğu zaman yeni bir kahve makinesi satın alınmasına yol açtığını unutmamak önemlidir, zira yenisini bulmak zor olabilir.

Sürahinin altında bitmiş içeceği ısıtmak için bir panel bulunmaktadır.

Kahve makinesinin yanında istenilen miktarda kahveyi ölçebileceğiniz plastik bir ölçü kaşığı da bulduk.

Cihazın ilk izlenimi olumlu: çekici görünüyor ve iyi düşünülmüş. Artık geriye sadece kontrollerin ne kadar uygun olduğunu kontrol etmek, pratikte test etmek ve nihai sonuçları çıkarmak kalıyor.

Kullanım Kılavuzu, yüksek kaliteli mat kağıda basılmış kompakt, siyah beyaz bir kitapçıktır. Rusça dahil birçok dilde talimatlar içerir.

Gerekli tüm bilgiler yalnızca beş sayfayı kaplıyor (artı operasyonel güvenlik ve garanti yükümlülüklerine ilişkin standart bölümler, bildiğimiz gibi, nadiren kimse tarafından okunuyor). Burada özel bir sır veya ipucu yok. Her kahve severin, hangi öğütme ve ne kadar kahve eklenmesi gerektiğini kendisi anlayacağı varsayılmaktadır. Ancak ilk kez açmadan önce kontrol talimatlarını incelemek daha iyidir. Burada bazı incelikler var.

Damla kahve makinelerinin çoğunda bir kontrol elemanı bulunur — demleme işlemini başlatan göstergeli bir düğme. Bizim modelimizde böyle bir tuş yok ama yedi adete kadar dokunmatik tuş ve LED ekran var. Bakalım ne gibi fırsatlar sunuyorlar.

Kahve makinesini güç kaynağına bağladıktan sonra “Saat” ve “Min” düğmelerini kullanarak tam saati hemen ayarlamanız önerilir. Saat 12 saat formatında ayarlanmıştır ve ekranda sürekli olarak görüntülenecektir.

Geliştiricilerin gurur duyduğu temel özelliklerden biri gecikmeli başlatma işlevidir. “Set” butonuna bastıktan sonra “prog” göstergesi yanıp sönmeye başlayacak ve kullanıcı içeceğin hazırlanmaya başlanacağı saati ayarlayabilecektir. Yani örneğin sabah 7'ye kadar kahve almak istiyorsak zamanlayıcıyı yaklaşık 6:50'ye ayarlamamız gerekir.

Ek olarak, «tempo» düğmesini kullanarak bitmiş içeceği ısıtmak için Düşük, Orta ve Yüksek göstergelere karşılık gelen istenen sıcaklığı — 70, 75 veya 80 derece seçebilirsiniz. Isıtma süresi de ayarlanabilir ve 30 dakika ila 4 saat aralığında mevcuttur. Ancak bu ayarların yalnızca içecek hazırlamadan önce veya bekleme modunda değiştirilebileceğini dikkate almakta fayda var.

Üçüncü ilginç özellik, geliştiricilerin söz verdiği gibi, suyun dökülme süresini artıran, bitmiş içeceğin tadını etkileyen, zenginliğini artıran «Aroma» modudur.

«Temiz» düğmesi, kahve makinesini temiz tutmak için birkaç döngüden oluşan kendi kendini temizleme modunu başlatır. Düğmeye basıldığında, uygunsuz göründüğünde kapatılabilen bip sesleri eşlik eder.

İlk kullanımdan önce kahve makinesini filtre veya öğütülmüş kahve kullanmadan mümkün olduğu kadar suyla durulamanız önerilir.

Bundan sonra içeceği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız var:

1. Kahve makinesinin elektrik şebekesine bağlı olduğundan emin olun.
2. Bir cam cezve veya başka bir kap kullanarak su haznesini gerekli miktarda soğuk suyla doldurun.
3. Tek kullanımlık bir kağıt veya yeniden kullanılabilir filtre takın ve gerekli miktarda kahveyi tercihen eşit şekilde dağıtarak ekleyin.
4. Cam cezveyi kapağı kapalı olarak kahve makinesine yerleştirin.
5. Kahve makinesini açın ve içeceğin hazırlanmasının bitmesini bekleyin.

Tüm bu eylemler kolay ve basit bir şekilde gerçekleştirilir. Kapak güvenli bir şekilde kapanır, fazla buhar özel deliklerden dışarı çıkar ve eşit bir akışla su sağlanır. Bununla birlikte, «duş» tasarımının, suyun ana kısmının filtrenin ortasına ve sadece yanlarda küçük porsiyonlarda sağlanacağını varsaydığını belirtmekte fayda var.

Kahve makinesinin düzenli dış temizliği, kabinin yumuşak, nemli bir bezle silinmesini içerir. İçine konulduğu kapaklı, plastik filtreli ve hunili cam cezve, hafif deterjanlar kullanılarak yıkanabilir.

Kireçleri gidermek için özel ürünler kullanılması ve temizleme prosedürünü tamamladıktan sonra kahve makinesinden birkaç kez temiz su akıtılması önerilir.

Kahve makinesinin çalışmasını belirleyen ana parametreleri ölçtük.

Öncelikle kahve hazırlamanın çeşitli aşamalarında enerji tüketimini ve sıcaklığı inceledik.

Yani kahve hazırlama modunda kahve makinesi, beyan edilen güce (1000 W) karşılık gelen 925 W'a kadar tüketir.

Standart bir porsiyon kahve (dolu bir sürahi) hazırlamak için kahve makinesi yaklaşık 0,18 kWh enerji tüketir ve suyu 14 dakikadan biraz fazla bir sürede kullanır.

Lütfen ölçümlerimizin belirli bir hataya sahip olabileceğini unutmayın. Örneğin, su kaynağının sıcaklığını ölçmek için çalışma odasına kapağı aralık olacak şekilde yerleştirilen harici bir termometre kullandık.

Mükemmel filtre kahve yapma önerileri söz konusu olduğunda belirli oranlara uymak önemlidir. Çeşitli kaynaklar su/kahve oranının 15 ila 18 arasında olmasını önermektedir. Buna dayanarak, 1800 ml su kapasiteli kahve makinemizin 108 ila 120 g arasında öğütülmüş kahveye ihtiyaç duyacağını hesapladık.

Damla kahve makinesinin öğütme işlemi kaba olmalıdır. Olası kağıt tadını gidermek için pişirmeye başlamadan önce kağıt filtreden az miktarda sıcak su dökmeniz de önerilir.

Su sıcaklığının bir dakika içinde 92-96 °C'ye ulaşması ve tüm pişirme işlemi boyunca 96 °C'nin üzerine çıkmaması gerekir. Ölçümler yaptık ve sürahideki suyun sıcaklığının 93-94 °C arasında olduğunu gördük.

Kahve sürahisi içeceğin sıcaklığını 80–85 °C'de tutmalıdır. Bu ayarı da test ettik ve kahve makinesinin sıcaklığı gerektiği gibi koruduğunu gördük.

Böylece ölçümler, kahve makinesinin verimli çalıştığını ve filtre kahve hazırlama standartlarını karşıladığını gösterdi.

Kahve yapmaya başlamadan önce tam bir porsiyon filtre kahvenin nasıl görüneceğini değerlendirmeye karar verdik. Litre suya 60 gr kahve kullanılması tavsiyesine göre 1,8 litre hacim için 120 gr kahve porsiyonunu seçtik. Daha sonra taze kavrulmuş çekirdekleri uygun öğütme ve öğütme işlemini seçtik.

Filtrenin neredeyse tamamen dolduğunu unutmayın. Daha fazla dökerseniz, demleme işlemi sırasında kahvenin şişmesi ve taşması kaçınılmazdır.

Kahve makinesini çalıştırarak demlemeye başladık.

Yaklaşık bir buçuk dakika sonra ilk kahve damlaları sürahiye girdi ve suyun tamamen dökülmesi demlemeye başladıktan 14 dakika 16 saniye sonra tamamlandı. Filtrenin içinde biraz daha içecek kaldı ve tek damlalar halinde dışarı aktı. Kahve makinesi, demleme işleminin başlamasından 14 dakika 40 saniye sonra sıcak moda geçti.

Süreci analiz ettiğimizde pişirme süresinin önerilen süreyi açıkça aştığını not edebiliriz. Bu kesinlikle bitmiş içeceğin tadını etkiledi: Kahvenin beklediğimizden biraz daha acı olduğu ortaya çıktı. Acılık, kahve çekirdeklerimizin doğasında bulunan ince notaları gölgede bıraktı. Sonuç gözle görülür derecede daha iyi olabilirdi.

Kapağı açtığımızda ne gördük? Filtre neredeyse doluydu. Gördüğümüz gibi suyun bir kısmı kenardan akarak tanelerin arasından akıyordu.

Suyun tamamı kullanıldıktan sonra su tedarik sisteminin karakteristik bir özelliğini keşfettik.

Ne yazık ki bir mucize gerçekleşmedi: Harcanan kahvenin üzerinde net bir iz görüyoruz. Sıcak suyun geldiği yer burasıdır. Geri kalan bölgelere hafif soğutulmuş su verilir ve bu, demleme kalitesi üzerinde en iyi etkiye sahip değildir.

Genel olarak, bulduğumuz eksikliklere rağmen nihai sonucu «ortalama» ile «iyi» arasında bir yerde derecelendiriyoruz. Sonuçta kahve makinemiz hala iyi sıcaklık ayarlarına sahip ve bu da belirlenen sorunları biraz telafi ediyor.

Deneyimli kullanıcılar muhtemelen kahve porsiyonunu biraz azaltarak durumun düzeltilebileceğini fark edeceklerdir — ve bunda kesinlikle haklı olacaklar.

Sonuç: ortalama/iyi

Ölçümlerimizi önerilen standartlara göre bir kez daha kontrol etmek için bir litre kahve demlemeyi deneyelim.

66 gram kahve ekledik, kahve makinesini çalıştırdık ve saati not ettik.

Bu sefer filtrede rahat demleme için yeterli boş alan vardı.

İçeceğin hazırlanmaya başlanması aynıydı ancak bu sefer tanktaki su bittiğinde duyulan karakteristik gurultu sesi 6 dakika 40 saniye sonra duyuldu ve tüm hazırlama süreci 7 dakika 38 dakika sonra tamamlandı. saniye. Yani, gerçek pişirme süresi (ilk su damlalarının yerdeki tahıllara çarptığı andan itibaren) yaklaşık 6 dakikaydı. Bu sonuçtan fazlasıyla memnunuz. Üstelik öğütmeyi her zaman biraz değiştirerek ayarlayabiliriz.

Enerji tüketimi 0,12 kWh idi ve bitmiş içeceğin sıcaklığı yine yaklaşık 87 °C idi. Hafif bir aşırı ısınma olduğunu fark ettik, ancak bunun dışında sonuç çok çok iyi.

Kapağı açın ve içine bakın.

Suyun geri kalanı çıktıktan sonra aynı resmi görüyoruz: ana sızıntı, kalan prensibine göre merkezde ve yanlarda gerçekleştirildi. Kabul edelim, durum pek iyi değil.

Peki içeceğin tadı? Tekrarlanan tadımlar varsayımlarımızı doğruladı: Eğer dolu bir cezveye ulaşmazsanız, içeceğin tadı çok güzel olur. Bu sefer o nahoş acılık gitmişti ve sonunda kahvede, çekirdeklerimizin karakteristik tat tanımlayıcılarını — kavrulmuş fındık, kurabiye, nuga — ayırt etmek mümkün oldu.

Nihai sonucumuz: Sıcak su sisteminin tasarımındaki eksikliklere rağmen, bu kahve makinesi hem evde hem de küçük bir ofiste kullanım için mükemmeldir. Bazı sınırlamalara rağmen kahveye ilginç ve zengin bir tat verebilir. Ancak kahve çekirdeği sayısını ve öğütme derecesini değiştirerek tadı her zaman ayarlayabiliriz.

Sonuç: iyi

Su besleme hızını ve demleme süresini değiştiren Aroma modunu kontrol ettikten sonra, standart bir kahve porsiyonu (1 litre) hazırlarken, toplam demleme süresinin 7 dakika 40 saniyeden neredeyse bir buçuk kat arttığını gördük. 11 dakikaya kadar. Bir litre veya dolu bir sürahi hazırlamak için bu mod muhtemelen pek uygun olmayacaktır. Ancak az miktarda içecek hazırlamamız gerekiyorsa bu işlev faydalı olabilir: İstenilen tadı elde etmek için farklı modları deneyebiliriz. Bu, özellikle kahve öğütücümüz yoksa ancak önceden öğütülmüş tahılımız varsa değerlidir. Böylece sadece porsiyon boyutunu değiştirerek ve Aroma fonksiyonunu kullanarak içeceğin tadını etkileyebileceğiz.

Sonuç: iyi

Redmond CM704 damlama kahve makinesi, kaliteli kahve yapabilen iyi bir cihaz olduğunu kanıtladı. Ancak optimum kullanım için en azından damla kahve demleme prosesinin temel düzeyde anlaşılması gerekir. Dolu bir sürahiyi demlerken sonuçlar biraz daha az tatmin edici olsa da, kahve makinesi orta büyüklükte porsiyonları (yaklaşık 1 litre) demlerken iyi performans gösterdi ve bu da onu evde kahve yapmak için kullanışlı bir cihaz haline getirdi.

Bu modelin temel özelliklerinden birinin (bitmiş içeceğin sıcaklığının ayarlanması) beklediğimizden daha az esnek olması üzücü. Önerilen 70 ila 80 °C aralığı her zaman tercihlerimize uymaz ve bizi maksimum sıcaklığı ayarlamaya ve onu değiştirmemeye zorlar. Belki bazıları için daha soğuk kahve tercih edilebilir, ancak bizim için bu, yalnızca maksimum ayara bağlı kalmamız gerektiği anlamına geliyor ki bu da her zaman uygun değildir.

Önemli eksiklikler arasında, sıcak su sağlayan «duşun» pek başarılı olmayan tasarımı vurgulanabilir: suyun büyük kısmı filtrenin merkezinde yoğunlaşırken, kenarlardaki kahve daha az eşit şekilde demlenir. Bu, özellikle çok miktarda çekilmiş kahve kullanıldığında, içeceğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle filtreyi öğütülmüş çekirdeklerle aşırı doldurmamanızı ve daha kaliteli bir içecek elde etmek için kahveyi yarım fincan kahve hazırlamayı tercih etmenizi öneririz.

Artıları:

• şık tasarım
• orta porsiyonlar için yeterli dökme süresi
• kararlı sıcaklık
• gecikmeli başlatma ve ayarlanabilir ısıtma

Eksileri:

• su sağlamanın en iyi «duş» şekli değil