Обзор жерновой кофемолки Redmond CG800

Хорошая кофемолка — неотъемлемая часть кухни для любого ценителя кофе. Хотя можно покупать уже помолотый кофе у обжарщиков, он быстро теряет свой аромат и вкус. Поэтому идеальным вариантом является молоть кофе непосредственно перед приготовлением. Раньше на рынке было немного хороших кофемолок, и найти подходящую было непросто. Однако сейчас ситуация изменилась, и приличные кофемолки доступны по разумным ценам.

Сегодня в нашем обзоре — кофемолка Redmond CG800 с металлическими жерновами и сенсорной панелью управления. Она предлагает выбор одной из 30 степеней помола, что должно удовлетворить даже самых взыскательных любителей кофе. Давайте испытаем ее и узнаем, на что она способна.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофемолка поставляется в коробке фирменного стиля Redmond: серый фон, строгий дизайн, фотография устройства на лицевой стороне, а на боках — основные технические характеристики и описание модели. Внутри упаковка с содержимым защищена от ударов полиэтиленовыми пакетами и вкладками из прессованного картона.

Вскрыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофемолку, в том числе емкость для зерен
• емкость для молотого кофе
• подставку для рожка
• щетку для очистки
• руководство пользователя
• гарантийный талон

Корпус у нашей кофеварки выполнен из черного пластика. Панель управления глянцевая, боковые грани и задняя часть закрыты металлической накладкой.

Выглядит устройство стильно и строго. Такая кофемолка будет хорошо смотреться даже рядом с дорогими, полупрофессиональными кофеварками.

Устройство имеет традиционную компоновку: верхняя часть предназначена для бункера на 390 грамм кофе. Зерна попадают на конические жернова, где перемалываются в порошок и собираются в спереди расположенную емкость.

Контейнер для молотого кофе выполнен из прозрачного, слегка затемненного пластика. Крышка пластиковая с отверстием по центру. Пробки не предусмотрено, что означает невозможность долгосрочного хранения молотого кофе в контейнере. Если планируется молоть кофе с запасом, необходимо использовать другую емкость.

В качестве альтернативы кофе можно молоть прямо в рожок. Для этого предусмотрен специальный пластиковый держатель, который фиксируется на передней части корпуса кофемолки.

Размер держателя для портфильтра соответствует стандарту. Это означает, что мы можем использовать как стандартные портфильтры диаметром 57-58 мм, так и уменьшенные, которые часто применяются в домашних эспрессо-кофеварках.

Отсутствует отдельная кнопка для запуска помола рядом с держателем. Поэтому чтобы помолоть необходимое количество зерен, нужно активировать соответствующий режим через панель управления.

Резервуар для зерен легко фиксируется с помощью защелки. Для его извлечения и очистки необходимо нажать клавишу, находящуюся слева. После этого резервуар автоматически освобождается, а специальные пластиковые шторки, расположенные на дне, предотвращают рассыпание содержимого. Процесс установки резервуара на свое место также прост: достаточно вставить его в нужное положение и повернуть на небольшой угол. Конструкция резервуара классическая, с центральным пластиковым «грибком» для защиты жерновов и безопасности пользователя, а также с пластиковой крышкой сверху.

Устройство предлагает регулировку помола путем поворота резервуара на соответствующий угол. Всего имеется 30 степеней помола, и переключение осуществляется пошагово, без возможности выбора промежуточных значений. Надписи «Coarse», «Medium» и «Fine» указывают, что значение «30» соответствует самому крупному помолу, а «0» — самому мелкому.

Теперь взглянем на жернова. Судя по всему, тут мы видим самые стандартные конические жернова диаметром 40 мм.

Для извлечения внешнего (верхнего) жернова данной модели необходимо сначала опустошить рабочую емкость. Затем следует поднять специальную проволочную скобу и, используя ее, повернуть конус против часовой стрелки.

Внутренний конус не предусматривает съема при обычной эксплуатации. Отсутствует специальный винт для этой цели, поэтому в случае застревания инородного предмета в жерновах может возникнуть затруднение с его извлечением. Однако такая ситуация встречается редко или вообще не возникает.

Кофемолка установлена на четырех резиновых ножках, которые предотвращают ее скольжение по гладкой поверхности.

На нижней стороне кофемолки имеются вентиляционные отверстия для охлаждения двигателя, а также шильдик с краткими техническими характеристиками и серийным номером.

Пластиковая щеточка для очистки представляет собой стандартный аксессуар и не требует дополнительного внимания.

Руководство пользователя представляет собой 22-страничную горизонтальную брошюру формата А5, отпечатанную на плотной глянцевой бумаге с отличным качеством и оформленную в фирменном стиле Redmond.

Руководство содержит подробное описание устройства кофемолки, инструкции по управлению, рекомендации по правильному использованию и уходу за ней. Оно завершается таблицей, в которой перечислены возможные неисправности и методы их самостоятельного устранения.

Черная пластиковая панель управления оснащена сенсорными кнопками, подсвеченными светодиодами. Обозначения на сенсорах видны только при прикосновении, когда кофемолка включена или находится в режиме ожидания.

Кстати, сразу обратим внимание, что дисплей у нашей кофемолки симпатичный, знаки хорошо читаются, однако глянцевая поверхность неплохо собирает и отпечатки пальцев, и пылинки.

В центре панели управления расположена кнопка включения. Слева от нее находится кнопка для выбора режима помола «в чашках», а справа — для перехода в режим помола по таймеру.

Наверху табло отображает выбранное количество чашек или секунд, а внизу расположены кнопки «минус» и «плюс» для изменения значений.

Диапазон выбора включает от 1 до 12 чашек или от 1 до 60 секунд. 

Длительное нажатие кнопки с изображением чашки переводит кофемолку в режим помола для портфильтра, где можно выбрать количество чашек.

После установки параметров нужно нажать кнопку «Power» для запуска работы. Остановить помол можно также нажатием на эту кнопку.

Операции сопровождаются звуковыми сигналами, которые, по-видимому, нельзя отключить.

Кофемолка запоминает установленные настройки, сохраняя их даже при переходе в спящий режим или отключении от сети, что делает процесс приготовления кофе более удобным и предсказуемым.

Кофемолка поставляется готовой к использованию, не требуя дополнительной сборки. Рекомендуется промыть крышки и контейнеры перед первым запуском. Производитель предупреждает о возможных посторонних запахах из-за остатков заводских загрязнений, но мы не обнаружили таковых.

Устройство предназначено только для обжаренных кофейных зерен, не рекомендуется использовать семена, специи или орехи.

Бункер кофемолки вмещает до 390 г кофе, достаточно для стандартной 250-граммовой пачки и даже больше.

Объем помола для одной «чашки» составляет примерно 10-11 г при крупном или среднем помоле и 6,3 г при самом мелком. Регулировка степени помола осуществляется поворотом контейнера для зерен относительно корпуса кофемолки, где нанесены риски от 30 (самый крупный помол) до 0 (самый мелкий). Рекомендуется выбирать степень помола в зависимости от используемой кофеварки и личных предпочтений.

Механизм регулировки степени помола работает четко и предсказуемо, позволяя легко выбрать подходящую фракцию. В процессе эксплуатации мы проверили разные режимы помола и оценили его однородность.

Для очистки жернова и блока для помола используется прилагаемая щеточка. Контейнеры и крышки можно мыть в теплой мыльной воде и тщательно просушивать перед следующим использованием. Производитель не упоминает возможность использования посудомоечной машины, поэтому мы рекомендуем воздерживаться от экспериментов.

Корпус кофемолки можно протирать слегка влажной салфеткой. Нельзя погружать прибор под струю воды или в жидкость.

Использование абразивных средств и агрессивных химических веществ запрещено, так как они не рекомендованы для очистки предметов, контактирующих с продуктами питания.

Также важно помнить о регулярной очистке жерновов от кофейных масел с использованием специальных очищающих таблеток.

В ходе изучения кофемолки были определены её энергопотребление, производительность и уровень шума во время работы.

Максимальная потребляемая мощность прибора, согласно нашим измерениям, составила 155 Вт.

Уровень шума в процессе работы устройства не превышает 76 дБА.

В процессе практических испытаний мы охватили весь диапазон доступных степеней помола, предлагаемых кофемолкой. Мы использовали турку, рожковую и капельную кофеварки, а также френч-пресс, применяя самый крупный помол.

Было выявлено, что оптимальным помолом для приготовления кофе в турке является первый, самый мелкий.

Как показали наши наблюдения, кофемолка не смогла добиться очень мелкого помола «в пыль». Тем не менее, полученный помол достаточно подходит для приготовления кофе в турке. Однако мы бы хотели видеть более мелкий помол для этого способа приготовления.

Отметим, что кофе был смолот равномерно, без крупных фракций и обломков зерен.

Давайте взглянем на помол под номером «5». Здесь представлен кофе, который подходит для приготовления в кофейной машине с рожковым фильтром. Чтобы получить идеальный напиток, возможно, нам потребуется приготовить несколько порций и определить оптимальную степень помола. По нашим оценкам, это может быть в диапазоне от 3 до 7 в зависимости от типа кофейных зерен.

По мере увеличения выбранного помола увеличивается и размер фракции. Изменение происходит постепенно, без резких рывков.

Здесь также наблюдается достаточно однородный помол. Крупных фракций, которые выделялись бы из общей массы, сравнительно немного. Эту степень помола мы можем использовать, например, для приготовления кофе в гейзерной кофеварке.

Более крупный помол, в диапазоне 20—25, подойдет для кофе, приготовленного в воронках и капельных кофеварках. На фото мы начинаем замечать отдельные крупные частицы, однако общее качество измельчения остается вполне приемлемым.

Наконец, самый крупный помол — 30. Судя по фото, однородность помола тут стремительно снижается. Мы видим и мелкие, и средние, и крупные частицы.

К счастью, этот режим в реальной жизни мы использовать не собираемся, поэтому будем считать, что верхние значения помола у нашей кофемолки попросту не нужны. В реальности мы будем использовать не 30, а где-то 25 из доступных степеней.

Жерновая кофемолка Redmond CG800 занимает промежуточное положение между самыми доступными моделями и продвинутыми вариантами для домашних кофе-энтузиастов. Она отличается равномерностью помола кофе, наличием ступенчатой регулировки помола, таймером и возможностью запоминания последнего выбранного режима.

Для полного удовлетворения нам не хватило лишь небольших деталей: возможности отключения звуковых сигналов и наличия физической кнопки рядом с держателем рожка. Любители эспрессо, вероятно, захотели бы более точной регулировки в «зоне эспрессо» (помол 3—7), но для этого потребовалась бы кофемолка с более дорогими опциями. Однако эти недостатки не критичны.

В итоге, мы можем утверждать, что Redmond CG800 — это хорошее устройство за свою цену. Оно подойдет для использования дома или в небольшом офисе, независимо от предпочтений в кофе: будь то эспрессо, капельный кофе или френч-пресс. Эта кофемолка без труда удовлетворит потребности начинающего любителя кофе. Если в будущем вы планируете перейти на более профессиональный уровень, то, вероятно, следующее устройство, которое вас заинтересует, будет стоить горазда выше.

Плюсы:

• стальные конические жернова
• 30 степеней помола, ступенчатая регулировка
• широкие возможности настройки размера порции
• запоминание последнего выбранного режима
• возможность молоть кофе сразу в рожок

Минусы:

• нет отдельной кнопки для помола в рожок
• неотключаемые звуковые сигналы