Redmond CG800 çapak kahve değirmeni incelemesi

İyi bir kahve değirmeni, her kahve severin mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Çekilmiş kahveyi kavurma makinelerinden satın alabilseniz de aromasını ve lezzetini hızla kaybeder. Bu nedenle ideal seçenek kahveyi demlemeden hemen önce öğütmektir. Daha önce piyasada çok az iyi kahve öğütücü vardı ve doğru olanı bulmak kolay değildi. Ancak artık durum değişti ve makul fiyatlara iyi kahve öğütücüler mevcut.

Bugün incelememizde metal değirmen taşlarına ve dokunmatik kontrol paneline sahip Redmond CG800 kahve değirmeni var. En zorlu kahve severleri bile tatmin edecek 30 öğütme seviyesi seçeneği sunuyor. Hadi deneyelim ve neler yapabileceğini görelim.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

Kahve değirmeni Redmond markalı bir kutu içinde gelir: gri bir arka plan, basit bir tasarım, ön tarafta cihazın bir fotoğrafı ve yanlarda — modelin ana teknik özellikleri ve açıklaması. İçerisinde içindekiler bulunan ambalaj, plastik poşetler ve preslenmiş karton eklentiler sayesinde darbelere karşı korunmaktadır.

Kutuyu açtığımızda içinde şunu bulduk:

• çekirdek kabı da dahil olmak üzere kahve öğütücünün kendisi
• öğütülmüş kahve kabı
• boynuz standı
• temizlik fırçası
• Kullanici rehberi
• garanti belgesi

Kahve makinemizin gövdesi siyah plastikten yapılmıştır. Kontrol paneli parlaktır, yanları ve arkası metal bir kapakla kaplanmıştır.

Cihaz şık ve katı görünüyor. Bu kahve değirmeni pahalı, yarı profesyonel kahve makinelerinin yanında bile güzel görünecek.

Cihazın geleneksel bir düzeni var: Üst kısım 390 gram kahve için hazne için tasarlanmıştır. Tahıllar konik değirmen taşlarına düşer, burada toz haline getirilir ve ön tarafta bulunan bir kapta toplanır.

Öğütülmüş kahve kabı şeffaf, hafif koyulaştırılmış plastikten yapılmıştır. Kapak, ortasında bir delik bulunan plastiktir. Tıpa yoktur, bu da öğütülmüş kahvenin kapta uzun süre saklanmasının imkansız olduğu anlamına gelir. Kahveyi fazla öğütmeyi planlıyorsanız farklı bir kap kullanmalısınız.

Alternatif olarak kahveyi doğrudan külahın içine öğütebilirsiniz. Bu amaçla kahve öğütücü gövdesinin ön kısmına sabitlenen özel bir plastik tutucu bulunmaktadır.

Portfiltre tutucunun boyutu standarda uygundur. Bu, hem 57-58 mm çapındaki standart port filtreleri hem de ev tipi espresso kahve makinelerinde sıklıkla kullanılan daha küçük port filtrelerini kullanabileceğimiz anlamına gelir.

Tutucunun yanında taşlamaya başlamak için ayrı bir düğme yoktur. Bu nedenle gerekli miktarda çekirdeği öğütmek için kontrol paneli üzerinden uygun modu aktif hale getirmeniz gerekmektedir.

Tahıl deposu bir mandalla kolayca sabitlenir. Çıkarmak ve temizlemek için soldaki düğmeye basmanız gerekir. Bundan sonra tank otomatik olarak serbest bırakılır ve alt kısımda bulunan özel plastik perdeler içindekilerin dökülmesini engeller. Tankı yerine takma işlemi de basittir: sadece istediğiniz konuma yerleştirin ve hafif bir açıyla çevirin. Tankın tasarımı klasik olup, değirmen taşlarını ve kullanıcı güvenliğini korumak için merkezi bir plastik «mantar» ve üst kısmında plastik bir kapak bulunmaktadır.

Cihaz, tankın uygun açıya döndürülmesiyle öğütme ayarı olanağı sunmaktadır. Toplamda 30 öğütme seviyesi vardır ve geçiş, ara değerleri seçme olanağı olmadan adım adım gerçekleştirilir. «Kaba», «Orta» ve "İnce" etiketleri, «30»un en kaba öğütme, «0»ın ise en ince öğütme olduğunu gösterir.

Şimdi değirmen taşlarına bakalım. Görünüşe göre burada 40 mm çapında en standart konik değirmen taşlarını görüyoruz.

Bu modelin dış (üst) değirmen taşını çıkarmak için önce çalışma kabını boşaltmalısınız. Daha sonra özel tel braketi kaldırmalı ve onu kullanarak koniyi saat yönünün tersine çevirmelisiniz.

Normal kullanım sırasında iç koni çıkarılamaz. Bu amaç için özel bir vida yoktur, bu nedenle değirmen taşlarına yabancı bir cisim sıkışırsa onu çıkarmak zor olabilir. Ancak bu durum çok nadir görülür veya hiç yaşanmaz.

Kahve öğütücü, pürüzsüz bir yüzeyde kaymasını önleyen dört adet lastik ayak üzerine monte edilmiştir.

Kahve öğütücünün alt tarafında, motoru soğutmak için havalandırma deliklerinin yanı sıra kısa teknik özellikleri ve seri numarasını içeren bir isim plakası bulunmaktadır.

Plastik temizleme fırçası standart bir aksesuardır ve ilave bakım gerektirmez.

Kullanım kılavuzu, yüksek kaliteli, kalın, parlak kağıda basılmış ve Redmond'un imza stilinde tasarlanmış, 22 sayfalık yatay bir A5 broşürüdür.

Kullanım kılavuzu, yüksek kaliteli, kalın, parlak kağıda basılmış ve Redmond'un imza stilinde tasarlanmış, 22 sayfalık yatay bir A5 broşürüdür.

Siyah plastik kontrol paneli, LED'lerle aydınlatılan dokunmatik düğmelerle donatılmıştır. Sensörlerin üzerindeki işaretler yalnızca kahve öğütücü açıkken veya bekleme modundayken dokunulduğunda görülebilir.

Bu arada kahve öğütücümüzün ekranının güzel olduğunu, tabelaların okunmasının kolay olduğunu ancak parlak yüzeyin hem parmak izlerini hem de toz parçacıklarını oldukça iyi topladığını hemen belirtelim.

Kontrol panelinin ortasında bir güç düğmesi vardır. Solunda «fincan» öğütme modunu seçmek için bir düğme, sağında ise zamanlayıcı öğütme moduna geçmek için bir düğme bulunur.

Üstteki ekran seçilen fincan veya saniye sayısını gösterir ve altta değerleri değiştirmek için eksi ve artı düğmeleri bulunur.

Seçim aralığı 1 ila 12 fincan veya 1 ila 60 saniye arasındadır.

Fincan düğmesine uzun basıldığında öğütücü, fincan sayısını seçebileceğiniz portfiltre öğütme moduna geçer.

Parametreleri ayarladıktan sonra çalışmaya başlamak için «Güç» düğmesine basmanız gerekir. Bu düğmeye basarak taşlamayı da durdurabilirsiniz.

İşlemlere görünüşe göre kapatılamayan bip sesleri eşlik ediyor.

Kahve öğütücü ayarları hatırlar, uyku moduna geçtiğinizde veya ağ bağlantısı kesildiğinde bile ayarları korur, bu da kahve yapma sürecini daha rahat ve öngörülebilir hale getirir.

Kahve öğütücü, hiçbir ek montaj gerektirmeden kullanıma hazır olarak gelir. İlk kullanımdan önce kapakların ve kapların yıkanması tavsiye edilir. Üretici, fabrika kalıntıları nedeniyle olası yabancı kokulara karşı uyarıyor ancak biz herhangi bir koku tespit etmedik.

Cihaz yalnızca kavrulmuş kahve çekirdekleri için tasarlanmıştır; tohumlar, baharatlar veya sert kabuklu yemişler tavsiye edilmez.

Öğütücünün haznesi, standart 250 g'lık bir pakete ve hatta daha fazlasına yetecek kadar 390 g'a kadar kahve tutar.

Bir «fincan» için öğütme hacmi, kaba veya orta öğütme için yaklaşık 10-11 g ve en ince öğütme için 6,3 g'dır. Öğütme derecesi, çekirdek kabı kahve öğütücü gövdesine göre döndürülerek ayarlanır; burada işaretler 30'dan (en kaba öğütme) 0'a (en ince öğütme) kadar işaretlenir. Kullandığınız kahve makinesine ve kişisel tercihinize göre öğütme seviyesini seçmeniz önerilir.

Öğütme derecesi ayarlama mekanizması net ve öngörülebilir şekilde çalışarak uygun fraksiyonun seçilmesini kolaylaştırır. Çalışma sırasında farklı öğütme modlarını test ettik ve tekdüzeliğini değerlendirdik.

Çapakları ve taşlama bloğunu temizlemek için birlikte verilen fırçayı kullanın. Kaplar ve kapaklar bir sonraki kullanımdan önce ılık sabunlu suda yıkanabilir ve iyice kurutulabilir. Üretici, bulaşık makinesi kullanma olasılığından bahsetmiyor, bu nedenle deneylerden kaçınmanızı öneririz.

Kahve öğütücünün gövdesi hafif nemli bir bezle silinebilir. Cihazı akan suyun altına veya sıvıya batırmayın.

Aşındırıcı ve sert kimyasalların gıdayla temas eden eşyaların temizliğinde kullanılması önerilmediğinden yasaktır.

Kahve yağlarını öğütücülerden özel temizleme tabletleri kullanarak düzenli olarak temizlemeyi unutmamak da önemlidir.

Kahve öğütücünün incelenmesi sırasında enerji tüketimi, verimliliği ve çalışma sırasındaki gürültü seviyesi belirlendi.

Ölçümlerimize göre cihazın maksimum güç tüketimi 155 W idi.

Cihazın çalışması sırasındaki gürültü seviyesi 76 dBA'yı geçmez.

Uygulamalı testlerimiz sırasında öğütücünün sunduğu tüm öğütme seviyelerini kapsadık. Türk, keçiboynuzu ve damlama kahve makinelerinin yanı sıra en iri öğütmeyi kullanan Fransız presi kullandık.

Türk kahvesi yapmak için en uygun öğütmenin ilk, en ince öğütme olduğu bulunmuştur.

Gözlemlerimizin gösterdiği gibi, kahve değirmeni çok ince bir öğütme işlemini “toz haline getirmeyi” başaramadı. Ancak elde edilen öğütme, Türk kahvesi yapımına yeterince uygundur. Ancak bu hazırlama yönteminde daha ince bir öğütme görmek isteriz.

Kahvenin büyük parçacıklar veya çekirdek parçacıkları olmadan eşit şekilde öğütüldüğüne dikkat edin.

Şimdi «5» numaralı öğütmeye bir göz atalım. İşte keçiboynuzu filtreli kahve makinesinde yapmaya uygun bir kahve. Mükemmel içeceği elde etmek için birkaç porsiyon hazırlamamız ve en uygun öğütme seviyesini belirlememiz gerekebilir. Kahve çekirdeğinin türüne göre bu sayının 3 ile 7 arasında değişebileceğini tahmin ediyoruz.

Seçilen öğütme arttıkça tane boyutu da artar. Değişim ani sarsıntılar olmadan yavaş yavaş gerçekleşir.

Burada da oldukça homojen bir öğütme gözleniyor. Toplam kütleden öne çıkan nispeten az sayıda büyük kısım vardır. Bu öğütme derecesini örneğin gayzer kahve makinesinde kahve yapmak için kullanabiliriz.

20-25 aralığındaki daha iri öğütmeler, hunilerde ve damlama kahve makinelerinde yapılan kahveler için uygundur. Fotoğrafta bazı büyük parçacıkları fark etmeye başladık ancak genel öğütme kalitesi oldukça kabul edilebilir durumda.

Son olarak en kaba öğütme 30'dur. Fotoğrafa bakılırsa burada öğütme homojenliği hızla azalmaktadır. Küçük, orta ve büyük parçacıkları görüyoruz.

Neyse ki bu modu gerçek hayatta kullanmayacağız, bu nedenle kahve öğütücümüzün üst öğütme değerlerine ihtiyaç olmadığını varsayacağız. Gerçekte, mevcut derecelerin 30'unu değil, 25'i civarında bir yerde kullanacağız.

Redmond CG800 çapaklı kahve değirmeni, ev kahvesi tutkunları için en uygun fiyatlı modeller ile gelişmiş seçenekler arasında orta bir konumda yer alıyor. Kahve öğütme işleminin homojenliği, kademeli öğütme ayarının varlığı, bir zamanlayıcı ve en son seçilen modu hatırlama yeteneği ile ayırt edilir.

Tamamen tatmin olmak için kaçırdığımız tek küçük ayrıntı, bip seslerini susturma yeteneği ve korna tutucusunun yanında fiziksel bir düğmenin bulunmasıydı. Espresso içenler muhtemelen «espresso bölgesinde» (öğütme boyutu 3-7) daha ince taneli ayarlamalar isteyeceklerdir, ancak bu daha pahalı seçeneklere sahip bir öğütücü gerektirecektir. Ancak bu eksiklikler kritik değildir.

Sonuç olarak Redmond CG800'ün fiyatına göre iyi bir cihaz olduğunu söyleyebiliriz. Kahve tercihiniz ne olursa olsun evde veya küçük bir ofiste kullanıma uygundur: Espresso, filtre kahve veya French press. Bu kahve değirmeni, acemi bir kahve aşığının ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayacaktır. Gelecekte daha profesyonel bir seviyeye geçmeyi planlıyorsanız, ilgilendiğiniz bir sonraki cihazın fiyatı muhtemelen çok daha yüksek olacaktır.

Artıları:

• çelik konik değirmen taşları
• 30 öğütme seviyesi, adım ayarı
• Geniş porsiyon boyutu seçenekleri
• son seçilen modun hatırlanması
• Kahveyi doğrudan koni şeklinde öğütme imkanı

Eksileri:

• kornaya taşlamak için ayrı bir düğme yoktur
• değiştirilemeyen ses sinyalleri