Обзор встраиваемого электрического духового шкафа Haier HOQ-K4AAN3GB

В начале этого года наша команда тестировала духовой шкаф Haier HOQ-F6CASGB и осталась впечатлена результатами. Сегодня мы хотим поделиться впечатлениями о другой модели этого бренда — HOQ-K4AAN3GB.

В новой модели духовки Haier HOQ-K4AAN3GB отсутствует функция приготовления с использованием пара и термощупа, как в предыдущей версии. Вместо этого среди основных режимов (их всего 10) добавлены функции Жаркое и Кондитерская выпечка. Среди дополнительных возможностей сохранены знакомые нам функции: Приготовление в вакууме, Размораживание, Сушка, Расстойка теста и Акваочистка. В процессе эксплуатации мы проведем тестирование различных режимов на практике, чтобы оценить их эффективность, и поделимся полученными результатами.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Духовой шкаф Haier HOQ-K4AAN3GB приехал к нам на тестирование в коробке из простого коричневого картона, дополнительно стянутой пластиковой лентой.

На боковых гранях прочной упаковки размещены логотип компании, транспортировочные значки и наклейки с наименованием модели, ее техническими характеристиками и информацией о производителе.

Кроме самого духового шкафа в комплект входят:

• две боковых решетки для установки противней
• две телескопические направляющие
• решетка для гриля
• два противня разной глубины
• инструкция, гарантийный талон и наклейка об энергоэффективности

Духовой шкаф Haier HOQ-K4AAN3GB встраиваемый, отличается элегантным и лаконичным дизайном. Модель выполнена в классическом современном стиле с глянцевым стеклянным фасадом глубокого черного цвета. В продаже также представлены варианты в сером, белом и черном цветах с элементами из серебристой нержавеющей стали.

На верхней части лицевой панели расположен блок управления с дисплеем, сенсорными кнопками под ним и двумя ручками-регуляторами, которые можно утапливать. Ручки выполнены из пластика с рифленым покрытием для удобного захвата пальцами.

Большое смотровое окно имеет умеренное затемнение. Дверца открывается плавно, не хлопает при закрытии и удерживается надежно в приоткрытом положении. Прилегание к корпусу плотное, без зазоров и люфтов. Дверца состоит из трех стеклянных панелей. Вся конструкция разборная, что значительно упрощает процесс очистки.

Рабочая камера вместимостью 72 литра покрыта эмалью. За задней панелью расположены нагревательный элемент и конвекционный вентилятор.

Сверху закреплен тэн гриля, а посередине, ближе к внешнему краю — лампочка, освещающая камеру во время работы устройства.

На боковых стенках установлены съемные боковые направляющие для размещения емкостей на 6 уровнях. На одном из уровней установлена пара телескопических направляющих, которые также съемные и могут быть перемещены на любой другой уровень.

На внешних боковых стенках духовки выштамповки и ручки в виде углублений с пластиковыми вставками для удобства переноски.

На задней стенке внизу небольшие прорези для вентиляции, вверху — место крепления кабеля без вилки.

В комплекте Haier HOQ-K4AAN3GB есть решетка и два эмалированных противня разной глубины. Форма и материалы стандартные. Покрытие идеально гладкое, все три аксессуара выглядят добротно.

Использованные материалы для изготовления корпуса, всех съемных элементов и аксессуаров высококачественные. Сборка духовки выполнена очень аккуратно, при визуальном осмотре мы не заметили никаких недостатков.

Инструкция к духовному шкафу представлена в виде 50-страничной брошюры на двух языках: русском и казахском. В ней содержится иллюстрированная информация об устройстве духовки, инструкции по установке и правильному использованию всех съемных элементов, руководство по управлению, описания всех режимов работы, а также рекомендации по технике безопасности и правилам ухода за устройством.

Инструкция составлена последовательно, используя простой и подробный язык. После прочтения документа не остается вопросов, что особенно ценно при работе с многофункциональным устройством. Управление им на первый взгляд может показаться запутанным и сложным.

Панель управления Haier HOQ-K4AAN3GB состоит из дисплея, сенсорных кнопок под ним и пары круглых утапливаемых переключателей по бокам.

Левый регулятор управляет выбором функций духовки. Первые 10 значков соответствуют следующим режимам:

1. Выпечка: одновременный нагрев от нижнего и верхнего нагревательных элементов.
2. Принудительная конвекция: работа заднего нагревательного элемента и вентилятора конвекции.
3. Конвекционный гриль: верхние внутренний и наружный нагревательные элементы + вентилятор.
4. Классическая выпечка: нагрев от нижнего элемента без работы вентилятора.
5. Выпечка с конвекцией: верхние и нижние нагревательные элементы + вентилятор для равномерного прогрева.
6. Гриль: верхние внутренний и наружный нагревательные элементы, регулируемый по уровням.
7. Жаркое: комбинация гриля и выпечки на заданной температуре.
8. Кондитерская выпечка: нижний нагрев с вентилятором для равномерного прогрева.
9. Пицца: нижний элемент с вентилятором, диапазон нагрева 160—250 °C.
10. Аэрогриль: верхние нагревательные элементы с вентилятором для жарки без масла.
11. Специальные программы:
    • Приготовление в вакууме.
    • Размораживание.
    • Сушка.
    • Расстойка теста.
    • Акваочистка.

Под дисплеем расположены кнопки для:

• • Включения/выключения освещения и блокировки панели управления.
  • Регулировки уровня нагрева.
  • Установки таймера.
  • Запуска и паузы.

Правый регулятор устанавливает время и температуру приготовления с шагом 1 минута от 1 минуты до 23 часов 59 минут. В процессе нагрева на дисплее отображается текущая и заданная температура, и звучит мягкий звуковой сигнал по достижении целевой температуры.

Мы следовали рекомендации инструкции и первым делом прокалили пустую духовку на максимальной температуре в течение часа. Этот процесс позволил избавиться от специфического запаха и небольшого количества дыма, которые исчезли практически сразу и больше не возникали. После остывания мы тщательно протерли стенки камеры, вымыли и просушили противни с решеткой.

Эксплуатация духовки оказалась абсолютно безпроблемной. Устройство ведет себя предсказуемо, полностью соответствует всем заявленным характеристикам. Управление, несмотря на множество функций, удобно и интуитивно понятно.

Набор режимов с различными комбинациями нагревательных элементов идеально подходит для разнообразных кулинарных задач. Равномерность нагрева противня и стабильность в течение всего процесса приготовления обеспечивают отличные результаты. Вентилятор конвекции эффективно распределяет тепло по всей камере, гарантируя однородность приготовления независимо от уровня установки противня.

Отметим, что в режимах «Приготовление в вакууме» и «Сушка» оповещение о достижении заданной температуры срабатывает немного раньше, чем фактический нагрев духовки. Это наблюдение, однако, не критично, так как через некоторое время температура стабилизируется на нужном уровне.

Корпус духовки хорошо термоизолирован: даже при длительном использовании на высоких температурах стенки и стеклянная дверца нагреваются умеренно. Шум во время работы минимальный — иногда его можно и вовсе не заметить.

Для очистки стенок камеры и стекла дверцы следует использовать влажную ткань или мягкую губку с нейтральным моющим средством. Таким же образом можно очищать противни с решеткой. Использование железных мочалок и абразивных моющих средств запрещено.

После удаления загрязнений вручную можно воспользоваться функцией Акваочистки. В этом режиме стенки камеры подвергаются воздействию пара в течение 20 минут. По завершении процедуры и после остывания камера протирается тканью или губкой.

Для начала, время разогрева холодной духовки до 180 °C составило 10,5 минут, а энергопотребление за это время составило 0,443 кВт·ч.

Максимальное энергопотребление было зафиксировано в режиме Гриль и составило 2745 Вт.

В режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции при температуре 200 °C максимальное потребление достигло 2750 Вт. За час работы в этом режиме духовка потребила 1,065 кВт·ч.

В режиме Приготовление в вакууме при 65 °C духовка потребила 0,318 кВт·ч за 1,5 часа работы.

Сравнение различных уровней мощности гриля дало нам следующие результаты:

Мы проверили, как температура нагрева на противне соответствует заданной температуре и как варьируется по его поверхности. Для этого мы использовали режим верхнего и нижнего нагрева без конвекции при 200 °C. Процесс поддержания тепла в духовке происходит следующим образом: сначала температура повышается до определенного уровня, затем начинает снижаться (нагрев отключается), после чего снова увеличивается (нагрев включается). Мы зафиксировали минимальное и максимальное значения температуры в пяти точках разогретого противня. 

Вот что мы обнаружили:

О термоизоляции корпуса. Дверца духовки, в течение нескольких часов работающей на 180—200 °C, нагревалась максимум до 48 °C, боковые стороны и внешняя верхняя панель — до 23—30 °C.

Противень с картофелем и свиными ребрами, натертыми солью и паприкой, поместили в духовку, разогретую до 200 °C.

Затем мы переключились на режим Гриль и переместили емкость ближе к верхнему нагревательному элементу, чтобы получить более золотистую корочку. В процессе приготовления мы один раз перевернули мясо и слегка перемешали картофель. Мясо осталось сочным, а картофельные ломтики равномерно подрумянились без пригорания, что придало блюду отличный вкус.

В рамках этого теста мы протестировали режим Жаркое. На форму для запекания поочерёдно выложили нарезанные морковь, помидоры, болгарский перец и дольки красной груши. Посыпали смесью соли и специй, добавили чернослив. Говядину нарезали на средние куски, посыпали солью с ароматными травами и расположили на решетке, подкладывая бумагу для выпечки.

Решетку установили на второй уровень сверху, ниже поставили противень с овощами. Духовку включили в режим Жаркое и установили температуру нагрева 200 °C.

Мясо интенсивно запекалось; в процессе мы один раз перевернули куски. Когда режим сменился на нижний и верхний нагрев, мы уложили их в форму к овощам и фруктам, добавили полстакана воды и накрыли фольгой. Блюдо тушилось около полутора часов до полной готовности.

Филе трески мы обработали соком лимона, посолили, поперчили и добавили цедру, затем уложили в специальные вакуумные пакеты. Рыбу вакуумировали и оставили в холодильнике на несколько часов.

Согласно рекомендациям из инструкции и на основе нашего опыта, мы поместили треску в разогретую до 65 °C духовку на 90 минут. Для контроля температуры внутри камеры мы использовали термощуп, разместив его на противне рядом.

Когда духовка оповестила о достижении заданной температуры, фактический нагрев внутри был ниже — всего 47 °C. Однако к полноценным 65 °C духовка пришла через 9 минут. В течение остального времени температура колебалась, поднимаясь и опускаясь всего дважды на 1-2 градуса. Результатом стала идеально приготовленная рыба.

Для этого эксперимента мы использовали 4 крупных яблока, 500 г бездрожжевого слоеного теста и около 70 г меда с корицей и мускатным орехом.

Тесто было разделено на 16 частей и аккуратно раскатано, чтобы сохранить его текстуру и обеспечить воздушность будущих изделий. На 8 из этих раскатанных квадратов были сделаны продольные надрезы. Пока духовка разогревалась до 180 °C, на противень были выложены 8 кусочков теста без надрезов. На них были помещены половинки яблок, предварительно очищенных от кожуры и семечек, смазанные медовой смесью. Затем оставшиеся кусочки теста были плотно прижаты к краям, чтобы образовать слои будущего выпечки.

Примерно 30 минут мы использовали режим верхнего и нижнего нагрева в духовке. Затем переключили на режим Кондитерской выпечки, чтобы поджарить нижнюю корочку более интенсивно. Через 15 минут мы выключили нагрев.

Для проверки режима сушки в разогретую до 70 °C духовку была помещена решетка с дольками томатов, очищенных от плодоножек и внутренностей. Как и в предыдущем тесте с приготовлением в вакууме, духовка снова оповестила о достижении заданной температуры с небольшим запасом.

Когда на дисплее указывалось 70 °C, термощуп внутри духовки показал только 45 градусов. Через примерно 10 минут камера достигла нужного уровня и стабильно удерживала температуру до конца процесса. В течение времени мы несколько раз заметили, что температура поднималась до 83 °C и медленно опускалась до 70 °C. Эти колебания не повлияли на результат, поэтому не стоит их рассматривать как недостаток.

Томаты отлично провялились за ровно 8 часов, как и рекомендовано в инструкции. В процессе они оставались на решетке без переворачивания и перемещения, но всё равно высушились равномерно.

Если можно снизить калорийность без ущерба для вкуса, следует воспользоваться этим. Режим Аэрогриль предоставляет возможность жарить полуфабрикаты, как во фритюрнице, но без использования масла, которое обычно нагревается до кипения.

Картошку и куриные ножки с крылышками мы сбрызнули небольшим количеством масла, распределили на противне и поместили в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Через 20 минут уже наслаждались вкусной и совсем не жирной пищей.

Духовой шкаф Haier HOQ-K4AAN3GB превосходно справился со всеми нашими тестами, продемонстрировал безупречную работу, равномерный и, что немаловажно, стабильный нагрев.

Корпус встроенной духовки эффективно удерживает тепло, при этом стеклянная дверца и боковые стенки не нагреваются до опасного уровня, обеспечивая безопасность в использовании. Сбалансированный выбор режимов с разнообразными комбинациями нагревательных элементов и просторная камера объемом 72 литра делают этот духовой шкаф идеальным выбором для разнообразных кулинарных задач на домашней кухне, подходящим для приготовления блюд для всей семьи. К достоинствам модели добавляются тройное остекление с возможностью снятия дверцы, съемные боковые и телескопические направляющие, а также удобное управление с настройкой яркости подсветки и звуковых сигналов, включая возможность полного их отключения.

Плюсы:

• достаточно равномерный нагрев и стабильное поддержание температуры в течение всего времени готовки
• установка температуры с шагом 1 градус, таймер и блокировка панели управления
• вместительная камера объемом 72 литра
• съемные дверца с тройным остеклением, боковые решетки и телескопические направляющие
• отличная термоизоляция корпуса

Минусы:

• не обнаружено