Обзор мультиварки Red Solution ColorCook RMC-88

В ассортименте мультиварок Red Solution появилась новая модель — ColorCook RMC-88. Устройство предлагает 19 режимов работы и включает стандартные функции, такие как автоподогрев, отложенный старт и блокировка от случайных нажатий. Дополнительно предусмотрена гибкая настройка времени и температуры. Отличительной чертой этой модели является инновационный сенсорный дисплей с цветной индикацией этапов приготовления.

^*Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Элегантная коробка из прочного картона с матовой ламинацией содержит исчерпывающую информацию о приборе, позволяя получить представление о нем еще до распаковки. На боковых гранях размещены цветные фотографии устройства, перечень его основных преимуществ, технические характеристики и снимки блюд, приготовленных с его помощью.

Пенопластовые вкладки внутри коробки обеспечивают надежную защиту мультиварки от ударов и повреждений. Для удобства переноски и транспортировки коробка оснащена пластиковой ручкой.

Комплектация Red Solution ColorCook RMC-88 включает:

• корпус мультиварки
• чашу
• контейнер для приготовления на пару
• мерную емкость, черпак и плоскую ложку
• шнур электропитания
• книгу рецептов
• руководство по эксплуатации и сервисную книжку

Красивый корпус Red Solution ColorCook RMC-88 с обтекаемыми формами выполнен из черного пластика.

Основную поверхность устройства занимает матовое покрытие с местами фактурными элементами, дополненное глянцевыми вставками. Всё это вместе выглядит гармонично и придаёт устройству очень презентабельный вид.

Яркое изображение элементов управления на фотографии — это защитная наклейка, которая легко снимается без следов. Без подключения к сети панель остается черной, и очертания сенсорных кнопок видны только с близкого расстояния под углом.

Корпус мультиварки оснащен удобной ручкой для переноски.

Вес устройства со шнуром и чашей внутри составляет 3,7 кг.

Крышка плавно открывается при нажатии на механическую кнопку, расположенную над панелью управления, и надежно фиксируется в открытом положении. При этом корпус остается неподвижным, чего не всегда удается достичь у других мультиварок.

С внешней стороны ближе к тыльной части корпуса в крышке находится отверстие для выпуска пара.

С внутренней стороны — съемная крышка с неотсоединяемой уплотнительной резинкой по внешнему краю. В верхней части уплотнительная резинка у отверстия для выхода пара вынимается.

За крышкой находится паровой клапан с дополнительной уплотнительной резинкой, оба элемента можно легко вынуть.

На верхней части тыльной стороны корпуса расположен контейнер для сбора конденсата, который легко извлекается и устанавливается обратно. Выше находится крепление крышки, ниже — шильдик с технической информацией и штрих-кодом. В нижней левой части расположен разъем для подключения шнура электропитания. Длина сетевого кабеля составляет 110 см.

На дне мультиварки вентиляционные прорези и пять ножек в виде выступов, две из которых, в передней части оснащены противоскользящими накладками.

Внутренняя камера прибора стандартная — металлические боковые стенки, внизу нагревательный элемент и подпружиненный температурный датчик.

Внутрь вставляется чаша с антипригарным покрытием. Она достаточно легкая, обычной формы.

Ручки комфортны для захвата руками и термоизолированы. Объем чаши до краев составляет 5 л, до верхней метки помещается ровно 4 л.

В комплект входят стандартные ложка и черпак, небольшая мерная емкость объемом 180 мл, а для приготовления на пару́ — специальный контейнер.

Контейнер для приготовления на пару представляет собой стандартную пластиковую емкость с перфорированным дном, аналогичную той, что используется в большинстве других мультиварок. У контейнера отсутствуют ручки, поэтому извлекать его из чаши во время варки может быть не очень удобно.

Руководство по эксплуатации представляет собой 42-страничную брошюру формата А5, напечатанную на плотной глянцевой бумаге. Документ доступен на русском и казахском языках и содержит максимум полезной информации о приборе. Несмотря на большое количество программ, после прочтения у пользователя вряд ли останутся вопросы по эксплуатации. Инструкция дополнена подробными схемами и таблицами, что значительно упрощает восприятие информации.

К мультиварке прилагается иллюстрированная книга с 120 рецептами, адаптированными специально для этой модели. В книге представлены каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару, закуски и салаты, хлеб и выпечка, напитки и десерты. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием процесса приготовления и качественными, привлекательными фотографиями.

Панель управления мультиварки Red Solution ColorCook RMC-88 оснащена цветным сенсорным дисплеем, который обеспечивает хорошую читаемость информации при любом уровне освещения.

После подключения к сети в правом верхнем углу дисплея загорается красная кнопка, открывающая основное меню, а в области, где позже отобразится информация о времени готовки и настройках нагрева, появляется пунктирная линия. Там же расположен индикатор звуковых сигналов, которые при необходимости можно отключить.

Для доступа к меню нужно нажать красную кнопку, после чего на дисплее появятся изображения блюд с автопрограммами и кнопки управления параметрами приготовления на краях экрана. Если в течение двух минут не производить никаких действий, дисплей автоматически погаснет.

Слева вверху расположена кнопка включения/выключения разогрева, которую также можно использовать для прерывания процесса готовки или сброса настроек.

Внизу находятся кнопки "−" и " + ", предназначенные для настройки параметров времени и температуры. Цифровые значения изменяются по кругу. При удержании кнопки "−" отключаются звуковые сигналы, а кнопка " + " блокирует панель управления.

Кнопка в виде поварского колпака справа запускает программу Мультиповар. В этом режиме можно корректировать параметры нагрева в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом 1 °C до запуска. Диапазон изменения параметров времени приготовления в этом режиме составляет от 1 минуты до 12 часов с шагом 1 минута.

После завершения работы любой программы автоматически включается автоподогрев, поддерживающий температуру готового блюда в пределах 70—75 °C в течение 12 часов. Чтобы отключить эту опцию, нужно один раз нажать на красную кнопку в правом верхнем углу.

Для запуска программы следует нажать на кнопку включения в правом верхнем углу, а для выключения — удерживать кнопку в левом верхнем углу. В течение процесса на дисплее отображается оставшееся время до завершения программы, а затем — время работы подогрева, если он не был отключен. Индикатор состояния мультиварки отображается на панели управления внизу.

Сразу после запуска он оранжевый, по окончании цикла — зеленый. Фиолетовым круг загорается при режиме отложенного старта, красным — при достижении рабочей температуры.

Следуя рекомендациям из инструкции, мы протерли корпус мультиварки влажной тканью, вымыли чашу, просушили её и установили внутрь. Затем налили в чашу 0,5 литра воды, опустили в неё дольки половины лимона и проварили в течение 15 минут в режиме «На пару». После этого слили воду, ещё раз промыли чашу и вытерли её до суха. При первом и последующих включениях не было замечено никаких посторонних запахов от прибора.

Практика показала, что готовить в мультиварке просто и удобно. За все время использования мы не столкнулись ни с какими сложностями. Нагрев чаши равномерный и стабильный, а настройка параметров максимально гибкая. Большим плюсом является возможность корректировать параметры прямо в процессе готовки. Также удобна цветовая индикация этапов приготовления и в целом управление. Плавная и бесшумная крышка — ещё одно приятное удобство, редкость для мультиварок.

Для правильного ухода за мультиваркой необходимо регулярно очищать чашу, крышку, элементы парового клапана и контейнер для сбора конденсата. Чашу можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Корпус прибора следует протирать мягкой влажной салфеткой или губкой. Не рекомендуется использовать абразивные и химически агрессивные моющие средства.

В начале мы приготовили бульон из куриной грудки в режиме «Варка». Программа по умолчанию работала в течение часа при температуре нагрева 100 °C. Несмотря на то, что вода закипела через 10 минут после запуска и достигла температуры 99 °C, для бульона это было чрезмерно высокой температурой. Мы снизили нагрев до 90 °C, и температура жидкости оставалась на уровне 93 °C до конца программы.

Хотя нам хотелось бы приготовить овощи на пару одновременно с бульоном, весь объем подготовленных брокколи и цветной капусты не поместился в контейнер.

Пришлось дождаться, пока курица сварится и освободит место для овощей. Овощи варились в бульоне на программе Суп в течение получаса.

Режимы «Варка» и «Суп» по умолчанию имеют одинаковые параметры (100 °C и 1 час) и отличаются лишь максимальной длительностью цикла: в первом случае до 6 часов, а во втором — до 8.

После приготовления овощей мы поместили их в отдельную емкость, добавили бульон, в котором они варились, а также соль и приправы, и измельчили все погружным блендером.

Мы выбрали режим «Жарка» и дождались, пока рабочая температура была достигнута через 3 минуты. Затем добавили немного растительного масла в чашу и поместили на дно два куска индейки. Температура по умолчанию составляла 160 °C. Регулярно переворачивая стейки, мы жарили их в течение 10 минут.

Этого времени хватило, чтобы мясо равномерно поджарилось, осталось достаточно сочным и не пересушилось.

Вторую часть филе индейки мы разрезали на три части, обсыпали солью с травами, вакуумировали и продержали в холодильнике в течение 5 часов.

Программа «Вакуум» автоматически устанавливает температуру 63 °C на 3 часа. Мы решили оставить эту температуру, так как считали её разумной, но изменили только время приготовления в соответствии с рекомендациями из комплектной книги рецептов: наша птица готовилась 2 часа.

Через час после запуска температура воды в чаше дошла до 55 °C, а еще через полчаса — до 63 градусов. По окончании цикла нас ждала сочная и полностью готовая индейка.

Ингредиенты: пшеничная мука — 200 г, разрыхлитель — 10 г, молоко — 100 мл, масло сливочное — 80 г, 2 яйца, щепотка соли, ванильный сахар — по вкусу

Мы положили сливочное масло в чашу и включили режим «Мультиповар» на 50 °C. Пока масло таяло, просеяли муку и добавили разрыхлитель с небольшой щепоткой соли. В отдельной емкости взбили яйца с сахаром, затем добавили молоко комнатной температуры и подтаявшее масло. Провели несколько движений венчиком и соединили жидкую смесь с мукой. С помощью силиконовой лопатки тщательно перемешали все ингредиенты до однородной массы и выложили в чашу.

Установили режим Выпечка. Снова доверились мультиварке и оставили параметры по умолчанию без изменений. Выпекание происходило 1 час при температуре 125 °C.

По завершении цикла появился ароматный равномерно пропеченный кекс.

Воздушный и буквально тающий во рту.

Мы налили один литр воды в чашу, поместили на дно пиалу из жаропрочной керамики и выбрали режим «Мультиповар» с нагревом до 125 °C. Затем в отдельной емкости смешали три яйца с молоком в объеме, соответствующем объему яичной массы. Пока вода в чаше закипала, мы влили яичную смесь в пиалу и закрыли крышку.

Через 25 минут всё было готово.

Достали емкость из воды, немного остудили и при помощи силиконовой лопатки аккуратно извлекли омлет на тарелку.

Мультиварка Red Solution ColorCook RMC-88 – это современное устройство с множеством функций, которое действительно может заменить несколько кухонных приборов одновременно. В ходе нашего практического тестирования мы убедились, что благодаря гибким настройкам режимов, равномерному прогреву чаши и стабильному поддержанию температуры с помощью этой мультиварки легко готовить практически любые блюда.

Встроенный набор программ с разумными параметрами оптимально подходит для большинства стандартных задач. Особенно важно отметить возможность точной регулировки температуры до градуса.

Большой яркий дисплей с цветовой индикацией этапов приготовления и простота управления являются еще одними из преимуществ. Не следует также забывать об эстетическом аспекте: мультиварка хорошо спроектирована и имеет привлекательный внешний вид.

Плюсы:

• красивый строгий дизайн
• универсальность и простота в использовании
• яркий дисплей с цветной индикацией этапов приготовления
• возможность корректировки температуры и времени в процессе приготовления
• изменение температуры с точностью до градуса

Минусы:

• не выявлено