Обзор капельной кофеварки Redmond CM700

Капельные кофеварки — устройства, кажущиеся простыми и проверенными. Но несмотря на это, мы время от времени сталкиваемся с неудачными моделями, которые не соблюдают температурный режим или неудобны в использовании. Этот парадокс — каждая новая капельная кофеварка становится своеобразной лотереей, хотя кажется, что в этой области уже все изобретено и не требует изменений.

Сегодня к нам на тесты попала модель Redmond, получившая индекс CM700. Давайте посмотрим на нее поближе и проверим в деле!

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофеварка поставляется в элегантной картонной коробке, выполненной в узнаваемом стиле Redmond. Недавно упаковка продуктов этого бренда стала более строгой и минималистичной. Фон коробки серый, что подчеркивает изображение кофеварки на передней стороне. На боковых панелях содержится информация о модели и её технические характеристики.

Содержимое коробки оказалось защищено от ударов с помощью вставок из спрессованного картона и полиэтиленовых пакетов

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофеварку с кувшином
• мерную ложечку
• инструкцию и гарантийный талон

Сразу после распаковки мы были приятно удивлены внешним видом кофеварки. Хотя в ней нет ничего революционного с технической точки зрения, она выглядит стильно и качественно. Мы не привыкли оценивать устройства по внешнему виду сразу после распаковки, но в этом случае у нас сразу сложилось впечатление, что кофеварка выполнена с должным вниманием к деталям.

Для корпуса кофеварки используется черный пластик, а для крепления воронки — прозрачный. Кроме того, в кофеварке присутствуют металлические декоративные вставки. Единственное, что нам не совсем понравилось, — это некоторые места стыковки пластиковых элементов корпуса, но они находятся сзади и не сильно бросаются в глаза в процессе эксплуатации. 

Общее устройство кофеварки стандартно: это типичная капельная кофеварка с характерными элементами для этого типа устройств. Несмотря на это, мы заметили несколько интересных отличий во внешнем виде прибора.

На передней нижней части устройства, на металлической панели, выделяется логотип компании.

В левом нижнем углу находится кнопка включения устройства, а наверху, в окошечке, видна шкала для резервуара воды, отмеченная от 4 до 12 чашек. Общий объем резервуара составляет 1,2 литра, что эквивалентно 100 мл на одну чашку.

Для доступа к резервуару используется откидная пластиковая крышка. Пластиковый «душ», из которого поступает вода, прикреплен к крышке с помощью пластиковой перемычки. В закрытом положении он надежно фиксируется, прижимаясь к крышке, что благоприятно сказывается на температурном режиме внутри заварочной камеры.

Сам заварочный отсек состоит из трех частей — пластикового прозрачного корпуса, в который вставляется пластиковый и, опять-таки, прозрачный конус с антикапельной системой.

Прозрачный конус имеет только одно правильное положение для установки. Ошибиться здесь сложно: достаточно просто совместить выступающую часть (небольшую ручку) с соответствующим углублением на корпусе.

Внутрь устанавливается многоразовый нейлоновый фильтр с откидной ручкой. Вместо него, впрочем, можно использовать одноразовые бумажные фильтры.

Антикапельная система у нашего устройства классическая. Это подпружиненный краник, который перекрывает подачу кофе, когда пользователь извлекает кувшин.

Все части, контактирующие с кофе, легко отсоединяются от корпуса кофеварки, достаточно просто потянуть их вверх. Это значительно упрощает уход за прибором: самые загрязненные части можно просто промыть под проточной водой.

Кувшин нашей кофеварки изготовлен из жаропрочного стекла, а откидная крышка и ручка выполнены из пластика. На кувшине также имеется градуировка в чашках (от 4 до 12).

Снизу внимание привлекают резиновые ножки и наклейка с технической информацией о модели. Отсека для хранения шнура не предусмотрено.

Кувшин устанавливается на металлическую платформу, которая будет нагревать готовый напиток после его приготовления.

В комплекте с кофеваркой мы также обнаружили пластиковую мерную ложечку, с помощью которой можно отмерить нужный объем кофе.

Итак, делаем промежуточный вывод: у нас перед нами стильное и продуманное устройство. Мы уверены, что пользоваться этой кофеваркой будет настоящее удовольствие. Производитель не только обеспечил удобство использования, но и придал ей привлекательный внешний вид.

Руководство пользователя представлено в виде небольшой черно-белой брошюры, напечатанной на качественной глянцевой матовой бумаге. В ней содержится инструкция на нескольких языках, включая русский.

Вся необходимая информация занимает три страницы, а также включает разделы о безопасности эксплуатации и гарантийных обязательствах. Здесь нет никаких особых секретов или советов. Предполагается, что каждый любитель кофе сможет самостоятельно определить, какой помол подходит и сколько кофе следует использовать.

Единственный орган управления кофеваркой — кнопка со светодиодом, которая запускает процесс приготовления напитка.

По завершении приготовления напитка кофеварка не автоматически отключается и продолжает работать в режиме поддержания готового напитка в тепле. В инструкции не указано время продолжительности этого режима. Мы провели собственный эксперимент, включив кофеварку, дождавшись завершения приготовления напитка и засекли время. Через сутки мы обнаружили, что кофеварка все еще поддерживает температуру напитка, даже при отсутствии остатков кофе в кувшине.

Хотя это не вызвало никаких проблем с устройством или кувшином, мы считаем такое продолжительное время поддержания температуры ненормальным. По нашему мнению, подогрев должен отключаться через час-два после завершения приготовления кофе.

Конечно, пользователь всегда может вручную отключить подогрев, нажав кнопку выключения прибора.

Перед первым использованием рекомендуется промыть кофеварку максимальным количеством воды без фильтра и кофе.

Затем можно приступать к приготовлению напитка, следуя этапам:

1. Проверить подключение кофеварки к электросети.
2. Наполнить резервуар для воды нужным объемом холодной воды, используя стеклянный кофейник или другую емкость.
3. Установить фильтр (бумажный или многоразовый) и насыпать необходимое количество кофе, равномерно распределив его.
4. Поместить стеклянный кофейник с закрытой крышкой в аппарат.
5. Включить кофеварку и дождаться завершения процесса приготовления напитка.

Все действия производятся легко и просто. Крышка надежно закрывается, не пропуская горячий воздух из заварочной камеры, а вода подается равномерно. При доливе воды в бак требуется некоторая осторожность из-за небольшого горлышка резервуара.

Регулярная очистка кофеварки включает:

• Протирание корпуса мягкой влажной тряпкой.
• Мытье стеклянного кофейника с крышкой, пластикового фильтра и воронки мягкими моющими средствами.

Для удаления накипи рекомендуется использовать специальное средство. После очистки несколько раз пропустите через кофеварку чистую воду.

Мы провели замеры основных параметров работы кофеварки, включая потребление электроэнергии и температуру на разных этапах приготовления кофе.

В режиме приготовления кофе кофеварка потребляет до 810 Вт, что соответствует заявленной мощности (900 Вт).

Стандартная порция кофе (полный кувшин) требует примерно 0,16 кВт·ч и около 10 минут на приготовление.

Наши измерения имеют определенную погрешность. Например, для замера температуры мы использовали внешний термометр, помещенный в рабочую камеру. Хотя точность измерений не идеальна, она достаточна для общего представления о процессе приготовления кофе.

Мы также рассмотрели рекомендации относительно количества кофе, которое следует использовать. Согласно SCAA, вес воды должен быть примерно в 15 раз больше веса кофейных зерен. Для нашей кофеварки с водой на 1200 мл это означает 80 г кофе. Однако некоторые рекомендации предлагают использовать менее кофе — например, 60 г на литр воды или даже 55 г на литр, в зависимости от предпочтений.

Перед началом приготовления кофе в капельной кофеварке рекомендуется пролить через бумажный фильтр небольшое количество горячей воды, чтобы избежать привкуса бумаги. Этот шаг особенно важен при заваривании небольших объемов кофе.

Температура подаваемой воды должна быть около 92°C в течение минуты и не превышать 96°C в процессе приготовления. Мы провели измерения и установили, что температура воды достигла 91°C, что является хорошим результатом, учитывая возможные погрешности.

Кувшин с кофе должен поддерживать температуру напитка на уровне 80-85°C. В нашем случае температура воды в кувшине сразу после приготовления составила 82°C, что соответствует рекомендуемому диапазону.

Мы также проверили, как кофеварка поддерживает температуру напитка в режиме подогрева. Через полчаса температура осталась стабильной на уровне 81°C, что говорит о хорошей работе устройства без скрытых недогревов.

Теперь можно перейти к тестированию кофе напрямую.

Перед началом приготовления кофе мы решили оценить, как будет выглядеть порция кофе в фильтре. Согласно рекомендации использовать 60 г кофе на литр воды, мы засыпали в фильтр 80 г кофе для объема 1,2 литра.

Мы заметили, что фильтр заполнился до отметки Max. Производитель утверждал, что в фильтр поместится до 140 г кофе, поэтому это либо опечатка, либо цифра из описания другой модели.

Однако в фильтре еще оставалось свободное место, что обеспечило нам уверенность в том, что кофе не выльется через край в процессе заваривания, а вся вода пройдет сквозь кофе в кувшин.

С уверенностью приступили к завариванию, запустив кофеварку.

Первые капли кофе появились в кувшине примерно через минуту, а полное завершение пролива воды заняло 8 минут и 20 секунд с момента начала приготовления. Еще немного жидкости оставалось в фильтре и вытекало медленными каплями.

Мы оценили данный результат как практически идеальный: кофеварка немного превысила рекомендуемое максимальное время пролива (до 8 минут), что способствовало насыщенному и сбалансированному вкусу напитка. При использовании более крупного помола можно увеличить скорость пролива, что изменит вкус готового кофе от более горького к более кислому.

Что касается самого кофе, мы считаем, что он получился вполне достойным. В готовом напитке не ощущается характерной кислинки, которая часто присутствует в кофе, приготовленном в капельных кофеварках из-за недостаточно высокой температуры подачи воды.

Итоговый результат оценивается как «хороший» (по сравнению с полупрофессиональными и сертифицированными устройствами) или даже как «отличный» (по сравнению с другими домашними капельными кофеварками).

Результат: хорошо/отлично

Попробуем приготовить один литр кофе, чтобы еще раз сравнить наши измерения с рекомендуемыми стандартами.

Мы использовали 60 граммов кофе и засекли время.

На этот раз характерное бульканье, сигнализирующее о завершении приготовления, раздалось через 6,5 минут, а весь процесс завершился через 7 минут ровно.

Потребление энергии составило 0,12 кВт·ч, а температура готового напитка оказалась равной 82 °C. Это очень близко к идеальному результату.

Повторное дегустирование подтвердило наши предположения: кофе получился вкусным, а температура готового напитка оставалась стабильной на протяжении всего времени режима подогрева.

Результат значительно превосходит тот, который обычно показывают бюджетные капельные кофеварки.

Теперь давайте рассмотрим, как выглядит кофе.

Как видно, весь объем кофейного зерна в фильтре был использован, и избытки кофе не стекали через край. Вода равномерно проливалась по всей поверхности, а характерная воронка в центре оказалась неглубокой.

Опять же, результат можно оценить как отличный.

Результат: отлично

Мы уже давно не проводили тесты капельных кофеварок. Поэтому было особенно приятно обнаружить, что Redmond CM700 не только привлекательна внешне, но и способна приготовить вкусный напиток, почти не отклоняясь от рекомендуемых стандартов.

Эту кофеварку можно порекомендовать тем, кто ищет хороший «домашний» аппарат, способный сварить отличный кофе за разумные деньги.

Кому стоит обратить внимание на эту модель?

Для любителей больших чашек, которые различают хороший кофе от обычного, предназначенного просто для бодрствования. Они найдут в Redmond CM700 кофеварку, способную приготовить напиток приемлемого качества без лишних хлопот.

Также это хороший выбор для тех, кто не хочет вникать в тонкости приготовления кофе и не готов тратить на это много времени. С капельной кофеваркой достаточно подобрать соответствующую пропорцию кофе и воды, а затем наслаждаться свежим напитком по одному нажатию кнопки.

Хотя возможно потребуется разобраться с несколькими деталями, и, возможно, стандартный магазинный кофе не подойдет, и нужно будет либо самостоятельно молоть зерна, либо заказывать подходящий помол у обжарщиков.

Для домашних пользователей возможностей Redmond CM700 будет более чем достаточно. Но для истинных ценителей кофе, возможно, стоит обратить внимание на более серьезные модели, которые прошли сертификацию и имеют более строгий контроль качества.

Плюсы:

• стильный дизайн
• адекватное время пролива
• стабильная температура

Минусы:

• нет отключения автоматического подогрева