Мы продолжаем изучение индукционных варочных поверхностей Lex, и сегодня наш фокус будет на новой модели — EVI 641B BL. Эта модель относится к независимым встраиваемым плитам средней ценовой категории. Благодаря своей функциональности, высокой мощности и наличию четырех конфорок в двух объединяемых зонах, она может успешно конкурировать с более дорогими моделями.
В ходе тестирования мы подробно изучим панель, выясним, насколько она удобна в эксплуатации, и оценим результаты ее работы.
Характеристики
| Производитель | Lex |
|---|---|
| Модель | EVI 641B BL |
| Тип | индукционная варочная поверхность |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 36,6 месяцев |
| Срок службы* | 10 лет |
| Суммарная мощность | 7000 Вт |
| Мощность конфорок | 2 × 1800 (Boost 2200) Вт, 2 × 1500 (Boost 1800) Вт |
| Объединяемые зоны | 2 × 2800 (Boost 3500) Вт |
| Управление | сенсорное |
| Материал поверхности | стеклокерамика |
| Особенности | защита от перегрева, от выкипания, таймер, пауза, блокировка |
| Длина шнура | 1 м |
| Вес нетто | 9,3 кг |
| Габариты (Ш×Г×В) | 590×520×59 мм |
| Размер ниши для встраивания | 560×490 мм |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Варочная панель Lex EVI 641B BL упакована в прочную плоскую коробку из картона. На лицевой и задней сторонах коробки размещены изображение устройства, полное название модели, логотип компании, ключевые особенности и краткие технические характеристики.
Внутри коробки варочная панель была надежно зафиксирована с помощью пары пенопластовых вкладок, а лицевая сторона была защищена пенопластовым листом. В упаковке также присутствовали инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и комплект скоб с винтами.
На первый взгляд
Независимая модель, предназначенная для встраивания выглядит стильно и дорого. Глянцевая стеклокерамическая поверхность классического черного цвета — безрамочная. Края панели ровные, не скошенные.
Элементы управления и зоны нагрева выделены светло-серым цветом. На поверхности минимальное количество линий, а сенсорные кнопки довольно мелкие.
Визуально конфорки ничем друг от друга не отличаются, хотя по мощности разница есть:
| 1500 Вт (∅200 мм) Boost до 1800 Вт | 1500 Вт (∅200 мм) Boost до 1800 Вт |
| 1800 Вт (∅200 мм) Boost до 2200 Вт | 1800 Вт (∅200 мм) Boost до 2200 Вт |
Панель имеет две объединяемые зоны по 210×410 мм. Соединить можно две левые или две правые конфорки. Максимальная мощность каждой зоны составляет 2800 Вт, а при использовании Boost — 3500.
В передней боковой части привинчена металлическая планка с круглыми отверстиями для вентиляции. Высота конструкции составляет почти 6 см.
Нижняя часть корпуса выполнена из пластика. По периметру панели вклеена поролоновая вставка. На дне, по центру, мы видим решетку вентилятора,
рядом находится наклейка с технической информацией, а ближе к тыльной стороне корпуса расположен выход кабеля длиной около 85 см без вилки. Панель подключается к стандартной сети электропитания с напряжением 220—240 В и частотой 50/60 Гц.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представлено в виде черно-белой брошюры, напечатанной на плотной качественной бумаге. Документ охватывает пять моделей этой серии, однако благодаря структурированному и последовательному изложению, понять его содержание несложно.
В инструкции последовательно представлены подробные сведения о приборе, эксплуатации и безопасности, управлении, правильной установке, а также рекомендации по приготовлению и таблица с советами по устранению возможных неполадок без обращения в сервисную службу.
Управление
У сенсорной панели управления Lex EVI 641B BL центральная часть нижнего ряда занята 9-ступенчатым слайдером для регулировки мощности. Кнопки по бокам слайдера предназначены для управления функциями: включения и выключения панели, блокировки, паузы и таймера.
Выше расположенный блок сенсоров на панели предназначен для выбора зоны нагрева. Справа от блока сенсоров находится кнопка для объединения двух конфорок с левой или правой стороны панели. Во время работы, по бокам от выбранных конфорок отображаются цифровые значения задействованной мощности или буква «H», которая появляется при отключении нагрева. Буква исчезает, когда конфорка остывает до безопасной температуры.
В процессе нагрева, если посуда поднята или смещена сильно относительно центра конфорки, вместо индикатора действующей мощности появится значок «U». Если в течение минуты посуда вернется на место, нагрев возобновится на той же мощности; в противном случае, конфорка автоматически выключится. Тот же значок «U» появляется, если панель определит, что посуда не подходит для индукционного нагрева.
Справа от выбранных конфорок отображаются индикаторы паузы, таймера или блокировки, если эти функции были активированы.
Boost, как обычно бывает в подобных устройствах, активируется на первые 5 минут работы, затем автоматически переключается на максимальный, 9-й режим. Boost можно одновременно использовать на объединенной зоне и одной конфорке с противоположной стороны, либо на трех конфорках, при этом оставшаяся конфорка может работать на максимальной 7-й мощности.
Функция Пауза приостанавливает нагрев всех активных зон одновременно, а не отдельных конфорок. Таймер может быть использован как напоминание без отключения нагрева или для автоматического выключения одной из конфорок. Предел таймера составляет 99 минут.
Конфорка, работающая на определенной мощности, автоматически выключается по истечении заданного времени.
| Режим | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Время отключения, ч | 8 | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 2 |
Если снять с конфорки посуду и забыть ее выключить, панель моментально прекратит нагрев и автоматически выключится через 2 минуты.
Подключение и установка
С правилами установки и подключения прибора можно ознакомиться в инструкции.
Эксплуатация
Мы не обнаружили никаких сложностей в процессе эксплуатации варочной панели Lex EVI 641B BL. Она отлично выполняет все функции, легко управляется и поддерживается. Единственное, с чем стоит привыкнуть, это минималистичная разметка зон нагрева. Это плюс для любителей лаконичного стиля в кухонном интерьере, но изначально может немного сбивать с толку из-за отсутствия визуальной разницы между конфорками.
Кнопки сенсорной панели быстро и четко реагируют на прикосновения, даже если пальцы влажные. Однако обладателям крупных рук может показаться, что размер сенсоров немного маловат.
Единая шкала управления мощностью, хотя и вызывает некоторые нарекания, на самом деле очень удобна после небольшой привычки. Она предотвращает перекрытие кнопок крупной посудой, размещенной на ближних конфорках.
На панели легко размещаются две емкости диаметром 24-25 см, и еще пара диаметром до 20 см может быть установлена на остальные зоны. Расположение конфорок на поверхности спланировано таким образом, чтобы в центре оставалось достаточно свободного пространства.
Максимальный вес, распределенный на все четыре зоны нагрева, не должен превышать 20 кг. На одну конфорку не рекомендуется ставить заполненную продуктами посуду весом более 5 кг.
Уход
Уход за варочной панелью Lex EVI 641B BL, как и у большинства индукционных моделей, очень прост. Для поддержания чистоты поверхности достаточно протирать её мягкой тряпкой с нейтральным моющим средством, а затем вытирать до блеска. Таким образом, каждый раз плита будет выглядеть как новая. Важно избегать химически агрессивных средств, грубых мочалок и пароочистителей. В случае необходимости можно использовать специальный скребок для стеклокерамики, но это должно быть крайней мерой.
Наши измерения
Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C
На ближней правой конфорке в режиме Boost в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 6,5 минут. Энергопотребление составило 0,172 кВт·ч.
Энергопотребление в различных режимах
В режимах от 1 до 6 каждая конфорка работает в импульсном режиме, периодически включая и выключая излучатель на разной мощности в соответствии с указанной в таблице длительностью цикла. Усредненная мощность рассчитывается по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).
| Режим мощности | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл./вкл.), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| Ближняя левая конфорка (1800 Вт, Boost до 2200 Вт) | |||
| 1 | 1116 | 48—3—48—3 | 65 |
| 2 | 1152 | 22—4—22—4 | 177 |
| 3 | 1206 | 15—8—15—8 | 419 |
| 4 | 1105 | 14—12—14—12 | 510 |
| 5 | 1092 | 8—16—8—16 | 728 |
| 6 | 1104 | 5—22—5—22 | 899 |
| 7 | 1260 | 1260 | |
| 8 | 1350 | 1350 | |
| 9 | 1360 | 1360 | |
| Boost | 1360 | 1360 | |
| Дальняя левая конфорка (1500 Вт, Boost до 1800 Вт) | |||
| 1 | 1076 | 47—3—47—3 | 65 |
| 2 | 1009 | 22—4—22—4 | 155 |
| 3 | 1013 | 16—7—16—7 | 308 |
| 4 | 980 | 13—10—13—10 | 426 |
| 5 | 1000 | 8—16—8—16 | 666 |
| 6 | 1006 | 5—22—5—22 | 819 |
| 7 | 1039 | 1039 | |
| 8 | 1128 | 1128 | |
| 9 | 1369 | 1369 | |
| Boost | 1426 | 1426 | |
| Ближняя правая конфорка (1800 Вт, Boost до 2200 Вт) | |||
| 1 | 1060 | 47—3—47—3 | 64 |
| 2 | 998 | 20—4—20—4 | 166 |
| 3 | 986 | 16—8—16—8 | 328 |
| 4 | 1112 | 13—10—13—10 | 483 |
| 5 | 1005 | 8—16—8—16 | 670 |
| 6 | 1112 | 5—16—5—16 | 847 |
| 7 | 1065 | 1065 | |
| 8 | 1138 | 1138 | |
| 9 | 1375 | 1375 | |
| Boost | 1455 | 1455 | |
| Дальняя правая конфорка (1500 Вт, Boost до 1800 Вт) | |||
| 1 | 1156 | 45—4—45—4 | 94 |
| 2 | 1178 | 18—4—18—4 | 214 |
| 3 | 1170 | 15—7—15—7 | 372 |
| 4 | 1206 | 13—10—13—10 | 524 |
| 5 | 1209 | 8—16—8—16 | 806 |
| 6 | 1182 | 5—22—5—22 | 963 |
| 7 | 1354 | 1354 | |
| 8 | 1439 | 1439 | |
| 9 | 1445 | 1445 | |
| Boost | 1445 | 1445 | |
| Объединенная зона (ближняя и дальняя левые конфорки), посуда покрывает зону нагрева полностью | |||
| 1 | 2062 | 46—3—46—3 | 126 |
| 2 | 2082 | 19—4—19—4 | 362 |
| 3 | 2117 | 15—7—15—7 | 673 |
| 4 | 2156 | 14—12—14—12 | 995 |
| 5 | 2100 | 10—16—10—16 | 1292 |
| 6 | 2054 | 5—16—5—16 | 1564 |
| 7 | 2221 | 2221 | |
| 8 | 2358 | 2358 | |
| 9 | 2623 | 2623 | |
| Boost | 3175 | 3175 | |
| Объединенная зона (ближняя и дальняя правые конфорки), посуда покрывает зону нагрева полностью | |||
| 1 | 1990 | 46—3—46—3 | 121 |
| 2 | 2013 | 19—4—19—4 | 350 |
| 3 | 2013 | 15—7—15—7 | 640 |
| 4 | 2116 | 12—12—12—12 | 1058 |
| 5 | 2100 | 10—14—10—14 | 1225 |
| 6 | 2050 | 5—16—5—16 | 1561 |
| 7 | 2223 | 2223 | |
| 8 | 2350 | 2350 | |
| 9 | 2562 | 2562 | |
| Boost | 3197 | 3197 |
Размер нагревательного элемента
Для определения размера нагревательных элементов мы разместили на плите емкость большого размера и налили немного воды. Через несколько секунд появились придонные пузырьки, образующие круглую конфигурацию нагревательного элемента с ровными краями и без пустот по центру. Диаметр круга на всех четырех конфорках составляет примерно 19 см.
В объединенной зоне два несоприкасающихся круга меньшего диаметра с пустотой внутри в общей сложности занимают 38 см в длину и примерно 18 в ширину.
Прочие измерения
Энергопотребление варочной поверхности в различных режимах следующее: в режиме ожидания составляет 0,2 Вт, при выборе режима — 5 Вт, а в выключенном состоянии с работающим вентилятором — 7,8 Вт.
За 18 минут закипания бульона в режиме Boost (первые 5 минут) и затем на 9-м уровне плита потребила 0,444 кВт·ч. Максимальная потребляемая мощность составила 1448 Вт.
Всего за 4,5 часа при приготовлении бульона, блинов, стейка и рагу энергопотребление составило 2,548 кВт·ч. Максимальная зафиксированная мощность за это время составила 3895 Вт.
Наш ваттметр не способен корректно измерять потребление более 4000 Вт, поэтому мы не смогли измерить максимальное потребление при использовании всех конфорок одновременно. Исходя из отдельных измерений каждой из четырех конфорок на максимальной мощности без Boost, можно вычислить, что суммарное энергопотребление составляет 5549 Вт (1360+1369+1445+1375 Вт).
Мощность с функцией Boost на конфорках: 5686 Вт (1360+1426+1445+1455 Вт). На двух конфорках 9-го уровня и с активированным Boost наблюдается одинаковая цифра.
Boost объединенных зон показывает следующие цифры: 3175 Вт и 3197 Вт.
При объединении зон иногда слышны легкие, но не раздражающие свистящие звуки. Звуковые сигналы при нажатии кнопок имеют стандартный писк, который не отключается, но не вызывает дискомфорта благодаря оптимальному уровню громкости. Уровень шума вентилятора умеренный для данного типа устройств.
Практические тесты
Куриный бульон
При приготовлении бульона нам интересна способность варочной панели к длительному стабильному поддержанию невысокой температуры.
В кастрюлю поместили три окорочка, половину луковицы, заллили 2,5 литра воды, добавили горошин черного душистого перца, посолили и включили функцию Boost. Через 18 минут вода закипела. Убрали пену, в бульон поместили термощуп с ограничением температуры до 93°C и установили нагрев на уровень 5.
Температура бульона снизилась до 90°C и оставалась стабильной в течение большей части времени. В середине процесса добавили морковь и пару картофелин в бульон.
Минут через 40 с начала варки температура повысилась до 98 °C, и мы поменяли нагрев на 4. Оставшееся время температура держалась в пределах 88-90 °C, что нас вполне устроило.
Результат: отлично
Блины
Смешали яйца с сахаром, взбили венчиком. Постепенно добавили кефир, тщательно перемешали. По частям всыпали просеянную блинную муку, добавили щепотку соли и продолжали взбивать, чтобы исключить комочки. Добавили растительное масло, затем горячее молоко, еще раз тщательно перемешали.
Оптимальную мощность для теста мы нащупали сразу — это 6-й уровень нагрева.
Скорость обжарки и стабильность температуры в течение всего времени отлично подошли для нежного теста.
Блины симпатично зарумянились, а мы, естественно, приятно поели.
Результат: отлично
Овощное рагу
Объединили две левые конфорки и поставили на них большую чугунную емкость. Включили 4-й уровень нагрева и добавили немного растительного масла. Послойно выложили нарезанные кубиками баклажаны и картофель, а также добавили несколько зубчиков чеснока, мелко нарезанные болгарские перцы и помидоры. Каждый слой чередовали с солью и хмели-сунели. Блюдо тушилось под закрытой крышкой. Через полчаса снизили нагрев до 3, перемешали овощи и оставили на плите еще на 40 минут.
Кусочки овощей хорошо протушились, остались целыми и не превратились в кашу. Ко дну посуды ничего не прилипло.
Результат: отлично
Стейк
На раскаленную сковородку выложили кусок говядины комнатной температуры, предварительно смазанный растительным маслом. Обжарили его по минуте с каждой стороны в режиме Boost, затем еще несколько минут, переворачивая, уже на 9-м уровне.
Выложили мясо на тарелку, с обеих сторон поперчили и посолили, накрыли фольгой и оставили ненадолго отдохнуть. Так у нас получился уверенный medium rare.
Сочный и правильно прожаренный.
Результат: отлично
Выводы
Встроенная варочная поверхность Lex Evi 641B BL успешно прошла все наши тесты и продемонстрировала свою эффективность как простое и удобное устройство для ежедневного использования и приготовления традиционных блюд. Четыре зоны нагрева объединяются в две, что позволяет готовить крупные порции в посуде нестандартной формы размером больше обычного.
Эта автономная модель с индукционным нагревом обладает плавной регулировкой мощности. Несмотря на то что фактические максимальные цифры оказались несколько ниже заявленных, диапазон достаточен как для быстрой качественной обжарки, так и для медленного тушения. Единственное, что можно отметить как минус — отсутствие различий между режимами 9 и Boost на некоторых конфорках. Это становится заметно даже на фоне успешно приготовленных блюд, что указывает на потенциальную недоработку в этой части. Кроме того, в режиме низкой мощности все конфорки работают импульсами.
Сенсорное управление понятно и удобно. Встроены все необходимые функции: блокировка, пауза и таймер, последний ограничен временем в 99 минут.
Плюсы:
- стильный минималистичный дизайн
- удобное сенсорное управление с функциями Boost, таймера, паузы и блокировки
- две объединяемые зоны
- оптимальная мощность для большинства блюд и широкий диапазон регулировки температуры
Минусы:
- максимальная мощность фактически несколько ниже заявленной
- неотключаемые звуковые сигналы (впрочем, не раздражающие)