Обзор газовой варочной поверхности Millen MGH 451 IX

В нашем сегодняшнем обзоре мы расскажем о наших впечатлениях от использования газовой варочной панели Millen MGH 451 IX. Эта модель, с выполненным из нержавеющей стали покрытием, отличается компактными размерами, но при этом оборудована тремя зонами нагрева различных размеров, включая высокомощную wok-конфорку.

Эта варочная панель может функционировать как от газа из газопровода, так и от баллонного газа, а также имеет возможность подключения к электросети, что обеспечивает удобный автоматический поджиг одним движением руки. Каждая горелка также оборудована газ-контролем для безопасности использования.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Варочная поверхность Millen MGH 451 IX поставляется в компактной картонной упаковке с иллюстрацией устройства, основными характеристиками и QR-кодом, который ведет на официальный сайт компании. Внутри плита надежно фиксируется при помощи пенопластовых вкладок, обеспечивая безопасную транспортировку.

Комплект Millen MGH 451 IX состоит из:

• варочной панели
• двух чугунных решеток
• крышек рассекателей
• конфорок
• жиклеров для баллонного газа
• углового штуцера
• уплотнителя
• крепежа
• инструкции и гарантийного талона

Поверхность встраиваемой газовой панели Millen MGH 451 IX полностью выполнена из нержавейки серебристого цвета.

Ручки поворотного типа, выполненные из аналогичного материала, размещены в центре, ближе к внешнему краю плиты. Под каждой ручкой находится маркировка с диапазоном регулирования и указанием принадлежности к конфорке.

В центре левой части варочной поверхности расположена мощная wok-конфорка с мощностью 3300 Вт. Справа находятся две менее крупные конфорки: нижняя с мощностью 1000 Вт, верхняя с мощностью 1750 Вт (хотя использование этих значений для газовой плиты условно, они могут быть ориентиром для тех, кто привык к электрическим плитам). Wok-конфорка представляет собой единую конструкцию с большим рассекателем и двумя отдельными крышками.

Увесистые чугунные решетки не смещаются при касании, так как встают в специальные углубления в поверхности панели. На дне решеток есть маленькие резиновые ножки.

Края решеток имеют небольшой угловой наклон, что делает их верхнюю часть немного менее габаритной. Общая полезная площадь верхней части составляет 45×40 см.

На всех трех конфорках установлены газ-контроль и механизм электроподжига.

Рассекатели устанавливаются в гнезда четко, без перекосов. Крышки рассекателей достаточно тяжелые, выполнены аккуратно. Конструкция легко собирается и разбирается для чистки.

На дне металлического корпуса видны небольшие вентиляционные отверстия и наклейки с техническими характеристиками устройства.

С тыльной стороны находится крепление сетевого кабеля с вилкой. Длина кабеля — 1 метр. Рядом, сбоку выходит газовая труба для подключения к магистральному или баллонному газу.

Инструкция для газовой панели выпущена в виде небольшой брошюры формата А5.

В руководстве представлены подробные сведения о безопасности использования, инструкции по установке и подключению варочной панели, а также полное описание комплектации и принципов управления устройством. В конечной части инструкции представлена таблица с рекомендациями по устранению возможных неисправностей.

Газовая плита управляется тремя механическими ручками. Под каждой ручкой есть рисунок диапазона регулирования и обозначение принадлежности конфорки.

Для активации конфорки необходимо нажать на ручку, повернуть ее против часовой стрелки до максимальной подачи газа, удерживать ее в данном положении, дожидаясь срабатывания электроподжига и появления пламени. После этого необходимо подождать около 15 секунд, не отпуская ручку, и только тогда освободить ее. При использовании электроподжига для большой конфорки требуется удерживать ручку всего 5-8 секунд.

Регулировку подачи газа следует доверить авторизованному газовому специалисту при установке или обслуживании варочной панели.

Размер ниши для установки составляет 445×490×40 мм. Панель надежно фиксируется снизу с использованием крепежных элементов (фиксаторов) и винтов из комплекта. Для обеспечения герметичности между столешницей и панелью прокладывается специальная уплотнительная лента.

При установке плиты важно соблюдать рекомендованные минимальные зазоры от боковой или задней стены, которые составляют 6 см. Расстояние до вытяжки или другой горизонтальной поверхности над плитой должно быть не менее 70 см.

Для подключения к баллонному газу жиклеры, при необходимости, можно переставить с использованием рожкового ключа. Подключение к газу может быть выполнено напрямую через гибкий шланг с резьбовым соединением или с применением углового штуцерного переходника. Подробная информация по установке приведена в инструкции.

Перед началом использования мы тщательно очистили варочную панель влажной тряпкой, а затем высушили ее. При первом включении и в последующем прибор не выделял никаких посторонних запахов.

За все время использования мы не столкнулись с никакими проблемами и остались довольны работой варочной панели. Чугунные решетки оказались прочными и удобными, обеспечивая надежное удержание посуды. Даже при использовании сковороды ∅25 см на wok-конфорке, в правой части панели остается место для небольших емкостей диаметром до 19 см.

Суммарный вес, распределенный по всем трем конфоркам, не должен превышать 20 кг. Не рекомендуется размещать посуду весом более 6 кг (вместе с содержимым) на одной конфорке, даже на wok-конфорке.

Wok-конфорка обеспечивает очень сильное пламя на высокой мощности, но гибкая регулировка позволяет избежать перегрева блюд. При минимальной мощности даже возможно варение супа при стабильных 95 °C. На самой низкой мощности маленькой конфорки (1000 Вт) мы добились легкого кипения бульона в кастрюле без крышки только при 93 °C.

Газ-контроль функционирует исправно. Пламя из всех конфорок горит равномерно и устойчиво к задуванию. Ручки не нагреваются, их подачу газа можно регулировать точно, хотя они немного скользят, если ухватить их мокрыми руками.

После каждого использования рекомендуется очищать плиту, используя мягкую губку или тряпку, смоченную в теплой воде с добавлением нейтрального моющего средства. Для чистки горелок и решеток допускается применение неметаллической щетки и мыльного раствора. Использование абразивных, отбеливающих средств или кислот запрещено.

Газ-контроль на всех конфорках срабатывает через 5—8 секунд после срыва пламени.

В большой кастрюле поместили три куриных окорочка, добавили 3 литра воды, пару луковиц, посолили и разместили на wok-конфорке. Время достижения закипания воды в кастрюле с закрытой крышкой составило 15,5 минут. Уменьшив огонь до минимума, измерили температуру легкого кипения с использованием термометра. Минимальная температура на этой конфорке составила 95 °C. На средней конфорке и на маленькой минимальная температура была 93 °C. Кастрюлю оставили на маленькой конфорке и варили бульон в течение часа.

Температура жидкости в кастрюле на протяжении всего времени была стабильной.

За полчаса до окончания варки добавили в бульон пару картофелин и морковку, а на соседней конфорке сварили яйца.

Сначала в большой сковородке на максимальном пламени wok-конфорки мы обжарили лук и морковь до золотистого цвета.

Затем взяли 800 г свиного окорока без жира, нарезали на небольшие кусочки и быстро обжарили также на максимальной мощности.

Когда кусочки мяса приобрели аппетитную поджаристую корку, возвращаем в сковороду лук с морковью, добавляем отжатую квашеную капусту, томатную пасту, пару чайных ложек сахара и тщательно перемешиваем. Подливаем немного воды, уменьшаем пламя до минимума, накрываем крышкой и тушим блюдо в течение 30 минут. Капуста мягко размягчается, сохраняя структуру, а мясо за это время отлично пропитывается.

На wok-конфорке нагрели сковороду с небольшим количеством масла и выложили на нее сырники. Выбрали средний уровень мощности пламени, который позволяет равномерно обжаривать сырники до аппетитной корочки, избегая их пересушивания или слишком быстрого обугливания. Пара сырников, которым все-таки подпалили края, были выложены на сковороду первыми, когда огонь был еще на максимальном уровне.

Буквально несколько минут с каждой стороны — и результат превосходный. Кожица получилась румяной, внутри все проготовилось равномерно.

Газовая варочная панель Millen MGH 451 IX представляет собой устройство с лаконичным и строгим дизайном, которое легко ухаживать и удобно в управлении. Ее использование предназначено для приготовления блюд в трех посудах одновременно, при условии, что диаметр посуды на самой крупной конфорке не превышает 23-25 см, оставляя место для двух соседних емкостей размером до 19 см каждая.

Модель можно подключать как к магистральному газу, так и к баллону. Газ-контроль и электроподжиг работают корректно. Пламя всех трех горелок стабильно и имеет достаточный диапазон регулировки, позволяющий и быстро обжаривать, и неспешно варить.

Плюсы:

• стильный современный дизайн
• оптимальный диапазон регулирования пламени
• газ-контроль и электроподжиг
• ненагревающиеся ручки
• работает с магистральным и баллонным газом

Минусы:

• не выявлено