Gabrovsky pestil'i kızılcık ile kuru erik 110 gr

İçindekiler
Kuru erik %88, kızılcık ve elma suyu %7 (kızılcık %60, elma suyu konsantresi %39, ayçiçek yağı), rafine edilmemiş esmer şeker %5.

Depolama şartları ve koşulları
Serin, kuru bir yerde saklayın. Kullanmadan önce en iyisi: paketin üzerinde belirtilmiştir

Tanım
Gabrovo Pestil, başta çilek, şeftali veya kayısı olmak üzere meyvelerin şekerle karıştırılarak büyük bir kazanda dikkatlice kaynatılmasıyla yapılır. Meyvelerin tazeliğini ve aromasını korumak için pişirme işlemi düşük sıcaklıkta yapılır. İstenilen kıvama ulaşıp meyveler yumuşadıktan sonra önceden şekerle kaplanmış ahşap bir yüzeye aktarılır.

Meyve karışımı soğuyup kurutulduktan sonra küçük küpler veya şeritler halinde kesilerek Pestil'e karakteristik şekli verilir. Bu küpler daha sonra kalın bir şeker tabakasına sarılarak şekerlemenin çıtır bir dış görünümü sağlanır. Sonuç, Gabrovo bölgesinde geleneksel bir tatlı cazibesi olan lezzetli, sulu ve tatlı bir pestildir.

Gabrovo Pestil sadece Bulgaristan'da ünlü değil, aynı zamanda yurtdışındaki Bulgar mutfağı meraklıları arasında da popülerliğe sahip. Bu spesiyaliteyi deneme fırsatınız varsa, Gabrovo Pestil'in tadını çıkarmaktan ve Bulgaristan'ın zengin şekerleme geleneğine dalmaktan çekinmeyin.