Gazlı ocak Millen MGH 701 IX'un incelemesi

Bugün Millen gazlı ocak — MGH 701 IX'a bakacağız. Bu model, büyük bir merkezi wok ocağı da dahil olmak üzere beş ocaklı klasik bir ocaktır. Elektrikli ateşleme ve gaz kontrol sistemi ile donatılmıştır. Gaz tüplerine bağlanmak da mümkündür, bu da onu ülkede veya ana gazın bulunmadığı özel bir evde yüzeyi kullananlar için uygun bir seçim haline getirir.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

Ana kutunun içinde cihazın kendisi ve ek aksesuarların bulunduğu bir çantanın yanı sıra çubuklu üç küçük karton kutu bulunmaktadır.

Ana kutu ve üç küçük kutuyu açtıktan sonra içeride şunu bulduk:

• alev ayar düğmeleri ve ana gaz için monte edilmiş jetler ve açılı bağlantı parçası ile panelin kendisi
• 3 adet dökme demir ızgara
• 4 brülör için alev dağıtıcı seti
• bölücü kapakları
• şişelenmiş gaza dönüştürmek için bir dizi jet ve conta
• talimatlar, garanti kartı
• Plakayı yüzeye monte etmek için montaj kiti (vidalar ve özel açılar)
• yapışkan tabakalı montaj bandı

Ocağın görünümü tipik ve standart görünüyor. Herhangi bir yenilik veya orijinal unsur içermeyen sıradan bir paslanmaz çelik üründür.

Tasarımın herhangi bir özel özelliği yoktur. Tüm yüzey bileşenleri yüksek kalite ve öngörülebilirlikle yapılmıştır. Dikdörtgen dökme demir ızgaralar cihaza sağlamlık ve güç katar ve aynı zamanda güvenilirlik izlenimi yaratır.

Ocağımızın ızgarası dökme demirden yapılmış üç dikdörtgen bölümden oluşmaktadır. Sol ve sağ bölümler değiştirilebilir ve orta bölüm 180 derece döndürülebilir. Brülörlerin çapları değişmekle birlikte dört ocak için oluklar arası mesafe aynı olup yaklaşık 9x9 cm'dir.Merkezi ocak için bu mesafe 12x12 cm'dir.Izgaranın üç bölümünün toplam kullanım alanı 40x68,5 cm'dir.

Ocağımızın ızgarası dökme demirden yapılmış üç dikdörtgen bölümden oluşmaktadır. Sol ve sağ bölümler değiştirilebilir ve orta bölüm 180 derece döndürülebilir. Brülörlerin çapları değişmekle birlikte dört ocak için oluklar arası mesafe aynı olup yaklaşık 9x9 cm'dir.Merkezi ocak için bu mesafe 12x12 cm'dir.Izgaranın üç bölümünün toplam kullanım alanı 40x68,5 cm'dir.

Beş brülörün tamamına dağıtılan maksimum yük 30 kg'ı geçmemelidir. En büyük ocak üzerindeki pişirme kabının ağırlığının içindekiler dahil 6 kg'ı geçmemesi tavsiye edilir.

Gaz beslemesini ayarlamak için kullanılan düğmeler panelin ön tarafında bulunur. Bu, mevcut çalışma yüzeyini azaltır ancak diğer tezgah entegrasyon seçenekleri mümkün değildir.

Kulpların kullanımı kolaydır. Üst yüzeylerinde konumlarını belirlemeyi kolaylaştıran küçük bir çöküntü vardır. Karanlıkta bile onları dokunsal olarak kolayca ayırt edebilirsiniz.

Kulplar çıkarılabilir ve küçük yaylı yerleştirme plakaları kullanılarak yerine sabitlenir. Sobayı nemden korumak için kulpların altında özel kauçuk ekler ve contalar bulunmaktadır.

Bu tür kauçuk contaların servis ömrünün genellikle plakanın servis ömründen daha kısa olduğu unutulmamalıdır. 10-15 yıl sonra kauçuk yıpranmaya ve yırtılmaya başlayabilir. Contaların şekli ve boyutu modele göre önemli ölçüde farklılık gösterebilir ve conta değiştirme maliyeti yüksek olabilir. Bu nedenle, tutamakların gereksiz yere çıkarılmasından kaçınmaya çalışılması ve altlarındaki alanın dikkatlice yıkanması önerilir.

Tutacakların altında gaz kaynağının yoğunluğunu (alev yüksekliğini) değiştirmenizi sağlayan ayar vidaları bulunmaktadır. Nozülleri değiştirirken veya farklı bir gaz türüne geçiş yaparken bu gerekli olabilir. Soba varsayılan olarak doğalgazla kullanıma uygun olarak tasarlanmıştır ve ek ayar gerektirmez.

Her düğmenin yanındaki yüzeyde kontrol aralığının bir çizimi ve bir brülör tanımı bulunur.

Brülörler, sıvının kazara taşması durumunda kuyunun su basmasına karşı koruma sağlayan ana yüzeyin üzerinde hafif bir yüksekliğe monte edilir. Bu aynı zamanda daha iyi ısı dağılımı sağlar ve yüzey ısınmasını azaltır.

Brülörleri incelerken gaz kontrolünün ve elektrikli ateşlemenin varlığını fark edeceksiniz.

Tüm jetler panel yüzeyine dik olarak monte edilmiştir, bu nedenle değiştirmek için yalnızca uygun boyuttaki (iç altıgen) — 7 mm somunlar için bir tornavidaya ihtiyacınız vardır.

Millen MGH 701 IX, şişelenmiş gaz için ek bir jet seti ile birlikte sunulur. Değiştirirken talimatlara ve işaretlere uymalısınız: her brülörün kendi jeti vardır. Talimatlar elimizde değilse, jetleri minimum sayı en küçük brülöre ve maksimum sayı en büyüğüne karşılık gelecek şekilde monte ederek işaretleri takip ederiz.

Bölücüler dikkatli bir şekilde yapılmıştır ve prizlere bozulma olmadan iyi bir şekilde oturmaktadır.

Büyük (Wok) brülör 3300 W güce sahip olup, geniş bir bölücü ve iki ayrı kapaktan oluşmaktadır.

Kalan brülörlerin boyutları yalnızca farklılık gösterir: burada bir adet yüksek güçlü brülör bulacağız — 2500 W, iki 1750 W brülör ve bir 1000 W.

Panelin yüksekliği ızgarasız 4,5 cm, ızgaralı ise 10,5 cm'dir. Yan yüzey deliksiz metalden yapılmıştır. Yan tarafta sobanın gerekli tüm kalite kontrol testlerinden geçtiğini gösteren çıkartmalar görüyoruz.

Bağlantı kablosu ocağın arka kısmından çıkmaktadır. Soba yerleşik ve kalıcı olarak bağlı olacak şekilde tasarlanmış olmasına rağmen kablo bir fişle donatılmıştır.

İster ana gaz ister silindirden gelen gaz olsun, gaza bağlanmak için alt taraftan bir gaz borusu çıkar. Taşıma ve kurulum sırasında hasarlara karşı koruma sağlamak için plastik bir kapakla donatılmıştır. Kit ayrıca bir sızdırmazlık contası içerir.

Yüzeyi masa üstüne sabitlemek için standart bir kit: kendinden kılavuzlu vidalar, köşe kelepçeleri, yapışkan tabakalı sızdırmazlık bandı, gaz hortumu için adaptör bağlantısı.

Ocak, çeşitli Millen modellerini kapsayan genel bir kullanım kılavuzuyla birlikte gelir. Bu kılavuzda her modelin özellikleri, teknik özellikleri ve kurulum, çalıştırma, bakım ve güvenlik önlemleri dahil kullanım kuralları açıklanmaktadır.

Ocak brülörleri, ön paneldeki düğmeler kullanılarak mekanik olarak kontrol edilir. Düğmeyi saat yönünün tersine çevirdiğinizde gaz beslemesi açılır ve düğmeye bastığınızda elektrikli ateşleme tetiklenir. Brülörü açmak için düğmeye basıp minimum ve maksimum gaz beslemesi arasındaki orta konuma çevirmeniz gerekir.

Talimatlara göre gaz kontrol sisteminin doğru çalışabilmesi için alev göründükten sonra düğmenin 15 saniye kadar basılı tutulması gerekmektedir. Ancak pratikte genellikle yalnızca birkaç saniye yeterlidir.

Panele başlamamız bize herhangi bir zorluk yaşatmadı. Bu modelin gömme boyutları 490x560 mm'dir. Panel, ocağın her köşesinde delikler bulunan bağlantı elemanları (kelepçeler) kullanılarak alttan tutturulur.

Talimatlara göre tezgah ile panel arasına bir sızdırmazlık bandı takılmıştır. Mutfak mobilyalarının diğer elemanlarına gerekli boşlukları ve mesafeleri korumak için önerilen boyutları dikkatle izlemek önemlidir. Örneğin, yan veya arka duvara önerilen minimum açıklık 55 mm'dir ve ünitenin alt kısmı ile altındaki herhangi bir yüzey arasındaki mesafe en az 25 mm olmalıdır.

Kullanım kılavuzunda ayrıca küçük alanlarda havalandırmanın sağlanmasına yönelik öneriler de yer alıyor. Bağlantı koşullarına bağlı olarak köşe bağlantı parçası kullanılabilir veya çıkarılabilir.

Kullanmadan önce ocağı nemli bir bezle sildik. İlk birkaç çalıştırma sırasında hafif bir teknik koku fark ettik ve test sonrasında tamamen ortadan kalktı.

Çeşitli boyutlardaki tabakları sallanmadan veya yabancı ses çıkarmadan güvenli bir şekilde tutan rafların şeklini beğendik.

Gaz kontrolü güvenilir bir şekilde çalıştı: işlem çoğu durumda 5-6 saniye içinde ve merkezi brülörde daha da hızlı gerçekleşti. Bununla birlikte, özellikle küçük brülörlerde alevi söndürmenin zor olduğu ortaya çıktığından, buna başvurmak nadiren gerekliydi.

Elektrikli ateşleme de herhangi bir şikayete neden olmadı. Bujiyi temiz tutmak önemlidir.

Beş brülörün varlığına rağmen, yüksek güç ve büyük miktarda ısının açığa çıkması nedeniyle hepsinin aynı anda rahat kullanımı her zaman mümkün değildir. Wok brülörün gücü 3,3 kW'tır ancak ısıtma yoğunluğunu ayarlamak için alev yüksekliğini ayarlamak mümkündür.

Rafların çalışma yüzeyinin boyutu 40x68 cm'dir, bu, büyük tabaklar için az yer kaldığı ve alt çapı küçük olan tabaklar için ek bir standa ihtiyaç duyulabileceği anlamına gelir.

Üretici, kirin yüzeyde birikmesini önlemek için her kullanımdan sonra ocağın temizlenmesini önerir. Ana temizlik maddesi sabunlu suya batırılmış bir sünger veya paslanmaz çelik için özel bir üründür.

Buharlı temizleyici veya sert kimyasalların kullanılması tavsiye edilmez. Ocaklar ve ızgaralar metal fırçalardan kaçınılarak sabunla yıkanmalıdır. Izgaraların alt tarafındaki lastik pedlerin yerinde kalmasının sağlanması da önemlidir. Yıkandıktan sonra montajdan önce tüm parçalar iyice kurutulmalıdır.

Ayrıca bujinin özellikle kirliyse periyodik olarak temizlenmesi önerilir, bu da kıvılcım sorunlarına yol açabilir. Daha ayrıntılı bakım talimatlarını kullanım kılavuzunun ilgili bölümünde bulabilirsiniz.

Alev söndükten 5-6 saniye sonra wok dışındaki tüm ocak gözlerinde gaz kontrolü devreye girer. Wok'ta — 3-5 saniye sonra. Elektrikli ateşleme düzgün çalışıyor.

Yüzeyin işlevselliğini ve özelliklerini tanımak için büyük bir tava kullanmaya ve üzerinde bir şeyler pişirmeye karar verdik. Önceden ısıtılmış yağa eklediğimiz donmuş fasulyelerimiz vardı.

Fasulyelerin buzları çözüldükten sonra (yaklaşık 3-4 dakika) kızartma işlemi başladı ve hızının çok yüksek olduğu ortaya çıktı.

Tek tek kapsüllerin yanmasını önlemek için tavanın içindekileri her 45-60 saniyede bir, hatta daha sık karıştırmak gerekiyordu.

Açıkçası, bu tür bir güç, her türlü wok yemeğini hızlı ve verimli bir şekilde hazırlamak için yeterli olacaktır. Bunu biraz sonra kesinlikle deneyeceğiz!

Sonuç: mükemmel

Tembel lahana ruloları için kıyma, biraz lahana ve pirinç, yumurta, soğan, sarımsak ve baharat aldık. Her şey ezildi, karıştırıldı ve birkaç lahana rulosu haline getirildi.

Bir sonraki görevimiz fasulyelerin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaktı. İlk olarak wok ocağında işleme başlamaya karar verdik. Ancak çok geçmeden minimum ısıtma gücünde bile ısıtmanın çok hızlı gittiğini fark ettik. Böylece tavayı ortadaki ocaktan sonra ikinci büyük olan yüksek güçlü köşe ocağına taşıdık.

Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra tavaya salça ve kremayı ekleyip lahana rulolarını kapakla kapatıp pilav için en küçük brülöre taşıdık.

Yaklaşık 25 dakikada lahana böreğimiz hazırdı. Sonuçtan fazlasıyla memnun kaldık: Kıyma, tüm derinliğine kadar eşit şekilde ısıtıldı.

Aynı zamanda fazla kurutulmadı ve sulu ve yumuşak kaldı.

Nihai sonuç: lezzetli, güzel, basit.

Şimdi ocağın büyük porsiyon yiyeceklerin kızartılmasıyla nasıl başa çıktığını görelim. Soğanı doğrayıp havuçları rendeledik. Wok'u bu karışımla doldurup orta ocağa yerleştirdik.

Bu arada fotoğraf, tam boyutlu bir wok'un neredeyse tüm çalışma alanını kapladığını açıkça gösteriyor. Yakına yalnızca küçük bir kepçe yerleştirebilirsiniz.

Saati not ettik ve maksimum ateşte kızartmaya başladık.

Gaz açıldıktan 18 dakika sonra kızartma hazırdı. Bu kadar hacimli bir iş için oldukça standart bir süre.

Sonuç: mükemmel

Bakalım eti kızarttığımızda ne olacak? Biraz domuz bifteği aldık, oda sıcaklığında hafifçe ısınmasını sağladık ve sıcak bir tavaya koyduk.

Başlamak için minimum süreyi seçtik — her iki tarafta 1 dakika.

Bu süre zarfında yüzeyde güzel kahverengileşmiş alanlar oluşmayı başardı.

Ancak bir dakika oldukça uzun bir süre. Bu süre zarfında bifteğin tamamen pişmesini beklemiyorduk. Bunun yerine tam olarak hangi derecede kavurmanın elde edileceğini öğrenmek istediler.

Fotoğrafta gördüğümüz gibi orta nadire benzer bir şey ortaya çıktı.

Eti güzelse ve az pişmiş bölgelerden korkmuyorsanız güvenle yiyebilirsiniz. Lezzetli ve sulu çıktı. Eğer korkuyorsanız ya da hoşunuza gitmiyorsa biraz daha kızartın.

Bir sonraki bifteği bir tarafta 2,5 dakika, diğer tarafta 2 dakika kızarttık.

Krem peynir çorbası hem kızartmayı hem de pişirmeyi içerir. Hazırlamak için patatesleri, havuçları ve soğanları nispeten iri doğrayıp bir tencereye koyduk.

20-30 dakika kaynatın, işlenmiş peyniri ekleyin ve bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Sadece 10 dakikada (pişirme süresi hariç) yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir hafif çorba elde ettik.

Sonuç: mükemmel

Son olarak en sıradan et suyunu ocağımızda pişirip pişiremeyeceğimizi öğrenmek istedik. Özetlemek gerekirse, burada yoğun kaynamadan kaçınmak istiyoruz, bu nedenle istenen sıcaklık 90 ila 100 derece arasında bir yerdedir. O zaman şiddetli bir köpük oluşumu olmayacak, kaynayan suyun yerine su eklemenize gerek kalmayacak ve güzel, berrak bir et suyu elde edeceksiniz.

Et suyu için tavuk aldık, soğan, havuç ve soğuk su ekledik. Tavanın içindekileri tarttık: Tam olarak üç kilo aldık (et ve sebzeler dahil).

Yüzeydeki kulpların altına gizlenmiş vidalar sayesinde gaz kaynağının yoğunluğunu hafifçe ayarlayabileceğinizi de hatırlatalım. Bu şekilde her tava boyutu için ideal sonucu elde edebilirsiniz. Teorik olarak, bir ocağı en sevdiğiniz ev tavasıyla en iyi şekilde çalışacak şekilde bile ayarlayabilirsiniz.

Sonuç: mükemmel

Yaptığımız testlerden sonra Millen MGH 701 IX gazlı ocaktan tamamen memnun kaldık. Cihaz basit ama kullanışlı ve iyi düşünülmüş bir tasarıma sahiptir, bakımı kolaydır, kullanımı ve çalıştırılması kolaydır. Bu paneli kullanarak üç ocakta rahatlıkla yemek pişirebiliriz: merkeze çapı 25 cm'ye kadar olan bir tencere veya tava, ayrıca her iki tarafa da her biri 17-20 cm'lik iki kap yerleştirilir. Alternatif olarak büyük bir wok ve başka bir küçük kap kullanabilirsiniz.

Testlerimizde gazlı ocağın, suyu (et suyu) kaynama noktasının altında tutmaktan yüksek sıcaklıklarda hızlı kızartmaya kadar çok çeşitli kullanım senaryolarında yeterli performans gösterdiğini bulduk. Ayrıca, farklı çap ve performansa sahip üç brülörün varlığı sayesinde, güveç ve diğerleri gibi tüm ara modlar, pişirme kabının boyutuna ve içindekilerin hacmine bağlı olarak kolayca ayarlanabilir.

Bu gazlı ocak modeli hem ana gaza hem de bir silindire bağlanabilir. Gaz kontrolü ve elektrikli ateşleme kusursuz çalışmaktadır. Her üç brülörün alevleri sabittir ve yeterli ayar aralığına sahiptir, bu da hızlı bir şekilde kızartmanıza veya yavaş pişirmenize olanak tanır.

Artıları:

• şık modern tasarım
• kullanışlı ızgaralar
• optimum alev kontrol aralığı
• Gaz kontrolü ve elektrikli ateşleme
• serin kolları
• ana ve tüp gazla çalışır

Eksileri:

• bulunamadı