Обзор ручного миксера Redmond MH2800

Ручной миксер — это простой прибор, который используется для смешивания или взбивания различных ингредиентов. Он должен иметь несколько скоростей, включая турбо-режим, чтобы справляться с разными задачами. Важно, чтобы при использовании миксера не разбрызгивалось содержимое посуды, и прибор сам по себе не должен быть слишком тяжелым, чтобы обеспечить комфортное использование в течение продолжительного времени.

Сегодня у нас на тестировании ручной миксер Redmond MH2800, который, похоже, удовлетворяет всем этим условиям. Давайте проверим его в деле!

Коробка в традиционном темно-сером стиле Redmond содержит подробное описание товара. На широких сторонах изображен миксер с включенными насадками для взбивания, а на боковых — информация о технических характеристиках устройства и перечень его особенностей.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• миксер
• два комплекта насадок
• инструкцию
• сервисную книжку
• рекламные материалы

При первом взгляде миксер производит впечатление: он, конечно, не принадлежит к премиум-сегменту, но наличие металлического корпуса (хотя на самом деле это лист нержавеющей стали, скрывающий пластик) сразу же делает его представителем среднего класса.

Давайте взглянем на все детали ближе. Корпус миксера имеет четырехугольную форму со скругленными углами и постепенно сужается книзу. Поверхность из нержавеющей стали матовая, что делает ее менее подверженной отпечаткам пальцев. Однако пластиковые части могут быть как матовыми, так и глянцевыми.

Ручка, предназначенная для удобного захвата, имеет матовую поверхность снизу, где контактирует с пальцами. Однако с другой стороны, где расположены панели управления, поверхность выполнена из глянцевого пластика, что кажется не слишком логичным. Ведь именно эти части будут чаще всего касаться рук, которые могут быть не совсем чистыми во время приготовления пищи.

Панель управления включает четыре кнопки и черно-белый светодиодный дисплей с подсветкой. Подробнее мы рассмотрим эту панель в соответствующем разделе.

Сверху видно вентиляционную накладку, выполненную из глянцевого (опять же!) пластика и пластика, окрашенного в серебряный металлик.

На нижней грани расположены вентиляционные отверстия, рядом место крепления шнура.

Отметим, что шнур прикреплен к корпусу миксера с помощью поворотного крепления, позволяющего отклонять его почти на 90 градусов относительно корпуса. Длина шнура составляет 1,2 метра, и его можно просто намотать на корпус прибора для хранения, так как специальных креплений или отсеков для хранения нет.

Гнезда для установки насадок имеют стандартную конструкцию с пластиковыми креплениями, оснащенными крестовидными углублениями. Насадка защелкивается в эти углубления при легком нажатии.

Для извлечения насадок следует нажать на кнопку, расположенную с противоположной стороны миксера.

О самих насадках сказать, пожалуй, можно немного: они сделаны целиком из нержавеющей стали и форма их самая что ни на есть обычная.

В гнезда насадок вставляются с некоторым сопротивлением, но зато держатся очень надежно. Кнопка извлечения, которая освобождает насадки, требует нажатия с определенным усилием. Мы считаем, что это важно: насадки должны крепко держаться на своем месте и не выскакивать случайно. В комплекте предоставлены два набора насадок: для взбивания и для замешивания.

Миксер весит немного — 965 г без насадок, а с ними — целый килограмм. Это, конечно, не самый легкий прибор, и для некоторых пользователей может показаться немного тяжеловатым, особенно при длительном замешивании теста или теста.

В брошюре в черной обложке на качественной глянцевой бумаге первая страница после оглавления представляет собой схему прибора без пояснений. Расшифровка этой схемы находится на нескольких страницах далее, после предупреждений о мерах безопасности и технических характеристик.

В инструкции рассказывается о подготовительных мерах перед началом работы, способах взбивания и смешивания, а также о правилах ухода за миксером после завершения работы. Информация в ней стандартная, без каких-либо особых тонкостей. Однако стоит отметить упоминание о системе защиты от перегрева, которая может автоматически выключить прибор в случае его длительной работы. Если миксер внезапно остановился в процессе работы, следует выключить его, отключить от сети и дать остыть в течение полутора часов. В комплекте также имеется сервисная книжка.

Миксер управляется с помощью четырех кнопок, каждая из которых имеет интуитивно понятную подпись. В нижнем ряду расположены кнопки включения/выключения прибора и кнопка «Турбо» (обозначенная как «T»). В верхнем ряду находятся кнопки "+" и "−", которые отвечают за изменение скорости. Однако их расположение может показаться несколько необычным: для многих пользователей привычнее видеть кнопку увеличения скорости справа, а не слева.

На дисплее миксера отображается выбранная скорость, а также запускается таймер, который показывает время работы с момента включения. После выключения миксера скорость сбрасывается, и при следующем включении работа начинается с первой скорости.

Автоматическое отключение миксера происходит через 5 минут работы.

Перед началом использования мы вымыли насадки и протерли корпус. Поставив нужные насадки, мы включили устройство в сеть и начали работать.

Общее впечатление от эксплуатации миксера положительное: управлять им легко и просто, все действия интуитивно понятны и не вызывают затруднений.

Производительность оказалась достаточно высокой, особенно в самом мощном режиме и в турбо-режиме. Однако при этом уровень шума также значительно увеличился. Важно помнить, что длительная работа на максимальных скоростях не рекомендуется. Время непрерывной работы миксера не должно превышать 5 минут, после чего необходимо сделать перерыв не менее чем на 20 минут.

Нас также насторожил цифровой дисплей. Хотя идея в целом хороша, качество дисплея оказалось невысоким и, на наш взгляд, ухудшает впечатление от прибора. Кроме того, дисплей не выключается во время простоя, что может быть раздражающим, если миксер оставлен включенным в розетке.

Согласно инструкции, насадки миксера можно мыть в посудомоечной машине. При ручной чистке следует использовать обычное моющее средство для посуды, избегая абразивных или едких химических веществ.

Корпус следует протирать влажной тканью и избегать попадания воды внутрь устройства. Не рекомендуется мыть корпус миксера.

Мощность миксера варьируется от 70 до 130 Вт в зависимости от выбранной скорости, достигая до 150 Вт в турбо-режиме. В ходе реальной эксплуатации мы замерили среднюю мощность около 140 Вт на средних скоростях.

Для оценки уровня шума мы разместили миксер на расстоянии метра от шумомера, направив микрофон на него, и включили прибор на максимальной скорости в режиме «Турбо». Измеренный уровень шума составил до 77 дБА, что довольно много для ручного кухонного устройства.

Миксер умеет месить жидкое тесто и взбивать. Именно это мы и проверим.

Начали мы с самого простого — попробовали приготовить коктейль из молока и мороженого.

Мы освоили работу с прибором и оценили различные скоростные режимы. Заметили, что на самых высоких скоростях молоко начинает разбрызгиваться, поэтому предпочтительно использовать посуду с более высокими стенками.

По поводу качества самого коктейля: он вышел на среднем уровне. Нам не удалось получить устойчивую и пышную молочную пену, но мы и не ставили перед собой такую цель. В то же время все ингредиенты перемешались быстро и легко.

Результат: средне/хорошо

Наш второй эксперимент — жидкое тесто для блинов. Понадобились яйца, мука и молоко.

Тесто замешивали постепенно, последовательно увеличивая скорость до максимально комфортной (3-4).

По завершении смешивания проверили на наличие комочков муки. Таковых обнаружено не было, так что приступили к выпечке.

Итоговый результат нас приятно удивил. Блины оказались нежными, но в то же время достаточно плотными. Они не распадались во время жарки и легко поддавались заворачиванию с различными начинками.

Результат: отлично

Приготовление пломбира (а также любого молочного мороженого) обычно требует постоянного взбивания и перемешивания. Давайте упростим этот процесс с помощью миксера.

Мы взяли четыре яичных желтка и взбили их с 150 граммами сахара. Пока взбивали, смесь постепенно становилась белой и увеличивалась в объеме в два раза, а сахар полностью растворялся.

Нам на это потребовалось примерно три с половиной минуты на почти максимальной скорости (номер пять).

Затем к этой смеси начали добавлять молоко, не прекращая взбивать.

Получили практически однородную смесь.

Еще немного времени ушло на то, чтобы растворить оставшиеся крупицы сахара.

После этого мы вылили смесь в сотейник и начали ее греть до загустения, постоянно помешивая. Здесь, к сожалению, миксер не был нам полезен: процесс довольно длительный, и требует частого помешивания, поэтому нам пришлось обойтись обычной силиконовой лопаткой.

Зато миксер отлично помог нам с взбиванием 35-процентных сливок.

Всего за одну минуту сливки комнатной температуры превратились в густую массу.

Тут основное — не перегнуть палку: если перевзбивать сливки, то они могут потерять текстуру.

Осталось только смешать все ингредиенты и поставить в морозильник. Затем нужно будет извлекать и перемешивать массу каждые 15-20 минут. Здесь можно воспользоваться миксером или сделать это вручную.

Хотя процесс был не слишком быстрым, мы в конечном итоге достигли желаемого результата.

Простой кекс к чаю, типа шарлотки, готовится легко и быстро. Нам потребовалось три белка, около 60 г муки и немного сахара.

Начали мы со взбивания белков, которые дошли до желаемого достояния легко и быстро (за 1-1,5 минуты).

Добавили в белки сахар, перемешивали до полного его растворения. После этого смешали всё с мукой и выложили в форму для запекания.

Еще раз всё тщательно перемешали и поставили в духовку, разогретую до 180 градусов.

Результат: отлично

Миксер Redmond MH2800 оставил у нас впечатление в целом положительным. Несмотря на свой вес, который составляет целый килограмм, прибор был комфортным в использовании. Еще немного больше веса, и он бы стал чрезмерно тяжелым. Дизайн прибора можно охарактеризовать как эргономичный. Нам было удобно держать его за ручку, переключать скорости, а также мыть насадки и протирать корпус.

Что не понравилось нам? В первую очередь — высокий уровень шума. Если планируется использовать миксер часто и на протяжении продолжительного времени, это может стать серьезным недостатком. Особенно это актуально, если в доме есть дети или другие люди, которым нужна тишина. Также нам не понравился дисплей: он выглядит довольно дешево и не отключается, пока миксер подключен к сети. На наш взгляд, более подходящим вариантом был бы обычный механический переключатель скоростей.

Плюсы:

• приятный дизайн
• простая установка насадок
• быстро и эффективно смешивает и взбивает продукты

Минусы:

• высокий уровень шума
• дисплей выглядит дешево и не отключается, пока прибор воткнут в розетку