Обзор рожковой кофеварки Garlyn Barista Compact с системой автоматического вспенивания молока

В тестировании бытовых кофеварок мы часто сталкиваемся с различными вариациями классических моделей: капельными кофеварками с кувшином, рожковыми для эспрессо и капсульными для быстрого кофе из капсул. Мы также встречали комбинированные модели, объединяющие функции рожковой и капельной кофеварки, а также устройства с интегрированной кофемолкой.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату

Прибор прибыл на тестирование в двух упаковках. Сначала мы получили плотную коробку из технического картона с названием бренда и модели, а внутри обнаружили яркую и красивую картонную коробку в оранжево-черных цветах. Такой подход очевиден: бытовая техника часто покупается в подарок, и вторая коробка позволяет распаковать кофеварку непосредственно перед вручением, не беспокоясь о повреждении праздничной упаковки во время транспортировки.

Бонусом — нарядная подарочная ленточка оранжевого цвета. В производстве обойдется в копейки, зато коробка начинает выглядеть в десять раз более празднично и нарядно.

На лицевой стороне «парадной» коробки изображено устройство на черном фоне, а также указаны основные характеристики модели. 

На боковых гранях размещены краткая техническая информация, данные о производителе и QR-код для перехода на сайт Garlyn.

Внутри коробки мы обнаружили:

• саму кофеварку
• два фильтра (на 1 и 2 порции)
• автоматический капучинатор (кувшин)
• съемный капучинатор
• пластиковый темпер
• ершик для очистки
• руководство по эксплуатации, краткую инструкцию и гарантийный талон

Все компоненты упакованы в защитные полиэтиленовые пакеты, а печатные материалы помещены в отдельный пластиковый пакет. Для надежной фиксации все элементы упакованы в формы из гофрированного картона.

При первом знакомстве кофеварка оставляет отличное впечатление. Однако первое впечатление может быть обманчивым: распаковав коробку, мы ожидали увидеть полноценный автомат с встроенной кофемолкой, судя по форм-фактору и габаритам устройства. На деле перед нами оказалась «рожковая» кофеварка с автоматическим капучинатором. Кажется, разработчики использовали корпус от автоматической кофемашины, но с другой начинкой.

Тем не менее, это не портит общего впечатления. Корпус кофеварки изготовлен из качественного матового пластика, на котором видны следы жира, но отпечатков пальцев почти нет. Все элементы выглядят на твердую пятерку, особенно учитывая, что это бюджетная модель.

Теперь подробнее рассмотрим устройство.

Корпус кофеварки полностью выполнен из черного матового пластика, а дополнительные элементы также пластиковые.

Даже подставка под чашки, которая обычно металлическая, в данной модели выполнена из пластика. Несмотря на это, устройство не вызывает ощущения дешевизны. Наоборот, оно выглядит более дорого, чем можно было бы ожидать от его цены.

На передней панели расположены несколько заметных элементов. В верхней части находится цветной дисплей с сенсорными кнопками, который мы подробно рассмотрим в разделе о управлении. Под дисплеем, слева, расположен съемный блок для фильтра, а прямо над ним находится металлический рычаг, фиксирующий блок на месте. Когда рычаг опущен, блок с фильтром нельзя извлечь.

Рычаг немного пружинит, что делает его легким в использовании: он легко откидывается и требует лишь небольшого усилия для опускания обратно. Чтобы избежать стука металла о корпус, на рычаге предусмотрена мягкая софт-тач накладка, которая улучшает тактильные ощущения и делает работу с устройством более комфортной.

Теперь раскрывается главная особенность: вместо стандартного фильтра для эспрессо можно использовать адаптеры для капсул Nespresso или Dolce Gusto, которые, однако, нужно приобретать отдельно.

Когда вы извлекаете фильтр вместе с блоком, можно увидеть специальную иглу для прокалывания капсул. Эта игла опускается при нажатии на рычаг и поднимается, когда нужно извлечь использованную капсулу или отработанный кофе.

Подставки для хранения и подогрева чашек в данной модели нет. На верхней части кофеварки расположена только кнопка включения устройства. Кнопка резиновая, мягкая на ощупь, легко находимая в темноте, и нажимается с легким щелчком. Те, кто ценит тактильные ощущения, будут довольны.

Снизу кофеварки находятся резиновые ножки, предотвращающие скольжение, и наклейка с номером модели и техническими характеристиками. Также имеются вентиляционные отверстия. Отсек для хранения шнура отсутствует: короткий шнур (0,6 м) просто выведен с задней стороны устройства.

Чашки размещаются на пластиковой подставке с контейнером для сбора капель. Над основной подставкой расположена вторая, меньшего размера, предназначенная для низких чашек или кружек. Эта подставка утоплена в корпусе, имеет пружинный механизм и выдвигается при нажатии. При повторном нажатии она прячется обратно и фиксируется внутри корпуса.

Таким образом, кофеварка позволяет использовать посуду высотой до 11 см (без дополнительной подставки) или 7 см (с подставкой). Высоту измеряли до носика капучинатора. Если готовить напиток без молока, высота посуды может быть до 13 см без подставки и 9 см с ней.

У данной модели отсутствует поплавок или другой способ напоминания пользователю о накоплении жидкости в лотке.

В правой части кофеварки находится съемный кувшин-капучинатор, который подключается к устройству через пластиковый переходник. Кувшин можно легко отсоединить (например, чтобы поставить остатки молока в холодильник) или убрать, если вы не используете молоко в кофейных напитках.

Корпус кувшина изготовлен из пластика и имеет отметку Max на уровне 400 мл. Внутри расположена пластиковая трубка для подачи молока, а сам капучинатор (вспениватель) находится внутри массивной крышки. Угол наклона раструба для подачи молочной пены, к сожалению, не регулируется.

Капучинатор работает по принципу, аналогичному автоматическим кофемашинам: молоко подается через пластиковую трубку, вспенивается внутри крышки кувшина и затем подается через раструб прямо в чашку.

Отметим, что передняя панель кофеварки и кувшин выполнены в едином «полосатом» стиле, что положительно сказывается на внешнем виде устройства.

На правой стороне кофеварки имеется большой лючок, который открывается и закрывается простым нажатием. Обычно за такой дверцей можно найти съемный заварочный блок, но в этой модели его нет. Вместо этого, за дверцей скрывается съемный капучинатор-стимер для ручного взбивания молока. Его можно установить вместо кувшина и использовать с питчером для взбивания молока вручную.

Ручной капучинатор включает пластиковый адаптер для подключения к кофеварке и съемную металлическую трубку, внутри которой находится пластиковая часть. В этот раз предусмотрена возможность незначительной регулировки угла наклона капучинатора. При ручном взбивании молока оптимальная высота питчера составляет 10-11 см.

Съемный контейнер для воды объемом 1,6 литра выполнен из затемненного пластика и расположен сзади у кофеварки. Для его извлечения достаточно потянуть его вверх, воспользовавшись специальной ручкой-углублением с тыльной стороны.

Впрочем, извлекать его, скорее всего, придется не слишком часто: у контейнера предусмотрена съемная крышка, так что воду можно просто доливать по мере необходимости.

Отметки Min и Max нанесены на контейнер сзади, то есть увидеть их сбоку, увы, не получится.

Подача воды в кофеварку происходит через клапан на дне контейнера, который оснащен простым фильтром-сеточкой. Это отверстие изначально закрыто специальной пробкой, которую следует удалить после распаковки.

Рассмотрим заварочный блок. Он выполнен из черного матового пластика и оснащен откидной крышкой. В центре крышки расположен металлический фильтр с мелкими отверстиями. Под крышку можно установить съемный фильтр для кофейных таблеток или адаптер для капсул. Обратите внимание, что диаметр предварительного фильтра с внешней стороны (откуда подается вода) составляет всего 12 мм, а с внутренней — 25 мм.

Диаметр кофейной таблетки составляет около 45 мм, и мы надеемся, что это не повлияет на равномерность пролива и качество заваривания кофе.

При приготовлении кофе, после прохождения через кофейную таблетку, напиток попадает в небольшую пластиковую трубку, затем переходит в носик подачи и через пластиковый рассекатель — в чашку.

Если не учитывать отсутствие самого рожка, то эта модель представляет собой стандартное решение для домашних кофеварок с диаметром фильтра 51-52 мм. В комплект входят два фильтра, предназначенные для приготовления одной или двух чашек кофе соответственно.

Фильтры в данной кофеварке оснащены двойным дном, что помогает компенсировать возможные ошибки пользователя и выравнивает вкус кофе, даже если помол или дозировка выбраны неправильно. С одной стороны фильтра расположены множество мелких отверстий, с другой — лишь одно, что способствует дополнительному вспениванию кофе и образованию крема. Однако, результат может не всегда быть полностью аутентичным.

Кофе подается через один носик с пластиковым рассекателем, поэтому кофеварка готовит только одну чашку за один цикл.

Пластиковый темпер, который с другой стороны служит мерной ложкой, не имеет особых отличий и функций. Хотя предпочтительнее использовать специальный металлический темпер (который можно найти, например, на Алиэкспресс), пластиковый вариант вполне подойдет, если под рукой нет другого инструмента.

Руководство пользователя поставляется в виде небольшой книжечки на 40 страниц и краткой версии в форме картонной брошюры формата A5 (для удобного хранения под рукой). Информация представлена доступным языком, и печатные материалы выделяются продуманным стилем и заботливой подачей.

Как и обычно у Garlyn, инструкция выполнена просто и понятно. Вся информация четко структурирована, подана простым языком и сопровождается понятными иллюстрациями. Пользоваться такой брошюрой — настоящее удовольствие.

Кофеварка оснащена шестью сенсорными кнопками на дисплее и четырьмя индикаторами, которые сигнализируют о текущем статусе устройства или возможных неполадках. Каждая сенсорная кнопка имеет цветную пиктограмму, что позволяет интуитивно понять её назначение. Однако для полной уверенности лучше обратиться к инструкции.

Рассмотрим функции кнопок и индикаторов кофеварки. 

Кнопки:

• Эспрессо — готовит одинарную порцию эспрессо. При двойном нажатии переходит в режим настройки порции.
• Лунго — тот же эспрессо, но с увеличенным временем пролива. Двойное нажатие для настройки.
• Американо — сочетание эспрессо и горячей воды. Двойное нажатие позволяет настроить объем.
• Капучино — эспрессо с взбитым молоком. Двойное нажатие для регулировки объема молока.
• Латте — эспрессо с взбитым молоком. Двойное нажатие для настройки объема молока.
• Пар — подача пара для работы с ручным стимером.
• Очистка — короткое нажатие для очистки кувшина, длинное для запуска процедуры очистки от накипи.

Индикаторы:

• Очистка от накипи — сигнализирует о необходимости очистки через 50 литров кофе или 5000 секунд работы системы вспенивания.
• Отсутствие рожка — сообщает о том, что рожок отсутствует или рычаг не опущен.
• Отсутствие воды — указывает на пустой бак для воды.
• Предварительный нагрев — показывает, что устройство нагревается.

Регулировка напитков:

• Эспрессо — 30–100 мл (по умолчанию 40 мл).
• Лунго — 60–200 мл (по умолчанию 130 мл).
• Американо — 110–180 мл (по умолчанию 150 мл).
• Капучино — кофе 30–100 мл, молоко 40–250 мл (по умолчанию 40 и 60 мл соответственно).
• Латте — кофе 30–100 мл, молоко 80–250 мл (по умолчанию 40 и 100 мл соответственно).

Настройки капучино и латте позволяют отдельно регулировать объем молочной пены и кофе. Для этого нужно запустить настройку, дождаться подачи нужного объема молока, затем начать и остановить приготовление кофе.

Все действия сопровождаются звуковыми сигналами.

Перед первым использованием рекомендуется протереть корпус кофеварки влажной тканью, а также вымыть и просушить все съемные элементы. Это стандартные шаги для подготовки прибора к работе.

Управление устройством интуитивно понятно и простое. Яркий и красочный дисплей делает иконки легко различимыми, а кнопки срабатывают корректно — лучше нажимать в нижней части иконок для оптимального отклика.

Запуск и завершение программ, а также различные оповещения сопровождаются звуковыми сигналами. Сигнал одинарный или многократный, не слишком громкий, но четко слышимый, что не вызывает дискомфорта и не мешает окружающим.

Отдельно стоит отметить наличие двух подставок для чашек. Это удобное решение позволяет комфортно использовать как маленькие чашки для эспрессо, так и большие для молочных напитков.

В целом, использование кофеварки оставило положительное впечатление. О качестве напитков и особенностях работы программ мы подробнее расскажем в разделе «тестирование».

Корпус кофеварки можно очищать влажной тканью, при необходимости используя мягкие моющие средства для удаления пятен.

Фильтр и заварочный модуль необходимо промывать под проточной водой и сушить на воздухе после каждого использования.

Систему вспенивания молока следует очищать после каждого приготовления напитков, таких как латте или капучино, а также после использования стимера. Для этого подставьте емкость под носик и нажмите кнопку «Очистка». Кофеварка автоматически пропустит необходимое количество воды через систему.

Резервуар для молока, трубочку для подачи и носик для молочной пены следует очищать после каждого использования латте или капучино. На практике можно готовить несколько чашек подряд без дополнительной очистки, но если перерыв между приготовлением напитков значительный, рекомендуется проводить очистку.

Для очистки капучинатора отсоедините систему автоматического вспенивания, снимите крышку резервуара, нажав на кнопку отсоединения, опорожните и промойте резервуар. Отсоедините носик и промойте его под проточной водой. Для прочистки отверстий подачи и забора молока используйте тонкий предмет, например иголку.

Стимер нужно очищать после каждого использования. Снимите металлический кожух, промойте его, при необходимости прочистите отверстие с помощью тонкого предмета.

Поддон для сбора капель необходимо опорожнять и промывать по мере заполнения.

Очистка от накипи проводится с помощью специальной программы. В резервуар с водой добавьте средство от накипи или лимонную кислоту в пропорции 10 г на литр воды.

В режиме ожидания кофеварка потребляет примерно 0,5 Вт. При первоначальном прогреве, который занимает около 40 секунд, мощность устройства достигает 1090 Вт. Дополнительный прогрев до возможности подачи пара занимает примерно 15 секунд. Пиковое потребление энергии фиксируется на уровне 1240 Вт.

Общее энергопотребление устройства невелико: для приготовления нескольких чашек кофе оно измеряется в десятых долях киловатт-часа. Поэтому его влияние на счет за электроэнергию в сравнении с ценой кофе незначительно.

В ходе тестирования мы приготовили несколько напитков с использованием стандартных программ и оценили их качество.

Первым мы приготовили одинарное эспрессо. Одинарный фильтр, заполняемый до отметки Max, вмещает около 7 г кофе, что соответствует нашим ожиданиям. Кофеварка использует предсмачивание: подает воду на пару секунд, делает небольшую паузу, а затем проливает основной объем горячей воды.

На заводских настройках одинарный эспрессо готовится за 33 секунды, за это время кофеварка наливает примерно 40 г напитка. Это количество больше, чем требуется для получения насыщенного эспрессо.

Температура напитка сразу после приготовления составляет 81 °C, что нас полностью устраивает.

Напомним, что для идеального эспрессо объем напитка должен составлять примерно 1,8-2,2 раза больше дозировки кофе, а время пролива — 25-27 секунд.

Не удивительно, что готовый напиток получился довольно водянистый.

Чтобы уменьшить объем напитка, можно попробовать использовать более мелкий помол кофе или отрегулировать объем подачи воды, хотя минимально доступное значение все равно останется выше 30 мл.

Стоит отметить, что одинарный эспрессо — не самая сильная сторона бюджетных кофеварок. Поэтому мы решили использовать двойной фильтр, вмещающий около 15 г кофе, и повторили тест с программой «эспрессо».

Результат был значительно лучше. Мы получили устойчивую пенку крема, что свидетельствует о более качественном приготовлении напитка.

Да и вообще готовый кофе выглядит гораздо лучше, даже несмотря на небольшое отклонение от желаемого объема: вместо желаемых 30 г напитка мы получили 37-41.

Вкус приготовленного напитка немного отличается от того, к которому мы привыкли при использовании традиционной рожковой кофеварки. На наш взгляд, кофе из этой модели имеет легкий оттенок кислинки. Тем, кто предпочитает более «горький» вкус, стоит учитывать этот момент.

Это происходит из-за особенностей заварочного модуля: вода подается преимущественно в центр кофейной таблетки. Сеточка, через которую проходит горячая вода, охватывает лишь центральную часть фильтра, что может влиять на вкус напитка.

Это видно по характерному углублению в центре кофейной таблетки. Давайте еще раз взглянем на конструкцию заварочного блока, чтобы понять, почему так происходит.

Следующие два режима — «Лунго» и «Американо» — представляют собой модификации одной программы, но с разным объемом воды. В режиме «Лунго» мы получаем увеличенный объем воды, проливающейся через кофейную таблетку, тогда как «Американо» включает добавление кипятка к эспрессо. Однако кофеварка не различает эти режимы и просто подает воду в объеме 130 мл для «Лунго» и 150 мл для «Американо».

При приготовлении капучино и латте мы также видим схожий подход. Капучино готовится путем приготовления эспрессо с добавлением взбитого молока, чтобы получить примерно равные части эспрессо, молока и молочной пены. 

Если же мы сначала вспениваем молоко и добавляем его в чашку, а затем готовим эспрессо, получаем латте макиато. 

Кофеварка в обоих случаях сначала подает взбитое молоко, а затем наливает эспрессо, что приводит к получению двух латте макиато с различным объемом молока (60 мл для капучино и 100 мл для латте). В итоге «капучино» выглядит следующим образом:

А вот так «латте»:

Общий вес напитков составил примерно 140 и 190 г соответственно, а температура сразу после приготовления — 61-62 °C.

Качество пены оценили как весьма хорошее: она оказалась устойчивой и без крупных пузырьков.

Работа с ручным стимером показалась нам не слишком удобной. Пар подается мощным потоком без возможности регулировки, что приводит к образованию большого количества пузырьков и активному «бурлению» в питчере. Конечно, с опытом можно освоить любой тип капучинатора, но это потребует дополнительной практики.

В нашем случае возникает вопрос, стоит ли тратить время на освоение ручного стимера, когда автоматический кувшин прекрасно справляется с этой задачей.

Несмотря на стильный внешний вид, кофеварка Garlyn Barista Compact оставила у нас смешанные впечатления. 

Фактически, из пяти заявленных программ она готовит только два типа напитков — эспрессо/лунго (при этом американо на самом деле тоже является лунго) и латте в двух вариантах. Различие между латте и капучино заключается лишь в соотношении кофе и молока.

Вкус эспрессо оказался несколько отличающимся от привычного, с легким уклоном в сторону кислинки, что, вероятно, связано с нестандартной формой рожка: вода подается в основном по центру кофейной таблетки.

На официальном сайте Garlyn можно приобрести адаптеры для использования капсул Nespresso или Dolce Gusto, каждый из которых стоит 1990 рублей. Это позволит расширить возможности устройства и использовать капсулы различных форматов.

Без капсул основным достоинством этой модели является автоматический кувшин-капучинатор. По остальным характеристикам кофеварка соответствует другим бюджетным моделям, хотя и выделяется среди них более привлекательным дизайном.

Плюсы:

• стильный внешний вид
• автоматический капучинатор
• возможность регулировки объема порции
• возможность использования переходников для работы с капсулами

Минусы:

• незначительные различия между имеющимися программами
• не готовит правильный капучино