Обзор роторной кофемолки Bosch TSM6A011W

Аромат свежемолотого кофе — это природное волшебство, которое парфюмеры иногда пытаются воссоздать. Но кому нужны духи, когда можно наслаждаться этим удивительным ароматом прямо у себя на кухне? Возможно, немного шумно, но такой способ создать атмосферу весьма эффективен!

Для создания этого непередаваемого аромата отлично подойдет простая и классическая роторная кофемолка Bosch TSM6A011W. Этот надежный бренд предоставляет строгий и функциональный дизайн без всяких излишеств. Проверим, насколько качественно она молет кофе, а затем насладимся чашечкой свежесваренного напитка.

^* Официальный сайт Bosch Home на момент подготовки обзора недоступен на территории Российской Федерации

Небольшая картонная упаковка кофемолки предлагает полноцветное изображение. На лицевой стороне производитель изобразил устройство на фоне чашки, переполненной ароматным кофе, а также кофейные зерна, эффектно разбросанные по столу.

На одной из боковых сторон указаны и визуализированы особенности данной модели: вместимость чаши — 75 грамм, производительность — 150 грамм в минуту (идеально для помола под эспрессо), безопасное включение и чаша изготовлена из нержавеющей стали.

Открыв коробку, мы обнаружили полностью собранную кофемолку и подробное руководство по эксплуатации.

Мы имеем дело с исключительно классической роторной кофемолкой: ее конструкция прошла проверку временем, а дизайн приятно знаком и комфортен для пользователя. Корпус в форме цилиндра выполнен из глянцевого белого пластика (эта модель также предоставляется в черном, красном и бежевом исполнениях).

Единственное украшение гладкого корпуса — узнаваемый логотип производителя на передней стороне.

Крышка, выполненная из прозрачного серого пластика, оборудована защитным «козырьком», снижающим риск разлета молотого кофе. Производитель разместил рельефное изображение кофейных зерен и перечеркнутых кубиков на верхней части крышки, подчеркивая, что устройство не предназначено для моления крупных и твердых продуктов.

Черная клавиша, интегрированная в крышку, гармонично сочетается с утопленной кнопкой запуска в корпусе, что исключает случайное включение кофемолки в открытом состоянии.

Чаша в кофемолке Bosch TSM6A011W изготовлена из нержавеющей стали. Ее дно имеет небольшой наклон, а стенки слегка сужаются к основанию, что предотвращает уплотнение кофейного порошка при мелком помоле. Объем чаши, в соответствии с техническими характеристиками, составляет 75 граммов, при этом отметок максимального уровня не предусмотрено.

Несъемный двухлопастной ротор также сделан из нержавеющей стали. Концы ножей загнуты вверх под углом примерно 80° относительно дна.

Кофемолка опирается на четыре выпуклых ножки небольшой (менее миллиметра) высоты. Никаких противоскользящих накладок не предусмотрено.

Краткие технические характеристики, серийный номер и информация о сертификации нанесены на дно прибора. Справа и слева можно видеть небольшие вентиляционные отверстия.

Руководство пользователя представляет собой 46-страничную брошюру формата А5, напечатанную на очень тонкой сероватой бумаге.

Инструкция доступна на 18 языках, включая русский. Первые две страницы представляют собой иллюстрации, наглядно демонстрирующие устройство, принцип его работы и рекомендации по уходу. Для ознакомления с устройством вполне достаточно изучения этих иллюстраций.

Текстовая часть руководства, занимающая пару страниц для каждого языка, в основном посвящена информации о мерах безопасности при использовании устройства.

Как и у большинства подобных устройств, управление Bosch TSM6A011W интуитивно понятно: за включение кофемолки отвечает подпружиненная клавиша на крышке.

Производитель не предусматривает каких-либо специальных процедур перед началом использования кофемолки в инструкции. Достаточно освободить устройство от упаковки и протереть чашу сухой салфеткой. Степень помола кофе зависит от объема загружаемых зерен и времени измельчения. Более крупная порция требует более продолжительной работы кофемолки. В руководстве предоставлено приблизительное время для двух уровней помола. Вот рекомендованные значения для эспрессо: [привести указанные значения].

Производитель приводит также рекомендованные дозировки для «просто кофе», без указания способа приготовления:

Согласно инструкции, максимальная длительность процесса помола не должна превышать 30 секунд, а после трех циклов использования кофемолка должна оставаться без работы в течение не менее часа для остывания. Невыполнение этого требования может вызвать перегрев и выход устройства из строя.

Максимальный объем загрузки кофейных зерен не должен превышать 75 граммов.

Внешний корпус при загрязнении можно очищать влажной тканью, а затем протирать сухой. Внутреннюю поверхность чаши следует чистить исключительно сухой тканью, поскольку влага ей противопоказана.

Крышку можно мыть, используя мягкие губки или щетки под проточной водой, а также разрешается применять деликатное моющее средство.

В процессе чистки важно избегать применения твердых предметов и абразивных средств. Ни одну из деталей устройства нельзя мыть в посудомоечной машине.

Максимальная потребляемая энергия, зафиксированная в ходе практических испытаний, составила 147 Вт.

Уровень шума в процессе работы зависит от характеристик измельчаемого продукта и уровня загрузки. По нашим измерениям, он не превышает 74 децибелл.

В ходе практического тестирования мы мололи кофе при разной загрузке чаши, а также попробовали использовать прибор для измельчения орехов, сахара и пряностей.

Согласно документации, максимальная загрузка кофейных зерен составляет 75 граммов. С этого количества мы и начали знакомство с прибором.

Указанное количество с большим трудом поместилось в крышку: последние зерна пришлось выкладывать на получившуюся горку очень осторожно.

С заметной горкой размещается такое количество и в чаше кофемолки.

Дав устройству проработать десять секунд, мы открыли крышку и изучили содержимое.

Такого короткого времени, разумеется, недостаточно для качественного помола: видны многочисленные крупные фрагменты.

Через двадцать секунд работы количество обломков существенно сократилось.

При близком рассмотрении, однако, неравномерность помола все еще заметна.

По истечении рекомендованных для такого количества 30 секунд работы мы видим вполне равномерный помол.

Такой кофе еще не годится для приготовления в турке или гейзере, а вот для капельных кофеварок или френч-прессов вполне подойдет.

Результат: отлично.

В этом тесте мы попробуем взять в три раза меньше зерен, чем в предыдущем, и смелем его в течение тех же 30 секунд.

Как и в прошлый раз, нужное количество зерен мы отмеряем в крышку, а затем пересыпаем в рабочую камеру.

После первых десяти секунд в готовом кофе все еще многовато крупных фрагментов сломанных зерен.

20 секунд работы вполне достаточно для напитка, который приготовят в капельных кофеварках или гейзерах, а вот для кофе по-турецки стоит продолжить.

Полуминуты вполне хватает для кофе, который планируется варить в турке. Зерна измельчены почти в пыль, качество помола достаточно равномерное.

Несмотря на выраженный наклон стенок и дна, ближе к концу работы порошок начал спрессовываться по краям. Чтобы добиться более качественного измельчения, прибор при работе стоит слегка встряхивать.

Результат: отлично.

Как мы уже отмечали, производитель не упоминает о возможности измельчать в кофемолке что-либо, кроме кофейных зерен. Тем не менее, мы рискнули поэкспериментировать с другими продуктами.

50 граммов зерен кориандра качественно измельчились всего за 10 секунд работы устройства, наполнив кухню приятным ароматом.

Результат: отлично.

В этот раз мы поставили задачу потруднее, загрузив чашу небольшим количеством грецких орехов.

К сожалению, итог оказался не самым удовлетворительным: хотя большинство орехов превратилось в пасту и равномерно распределилось по стенкам камеры, после 30 секунд работы в центральной части емкости остались заметные крупные фрагменты ядер.

Для следующей порции орехов мы воспользовались импульсным, а не непрерывным режимом, однако достичь существенного улучшения результата нам не удалось. Полученную ореховую пасту мы соединили с молотым кориандром и использовали в качестве заправки для супа-харчо.

Такая же неудача ожидала нас и с миндалем: за полминуты мы получили идеально измельченную ореховую муку по периметру и полтора десятка хорошо обкатанных, но чересчур крупных фрагментов в центре.

Результат: средне.

В завершение знакомства с кофемолкой мы поставили ей задачу попроще, засыпав в чашу сахарный песок.

Результат нас полностью удовлетворил: всего за десять секунд работы мы получили достаточное количество идеальной сахарной пудры, пригодной для выпечки или украшения десертов.

Результат: отлично.

Роторная кофемолка Bosch TSM6A011W представляет собой простое, надежное и доступное устройство от известного европейского производителя, который завоевал доверие потребителей. Эта кофемолка идеально подходит для владельцев капельных кофеварок, ценителей кофе из гейзеров, джезв и френч-прессов. За короткое время она обеспечивает равномерный помол, характерный для устройств такого типа. Важно следить за оптимальной загрузкой чаши, избегая излишков.

Подходит кофемолка и для кулинарных целей: с ее помощью легко измельчать пряности или сахарный песок, а вот крупные и маслянистые орехи в ней молоть не стоит.

Плюсы:

• достаточно однородный помол
• приятный дизайн, наличие четырех цветовых решений
• подходит для измельчения сахара и пряностей
• классическое управление и несложный уход

Минусы:

• не слишком большая максимальная емкость
• не подходит для измельчения маслянистых орехов