Обзор капельной кофеварки Redmond CM703 со встроенной роторной кофемолкой

У капельных кофеварок есть свои поклонники, поскольку иногда удобно сварить целый кувшин кофе и не отвлекаться. Однако есть нюанс: если вы предпочитаете использовать зерновой кофе, его сначала нужно правильно смолоть.

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофеварка упакована в серую картонную коробку с фирменным дизайном и полноцветной печатью. На передней стороне изображена фотография включенного устройства, а на боковых гранях размещены технические характеристики и дополнительная информация от производителя.

Надписи на упаковке представлены на трех языках: русском, английском и казахском. Внутри находятся кофеварка, стеклянный кувшин для кофе, мерная ложечка, совмещенная с щеткой для очистки, руководство пользователя и сервисная книжка.

Redmond CM703 заметно отличается от классических капельных кофеварок, даже при беглом взгляде. Начнем с корпуса: он выполнен в форме скошенного параллелепипеда со скругленными углами, изготовлен из черного матового пластика и украшен металлическими декоративными элементами.

На передней стороне находится панель управления с шестью кнопками и светодиодным дисплеем. Индикация не видна, когда устройство выключено, и мы рассмотрим ее позже, когда включим кофеварку. Под дисплеем расположена ниша для кувшина.

На стенки колбы емкостью 0,8 л из жаропрочного стекла нанесены метки уровня воды, соответствующие 2, 3, 4 и 5 порциям кофе. Ручка и откидная крышка — пластиковые.

На дне ниши находится традиционный круглый нагревательный элемент, который поддерживает напиток горячим.

Когда кувшин устанавливается на место, выступ на его крышке нажимает на подпружиненный клапан системы «антикапля» и открывает его, предотвращая попадание кофе на нагревательный элемент.

Боковые стенки устройства гладкие, без декоративных или функциональных элементов. Доступ к бокам и задней панели не требуется, поэтому кофеварку можно установить даже в ограниченном пространстве малогабаритной кухни.

Под откидывающейся верхней крышкой расположены резервуар для воды и заварочный блок.

На внутренней стороне крышки расположен пластиковый «душ», через который горячая вода попадает в заварочную камеру. Рядом с ним производитель разместил схемы, иллюстрирующие использование устройства.

Заварочный блок и резервуар для воды сделаны из того же гладкого пластика, что и корпус.

Блок представляет собой резервуар с выступом, в нижней части которого находится подпружиненный клапан выдачи напитка. Для удобства извлечения у конструкции есть складная ручка.

Горячая вода поступает в заварочную камеру через крышку, снабженную отверстием с мелкой стальной сеткой.

Внутреннее пространство заварочной камеры представляет собой чашу роторной кофемолки. При использовании зернового кофе устройство сначала запускает двигатель для измельчения, а затем подает горячую воду в емкость. Готовый напиток процеживается через стенки с металлическим сетчатым фильтром.

Нож кофемолки приводится в действие электродвигателем, скрытым в основном корпусе. Усилие на ротор передается через пластиковые элементы.

Вокруг заварочного блока находится резервуар для воды вместимостью 0,8 литра, что соответствует объему кувшина для кофе. Отметка максимального уровня расположена на трубке, по которой горячая вода подается в крышку. Датчика уровня жидкости в резервуаре нет, поэтому устройство не защищено от включения без воды.

Электропровод, свитый спиралью, выходит из задней стенки кофеварки. Круглый отсек для излишков кабеля вмещает его полностью.

Кофеварка установлена на четырех круглых ножках, оборудованных резиновыми противоскользящими накладками. На нижней панели также находится шильдик с серийным номером и основными техническими характеристиками.

В комплект устройства входит пластиковая мерная ложечка, совмещенная с небольшой щеткой для ухода за кофеваркой.

Руководство по эксплуатации поместилось в небольшую (формата А6) черную брошюру, напечатанную на плотной глянцевой бумаге.

Структура 22-страничного документа соответствует стандартам Redmond: первые две страницы содержат иллюстрации, поясняющие устройство и эксплуатацию прибора, после чего идет текстовая часть.

Руководство представлено на двух языках: русском и казахском. Русскоязычная часть занимает девять страниц и содержит краткое описание эксплуатации и управления кофеваркой, а также советы по уходу и методы самостоятельного устранения возможных неполадок. В комплект документации также входит сервисная книжка.

Экран из темного пластика на передней панели состоит из двух частей: в верхней размещен светодиодный дисплей, а в нижней — сенсорные кнопки.

На большом цифровом дисплее отображается текущее время. Настройка часов осуществляется кнопкой «Часы» и стрелочными сенсорами.

Redmond CM703 позволяет установить время начала приготовления: для этого служит кнопка «Таймер». Чтобы отменить запланированный запуск, нужно нажать на нее второй раз.

Выбор типа напитка осуществляется сенсорной кнопкой «Зерна/Молотый». Последовательными нажатиями можно выбрать необходимую степень помола, то есть время работы встроенной кофемолки. Также есть возможность отключить молотый кофе.

Кнопка «Старт/Отмена» запускает устройство и позволяет прервать приготовление.

Одновременное нажатие на две стрелочные кнопки запускает процесс самоочистки устройства.

В тексте руководства упоминается индикатор необходимости самоочистки, который появляется на дисплее после определенного количества порций кофе. Однако при включении устройства, когда на дисплее на короткое время появляются все возможные индикаторы, мы не замечаем этот. Вместо этого, рядом со значками степени помола, мы видим односимвольный цифровой индикатор, который не используется в процессе эксплуатации и не упоминается в инструкции.

Индикатора самоочистки мы не видим и в графической части руководства. Вероятно, упоминание об этой функции перекочевало в инструкцию из описания какой-то другой модели.

Перед началом использования кофеварки необходимо освободить ее от защитных материалов и рекламных наклеек, наполнить резервуар водой и запустить процедуру самоочистки, нажав одновременно на обе стрелки. После этого можно приступить к приготовлению кофе.

Redmond CM703 отличается от большинства аналогичных устройств возможностью использовать как молотый, так и зерновой кофе. В ходе тестирования особое внимание уделялось приготовлению напитка из зерен.

Устройство представляет собой комбинацию капельной кофеварки и роторной кофемолки: зерна добавляются прямо в заварочную камеру, которая выполняет роль и чаши для помола. При использовании режима «Зерновой» кофеварка сначала запускает мельницу, измельчая содержимое, а затем заливает его горячей водой.

Степень помола регулируется временем работы кофемолки: в зависимости от выбранной пользователем настройки (крупный, средний, мелкий), электродвигатель работает определенное время, независимо от количества зерен в камере. Однако регулировка помола в зависимости от размера порции в этой модели недоступна.

Также не регулируется количество воды: при приготовлении кофе кофеварка использует всю жидкость из резервуара, поскольку его объем совпадает с объемом кувшина.

Оптимальное сочетание зерен, воды и степени помола придется определить самостоятельно в зависимости от предпочтений пользователя и типа используемого кофе. Устройство предоставляет достаточно пространства для экспериментов.

Подогрев платформы с кувшином активируется автоматически после завершения приготовления и продолжает работу в течение одного часа. Если необходимо продлить время работы нагревателя или разогреть уже остывший напиток, можно нажать на кнопку «Power».

После завершения приготовления на экране устройства начинается обратный отсчет: в это время подогрев продолжает работу. После каждой порции следует извлечь заварочный блок, опустошить его, промыть под теплой водой и высушить.

Необходимо особенно внимательно следить за сухостью рабочей камеры в данном устройстве: даже небольшое количество влаги, оставшееся после мытья, может привести к прилипанию к стальной сетке мелких фракций кофе при следующем запуске кофемолки. Это может повлиять на равномерность помола и качество напитка.

Для очистки кувшина кофеварки рекомендуется использовать мягкие моющие средства. Корпус кофеварки и пластину для подогрева следует протирать влажной мягкой тканью при необходимости.

Важно избегать попадания прибора под струю воды, его погружения в жидкость или мойки в посудомоечной машине. Не используйте губки с абразивным покрытием или агрессивные химические средства при чистке.

Для удаления накипи рекомендуется заполнить резервуар водой до максимальной отметки и добавить специализированное средство. Режим самоочистки активируется длительным нажатием на обе стрелочные кнопки одновременно. После прохождения через кофеварку всей жидкости из резервуара, следует слив жидкость из кувшина, наполнение резервуара чистой водой и повтор процедуры.

В режиме приготовления кофе устройство потребляет до 894 Вт.

Для приготовления стандартной порции кофе (полный кувшин) кофеварка расходует примерно 0,094 кВт·ч за 7 минут. Если включить подогрев кувшина на час, этот показатель увеличится до 0,121 кВт·ч.

Шум от работы встроенной кофемолки относительно невелик: по нашим измерениям, он не превышает 70 дБА.

Для определения количества кофе, которое следует использовать, принято считать, что вес воды должен быть примерно в 15 раз больше веса зерен. Таким образом, для кофеварки объемом 800 мл воды потребуется 53 г кофе. Согласно рекомендациям SCAA, это количество можно уменьшить до 44 г на 0,8 л воды. Однако в ходе измерений и практических тестов мы использовали среднее значение: точно 50 г.

Для оценки производительности встроенной кофемолки мы провели три теста, засыпая в рабочую камеру порции зерен весом по 50 г и запуская устройство без воды. Процесс приготовления мы останавливали, когда ротор завершал свою работу.

На фотографиях представлены результаты работы кофемолки для крупного, среднего и мелкого автоматического помола.

Крупный помол соответствует 14 секундам работы кофемолки. В готовом продукте мы видим большое количество крупных осколков и даже два целых зерна.

Средний помол (21 секунда) дает нам более приемлемый результат, хотя неравномерность помола еще заметна.

Для достижения мелкого помола кофемолка работает в течение 32 секунд. Равномерность помола находится на уровне, приемлемом для использования с капельными кофеварками. 

Мы можем заметить, что встроенная кофемолка в этой модели немного уступает по равномерности помола классическим моделям с металлической чашей. Тем не менее, при максимальной продолжительности работы она обеспечивает достаточно хороший результат.

Результат: хорошо

После обнаружения, что лучший результат с выбранными зернами и прожаркой достигается при самом мелком помоле, мы использовали эти же настройки для приготовления полного (800 мл) кувшина кофе. В резервуар мы налили соответствующее количество воды.

Характерное бульканье, свидетельствующее об окончании пролива, раздалось через семь минут после окончания работы кофемолки. В этот момент мы сняли крышку с заварочного блока и осмотрели его внутреннюю часть.

Температура внутри камеры, согласно нашим измерениям, достигла 82 °C. Хотя это немного ниже рекомендуемых значений, стоит учитывать, что в результате теплопотерь фактическая температура в процессе приготовления может быть немного выше.

Неравномерность помола во встроенной кофемолке особенно заметна на поверхности: крупные фрагменты и осколки зерен всплывают в горячей воде и собираются в центре камеры, в то время как мелкая фракция оседает на металлической сетке-фильтре.

После завершения приготовления температура в кувшине составила 76 °C. Через двадцать минут она поднялась до 78 °C и оставалась на этом уровне до выключения подогрева.

Качество готового напитка оценивается как стандартное для домашних капельных кофеварок: мы получили почти литр ароматного, не слишком крепкого кофе.

Результат: хорошо

Кофеварка Redmond CM703 отличается от типичных капельных моделей благодаря встроенной роторной кофемолке. Это привлечет любителей кофе, ценящих свежий и ароматный напиток, но не желающих дополнительно приобретать или хранить кофемолку на кухне или в офисе.

Заметная неравномерность помола, которую мы заметили во время наших практических испытаний, уменьшается при увеличении времени работы. Путем настройки интенсивности помола, размера порций зерен и объема воды каждый любитель кофе может достичь идеального сочетания вкуса и аромата напитка. Естественно, при желании в этой кофеварке также можно использовать уже готовый молотый кофе.

Среди недостатков устройства мы отмечаем его относительно сложный уход: для достижения оптимальных результатов приходится более внимательно следить за состоянием рабочей камеры по сравнению с использованием обычных капельных кофеварок с заменяемыми фильтрами.

Плюсы:

• возможность использовать зерновой и молотый кофе
• невысокая цена
• простое и удобное управление

Минусы:

• не слишком равномерный помол встроенной кофемолки
• сравнительно сложный уход