Dahili döner kahve değirmeni ile Redmond CM703 damlama kahve makinesinin incelemesi

Filtre kahve makinelerinin hayranları vardır çünkü bazen dikkatinizi dağıtmadan bir sürahi kahvenin tamamını demlemek daha uygun olur. Ancak bir uyarı var: Çekirdek kahve kullanmayı tercih ediyorsanız, öncelikle onu uygun şekilde öğütmelisiniz.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda üreticinin performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa onarımı reddetme hakkına sahiptir.

Kahve makinesi, markalı tasarıma ve tam renkli baskıya sahip gri bir karton kutu içinde paketlenmiştir. Ön tarafta cihazın çalıştırıldığına dair bir fotoğraf yer alırken, yan yüzlerde teknik özellikler ve üreticiden alınan ek bilgiler yer almaktadır.

Ambalajın üzerindeki yazılar üç dilde sunulmaktadır: Rusça, İngilizce ve Kazakça. İçerisinde kahve makinesi, cam kahve sürahisi, temizleme fırçasıyla birlikte ölçü kaşığı, kullanım kılavuzu ve servis kitabı bulunmaktadır.

Redmond CM703, ilk bakışta bile klasik filtre kahve makinelerinden fark edilir derecede farklıdır. Gövde ile başlayalım: köşeleri yuvarlatılmış, eğimli paralel uçlu, mat siyah plastikten yapılmış ve metal dekoratif unsurlarla süslenmiştir.

Ön tarafta altı düğmeli ve LED ekranlı bir kontrol paneli bulunmaktadır. Cihaz kapatıldığında gösterge görünmüyor ve daha sonra kahve makinesini açtığımızda ona bakacağız. Ekranın altında sürahi için bir niş bulunmaktadır.

Isıya dayanıklı camdan yapılmış 0,8 litrelik mataranın duvarları 2, 3, 4 ve 5 porsiyon kahveye karşılık gelen su seviyesi işaretleri ile işaretlenmiştir. Sap ve menteşeli kapak plastiktir.

Nişin alt kısmında içeceği sıcak tutan geleneksel yuvarlak bir ısıtma elemanı bulunur.

Sürahi yerine yerleştirildiğinde, sürahi kapağındaki bir çıkıntı, yaylı damlama önleyici valfe baskı yaparak onu açarak kahvenin ısıtma elemanına damlamasını önler.

Cihazın yan duvarları dekoratif veya işlevsel unsurlar olmaksızın pürüzsüzdür. Yanlara ve arka panele erişim gerekli olmadığından kahve makinesi küçük bir mutfağın sınırlı alanına bile kurulabilir.

Menteşeli üst kapağın altında su deposu ve demleme ünitesi bulunmaktadır.

Kapağın iç kısmında, sıcak suyun demleme odasına girdiği plastik bir «duş» bulunmaktadır. Üretici, yanına cihazın kullanımını gösteren diyagramlar yerleştirdi.

Demleme ünitesi ve su deposu gövdeyle aynı pürüzsüz plastikten yapılmıştır.

Blok, alt kısmında bir içecek dağıtmak için yaylı bir valf bulunan, çıkıntılı bir rezervuardır. Çıkarma kolaylığı için tasarımın katlanabilir bir sapı vardır.

Sıcak su, ince çelik ağlı bir delik ile donatılmış bir kapaktan demleme odasına girer.

Demleme haznesinin iç alanı, döner bir kahve öğütücünün kasesidir. Kahve çekirdeklerini kullanırken cihaz önce öğütme motorunu çalıştırır ve ardından kaba sıcak su sağlar. Bitmiş içecek, metal ağ filtreli duvarlardan süzülür.

Kahve öğütücü bıçağı, ana gövdeye gizlenmiş bir elektrik motoruyla tahrik edilir. Rotor üzerindeki kuvvet plastik elemanlar aracılığıyla iletilir.

Demleme ünitesinin çevresinde, kahve sürahisi hacmine denk gelen 0,8 litre kapasiteli su deposu bulunmaktadır. Maksimum seviye işareti, kapağa sıcak su verilen borunun üzerinde bulunur. Tankta sıvı seviye sensörü bulunmadığından cihazın su olmadan açılmasına karşı koruma sağlanmaz.

Spiral şeklinde sarılmış elektrik teli kahve makinesinin arka duvarından çıkıyor. Fazla kablo için yuvarlak bölme onu tamamen barındırır.

Kahve makinesi, kauçuk kaymaz pedlerle donatılmış dört yuvarlak ayak üzerine monte edilmiştir. Alt panelde ayrıca seri numarası ve temel teknik özelliklerin yer aldığı bir isim plakası bulunmaktadır.

Cihaz, kahve makinesini temizlemek için küçük bir fırçayla birleştirilmiş plastik bir ölçü kaşığıyla birlikte gelir.

Kullanım kılavuzu, kalın parlak kağıda basılmış küçük (A6 boyutunda) siyah bir broşüre sığar.

22 sayfalık belgenin yapısı Redmond standartlarına uygun: İlk iki sayfada cihazın tasarımını ve çalışmasını açıklayan resimler ve ardından bir metin bölümü yer alıyor.

Kılavuz iki dilde sunulmaktadır: Rusça ve Kazakça. Rusça kısım dokuz sayfayı kapsıyor ve kahve makinesinin çalışması ve yönetimi hakkında kısa bir açıklamanın yanı sıra bakım ipuçlarını ve olası sorunları kendiniz gidermeye yönelik yöntemleri içeriyor. Dokümantasyon seti aynı zamanda bir servis kitabını da içerir.

Ön paneldeki koyu renkli plastik ekran iki parçadan oluşur: üst kısımda bir LED ekran bulunur ve alt kısımda dokunmatik düğmeler bulunur.

Büyük dijital ekran geçerli saati gösterir. Saat, «Saat» düğmesi ve işaretçi sensörleri kullanılarak ayarlanır.

Redmond CM703, pişirmeye başlama zamanını ayarlamanıza olanak tanır: bunun için «Zamanlayıcı» düğmesi kullanılır. Planlanmış bir başlatmayı iptal etmek için ikinci kez tıklamanız gerekir.

İçecek türü «Tahıl/Öğütülmüş» dokunmatik düğmesi kullanılarak seçilir. Art arda basarak gerekli öğütme derecesini, yani yerleşik kahve değirmeninin çalışma süresini seçebilirsiniz. Öğütülmüş kahveyi kapatmak da mümkündür.

«Başlat/İptal» butonu cihazı çalıştırır ve pişirme işlemine ara vermenizi sağlar.

İki ok tuşuna aynı anda basılması cihazın kendi kendini temizleme işlemini başlatır.

Kılavuzda, belirli sayıda kahve içildikten sonra ekranda beliren kendi kendini temizleme göstergesinden bahsediliyor. Ancak cihazı açtığınızda ekranda kısa süreliğine olası tüm göstergeler göründüğünde bunu fark etmiyoruz. Bunun yerine öğütme derecesi simgelerinin yanında, çalışma sırasında kullanılmayan ve talimatlarda belirtilmeyen tek karakterli bir dijital gösterge görüyoruz.

Kılavuzun grafik kısmında da kendi kendini temizleyen bir gösterge görmüyoruz. Muhtemelen, bu işlevin sözü başka bir modelin açıklamasından talimatlara taşınmıştır.

Kahve makinesini kullanmaya başlamadan önce içindeki tüm koruyucu malzemeleri ve reklam etiketlerini çıkarmalı, hazneyi suyla doldurmalı ve her iki oka aynı anda basarak kendi kendini temizleme işlemini başlatmalısınız. Bundan sonra kahve yapmaya başlayabilirsiniz.

Redmond CM703, hem öğütülmüş hem de çekirdek kahveyi kullanabilme özelliğiyle benzer cihazların çoğundan farklıdır. Testler sırasında içeceğin tahıllardan hazırlanmasına özellikle dikkat edildi.

Cihaz, damlama kahve makinesi ile döner kahve öğütücünün birleşiminden oluşuyor: çekirdekler doğrudan öğütme kabı işlevi de gören demleme haznesine ekleniyor. «Tahıl» modunu kullanırken, kahve makinesi önce öğütücüyü çalıştırır, içindekileri öğütür ve ardından sıcak suyla doldurur.

Öğütme derecesi, kahve öğütücünün çalışma süresine göre düzenlenir: Kullanıcı tarafından seçilen ayara (kaba, orta, ince) bağlı olarak, elektrik motoru, haznedeki çekirdek sayısına bakılmaksızın belirli bir süre çalışır. Ancak porsiyon büyüklüğüne göre öğütme ayarı bu modelde mevcut değildir.

Su miktarı da düzenlenmemiştir: kahve hazırlarken kahve makinesi, hacmi sürahinin hacmiyle çakıştığı için haznedeki tüm sıvıyı kullanır.

Çekirdeklerin, suyun ve öğütme derecesinin optimal kombinasyonunun, kullanıcının tercihlerine ve kullanılan kahvenin türüne bağlı olarak bağımsız olarak belirlenmesi gerekecektir. Cihaz deneyler için yeterli alan sağlar.

Sürahi ile platformun ısıtılması, hazırlık tamamlandıktan sonra otomatik olarak devreye girer ve bir saat kadar çalışmaya devam eder. Isıtıcının çalışma süresini uzatmanız veya önceden soğutulmuş bir içeceği ısıtmanız gerekiyorsa «Güç» düğmesine basabilirsiniz.

Pişirme tamamlandıktan sonra cihaz ekranında bir geri sayım başlar: bu süre zarfında ısıtma çalışmaya devam eder. Her porsiyondan sonra demleme ünitesini çıkarın, boşaltın, ılık su altında durulayın ve kurutun.

Bu cihazdaki çalışma odasının kuruluğunu özellikle dikkatli bir şekilde izlemek gerekir: yıkamadan sonra kalan az miktarda nem bile, kahve öğütücüyü bir sonraki başlatışınızda ince kahve parçacıklarının çelik ağa yapışmasına neden olabilir. Bu, öğütme homojenliğini ve içeceğin kalitesini etkileyebilir.

Kahve makinesinin sürahisini temizlemek için yumuşak deterjanların kullanılması tavsiye edilir. Gerektiğinde kahve makinesinin gövdesi ve ısıtma plakası nemli, yumuşak bir bezle silinmelidir.

Cihazı akan suya maruz bırakmaktan, sıvıya batırmaktan veya bulaşık makinesinde yıkamaktan kaçınmak önemlidir. Temizlerken aşındırıcı süngerler veya sert kimyasallar kullanmayın.

Kireçleri gidermek için tankın maksimum seviyeye kadar suyla doldurulması ve özel bir ürün eklenmesi önerilir. Kendi kendini temizleme modu, her iki ok düğmesine aynı anda uzun basıldığında etkinleştirilir. Haznedeki sıvının tamamı kahve makinesinden geçtikten sonra sürahideki sıvıyı boşaltmalı, hazneyi temiz suyla doldurmalı ve işlemi tekrarlamalısınız.

Kahve yapma modunda cihaz 894 W'a kadar enerji tüketir.

Standart bir porsiyon kahve (dolu bir sürahi) hazırlamak için kahve makinesi 7 dakikada yaklaşık 0,094 kWh tüketir. Sürahinin ısıtmasını bir saat boyunca açarsanız bu rakam 0,121 kWh'ye çıkacaktır.

Yerleşik kahve öğütücünün çalışma gürültüsü nispeten düşüktür: ölçümlerimize göre 70 dBA'yı geçmiyor.

Kullanılacak kahve miktarını belirlemek için suyun ağırlığının, çekirdek ağırlığının yaklaşık 15 katı olması gerektiği genel kabul görmektedir. Böylece 800 ml su kapasiteli bir kahve makinesinin 53 gr kahveye ihtiyacı olacaktır. SCAA tavsiyelerine göre bu miktar 0,8 litre su başına 44 grama kadar azaltılabiliyor. Ancak ölçümler ve pratik testler sırasında ortalama bir değer kullandık: tam olarak 50 g.

Yerleşik kahve öğütücünün performansını değerlendirmek için, çalışma odasına 50 g'lık çekirdek porsiyonları dökerek ve cihazı susuz çalıştırarak üç test gerçekleştirdik. Rotor işini tamamlayınca pişirme işlemini durdurduk.

Fotoğraflar, kahve öğütücünün kaba, orta ve ince otomatik öğütme için sonuçlarını göstermektedir.

Kaba öğütme 14 saniyelik öğütme süresine karşılık gelir. Bitmiş üründe çok sayıda büyük parça ve hatta iki tam tahıl görüyoruz.

Orta öğütme (21 saniye) bize daha kabul edilebilir bir sonuç verir, ancak öğütmedeki eşitsizlik hala fark edilebilir.

İnce bir öğütme elde etmek için kahve değirmeni 32 saniye çalışır. Öğütme homojenliği damla kahve makineleriyle kullanım için kabul edilebilir düzeydedir.

Bu modeldeki yerleşik kahve öğütücünün, öğütme homojenliği açısından metal hazneli klasik modellere göre biraz daha düşük olduğunu fark edebiliriz. Ancak maksimum çalışma süresi ile oldukça iyi bir sonuç sağlar.

Sonuç: iyi

Seçilen çekirdekler ve kavurmayla en iyi sonuçların en ince öğütmeyle elde edildiğini keşfettikten sonra, tam (800 ml) bir sürahi kahve demlemek için aynı ayarları kullandık. Tankın içerisine uygun miktarda su döktük.

Kahve değirmeni işleminin bitiminden yedi dakika sonra, dökülmenin sona erdiğini gösteren karakteristik bir gurultu duyuldu. Bu noktada demleme ünitesinin kapağını çıkarıp içini inceledik.

Ölçümlerimize göre odanın içindeki sıcaklık 82 °C'ye ulaştı. Bu, önerilen değerlerden biraz daha düşük olsa da, ısı kaybı sonucunda gerçek pişirme sıcaklığının biraz daha yüksek olabileceğini dikkate almakta fayda var.

Yerleşik kahve değirmeni içindeki öğütme düzensizliği özellikle yüzeyde fark edilir: büyük parçalar ve tanecik kıymıkları sıcak suda yüzer ve odanın ortasında toplanırken, ince fraksiyon metal filtre ağına yerleşir.

Pişirme tamamlandıktan sonra sürahideki sıcaklık 76 °C oldu. Yirmi dakika sonra 78 °C'ye yükseldi ve ısıtma kapatılana kadar bu seviyede kaldı.

Bitmiş içeceğin kalitesi, ev tipi damlama kahve makineleri için standart olarak değerlendiriliyor: neredeyse bir litre aromatik, çok sert olmayan kahve aldık.

Sonuç: iyi

Redmond CM703 kahve makinesi, yerleşik döner kahve değirmeni sayesinde tipik damlama modellerinden farklılık gösterir. Bu, taze ve aromatik bir içeceğe değer veren, ancak mutfakta veya ofiste ek olarak bir kahve değirmeni satın almak veya saklamak istemeyen kahve severlerin ilgisini çekecektir.

Uygulamalı testlerimiz sırasında fark ettiğimiz gözle görülür öğütme eşitsizliği, çalışma süresi arttıkça azalıyor. Öğütme yoğunluğunu, çekirdek porsiyon boyutunu ve su hacmini ayarlayarak her kahve sever, içeceğin tat ve aromasının mükemmel kombinasyonunu elde edebilir. Doğal olarak istenirse bu kahve makinesinde hazır çekilmiş kahve de kullanabilirsiniz.

Cihazın dezavantajları arasında bakımının nispeten zor olduğuna dikkat çekiyoruz: En iyi sonuçları elde etmek için, değiştirilebilir filtreli geleneksel damlama kahve makinelerinin kullanımına kıyasla çalışma odasının durumunu daha yakından izlemeniz gerekir.

Artıları:

• Fasulye ve çekilmiş kahve kullanma imkanı
• Düşük fiyat
• basit ve kullanışlı kontrol

Eksileri:

• Yerleşik kahve değirmeni çok düzgün öğütülmüyor
• nispeten karmaşık bakım