Обзор электрического духового шкафа Leran EOE 6785 BG

EOE 6785 BG представляет собой полноразмерный встроенный электрический духовой шкаф с 11 режимами работы, включая различные комбинации нагревательных элементов, а также конвектор с кольцевым нагревателем.

Это современное и стильное устройство с мощностью 2900 Вт предлагает 72-литровую рабочую камеру, съемную дверцу с тройным остеклением и пару телескопических направляющих, которые легко устанавливаются на один из пяти уровней.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

В комплект духового шкафа Leran EOE 6785 BG входят:

• духовой шкаф
• пара телескопических направляющих
• решетка и два противня разной глубины
• инструкция с пропечатанным внутри гарантийным талоном и наклейка об энергоэффективности

Фронтальная панель встраиваемого духового шкафа Leran EOE 6785 BG выполнена из черного глянцевого стекла. Дизайн устройства подчеркнуто строгий и лаконичный.

Прямая и изысканная ручка дверцы выполнена в металлическом графитовом оттенке. Аналогичный материал использован для выделения круглых утапливаемых ручек регуляторов, выполненных из черного матового пластика.

Между ручками расположена панель управления с дисплеем и рядом сенсорных кнопок под ним.

Большую часть дверцы занимает смотровое окошко с умеренным затемнением и едва различимым рисунком в мелкую полоску.

Дверца с тройным остеклением отличается плавностью открывания, устойчивостью в приоткрытом положении, бесшумным закрыванием и плотным прилеганием к корпусу, исключая люфты и щели. Дверца представляет собой съемный элемент конструкции, который легко отстегивается от корпуса путем перевода фиксирующих рычагов в открытое положение. Возможно также снять пластиковую вставку вверху дверцы с внутренней стороны, а также все три стекла.

Рабочая камера духовки организована стандартно: тэн гриля расположен в верхней части, на задней стенке, за решеткой, находится вентилятор конвекции с кольцевым нагревательным элементом. Галогенные лампы установлены в верхней части слева, ближе к внешнему краю, а также в нижней части правой стенки.

Объем внутреннего пространства, покрытого эмалью, составляет 72 литра. Съемные металлические решетки, установленные на боковых стенках, обеспечивают возможность размещения посуды для приготовления на пяти уровнях.

Для одного из уровней доступны устанавливаемые телескопические направляющие. Полозья с противнем или решеткой, установленными на них, легко выдвигаются вперед, обеспечивая удобство использования и избавляя от необходимости держать горячую посуду на весу.

Часть корпуса, встроенная в мебель, облицована нержавеющей сталью. На боковых поверхностях присутствуют выштамповки с углублениями, покрытыми пластиком, обеспечивающими удобство при переноске массивного корпуса. Также заметно несколько маленьких круглых отверстий для вентиляции.

Задняя панель также с выштамповками. Слева место выхода силового кабеля без вилки.

В комплект духовки входят решетка и два эмалированных противня разной глубины.

Сборка духового шкафа и использованные материалы для изготовления деталей и аксессуаров выражают высокое качество. При визуальном осмотре устройства не обнаружено никаких недостатков.

Инструкция к духовке представлена в формате брошюры размером А5, включающей 42 страницы. Она напечатана на качественной бумаге и выполнена в корпоративном стиле компании.

Руководство включает в себя детальную информацию о структуре духового шкафа, указания по установке, технике безопасности и эксплуатации устройства. Также предоставлено подробное описание режимов работы и всех особенностей управления. Последние страницы документа отведены под гарантийный талон.

Панель управления Leran EOE 6785 BG состоит из дисплея, ряда сенсорных кнопок и двух утапливаемых поворотных переключателей.

Левой ручкой можно выбрать один из 11 режимов работы:

В режимах Eco и Пицца используется одна и та же комбинация нагревательных элементов: нижний и кольцевой нагреватель на задней стенке. Главное отличие заключается в том, что в энергосберегающем режиме отсутствует предварительный нагрев, а диапазон температур составляет 140—240 °C. В режиме Пицца духовка обеспечивает нагрев в пределах от 50 до 250 °C.

С использованием правой ручки можно регулировать температуру духовки в пределах от 30 до 250 °C, в зависимости от выбранного режима.

Ряд кнопок, расположенных под дисплеем, выполняет следующие функции:

1. Отмена текущего режима и перевод устройства в режим ожидания.
2. Активация блокировки панели от случайных касаний и запуск таймера.
3. Установка времени окончания приготовления.
4. Функция быстрого разогрева духовки.
5. Установка продолжительности цикла приготовления или установка времени в начале эксплуатации.
6. Установка необходимой температуры.
7. Включение и выключение подсветки в рабочей камере.
8. Запуск и приостановка процесса приготовления.
9. Изменение значения, отображаемого на экране.

Для начала работы необходимо установить время. Затем с помощью поворота левой ручки выбирается режим, а с помощью правой — температура. После этого нажимается кнопка «Пуск». Можно также установить время окончания и продолжительность цикла перед запуском. Например, при установке окончания на 10:00 и продолжительности в 1 час, духовка разогреется к 9:00 и закончит работу в 10:00. Таймер подает звуковой сигнал по истечении установленного времени, который можно настроить в пределах 23:59.

В процессе приготовления можно изменить выбранный режим, скорректировать уровень нагрева и при необходимости поставить прибор на паузу. Функция Быстрый разогрев сокращает время ожидания выхода устройства на рабочую температуру с 15 до 9 минут и доступна во всех режимах, кроме Eco, Размораживание и Тесто.

Подробную информацию об установке и подключении духового шкафа можно найти в инструкции.

Перед началом использования проведены стандартные мероприятия: промыты противни и решетки, духовка прогрета на максимальной температуре в течение часа, после чего внутреннюю камеру протерли. В ходе первого прогрева замечен легкий технический запах, который быстро рассеялся и не появлялся при последующих включениях.

Измерения и опыт использования подтвердили стабильность нагрева в течение всего процесса приготовления, а фактическая температура соответствовала установленной. Ни одно блюдо не подгорело или осталось недоваренным, что подчеркивает эффективность работы устройства.

Теплоизоляция корпуса духовки на высшем уровне, что обеспечивает безопасность даже при длительной готовке на высокой температуре, исключая возможность обжечься. Звуковой уровень во время работы довольно умеренный, составляет около 45 дБ на расстоянии метра от устройства. После отключения духовки вентилятор для охлаждения начинает издавать слабый шум, достигая уровня 50 дБ, что остается в пределах комфортного для восприятия. Звуковые сигналы находятся на оптимальном уровне громкости, не вызывая раздражения. Управление духовкой стандартное для современных моделей и довольно простое в использовании.

Эффективный уход за духовкой включает в себя своевременную очистку внутренней камеры, решеток, направляющих и дверцы, а также мытье использованных противней и/или решетки. Важно проводить эти процедуры после полного остывания устройства. При необходимости дверца, ее стекла, боковые решетки и выдвижные телескопические полозья можно снять.

Все съемные компоненты и внутреннюю часть духовки рекомендуется чистить мягкой тканью или губкой, смоченной в воде с добавлением нейтрального моющего средства, а затем протирать сухой. Использование железных мочалок, абразивных моющих средств и средств с высоким содержанием спирта при уходе категорически не рекомендуется.

Для холодной духовки нагрев до 180 °C занимает 16 минут 45 секунд, при этом энергопотребление составляет 0,530 кВт·ч.

В режиме Быстрого разогрева до 180 °C достигается за 9 минут, с энергопотреблением в 0,346 кВт·ч.

Максимальное энергопотребление в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией при 180 °C составляет 2001 Вт.

В течение 1 часа работы в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией при 180 °C духовка потребляет 1,353 кВт·ч.

В режиме ожидания энергопотребление устройства составляет 0,4 Вт.

Проверка соответствия нагрева противня заданной температуре и разброса значений по его плоскости проводилась в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией при 180 °C. Результаты измерений включают минимальные и максимальные значения температуры в пяти точках нагретого противня.

Вот что у нас получилось:

О термоизоляции корпуса. Дверца печи, в течение нескольких часов работающей на 180—200 °C, нагревалась максимум до 43 °C, боковые стороны и верх — до 35 °C.

В ходе первого эксперимента мы выбрали свиной окорок весом 1,5 кг с наличием щедрого слоя жира. Мясо было обработано солью, маринадом из красного и черного перца, посыпано орегано, нашпиговано чесноком, после чего отправлено на несколько дней в холодильник для маринования.

Для приготовления использован режим нижнего и верхнего нагрева с конвекцией, предварительно разогрев духовки до 220 °C. Мясо было аккуратно уложено в фольгу с тем, чтобы слой жира оказался сверху.

Через 15 минут после начала приготовления мы уменьшили температуру до 180 °C. Для контроля внутренней температуры мы использовали термощуп, установив на нем значение 70 °C внутри куска мяса. При приближении к завершению процесса приготовления мы развернули фольгу, перевернули мясо жиром вниз и сменили режим на двойной гриль с конвекцией. Примерно за 15 минут мясо приобрело замечательный золотистый оттенок. Духовку выключили, а мясо оставили на 15 минут для отдыха.

На дне свертка ожидаемо скопился жирный бульон, сочное мясо полностью пропеклось, получилось ароматным и очень вкусным.

Результат: отлично.

Для приготовления острой овощной закуски мы использовали по 800 г баклажанов и болгарских перцев, а также четыре помидора.

Духовку предварительно разогрели до 190 °C, выбрав режим конвекции. С учетом того, что помидоры готовятся быстрее остальных овощей, начали с выкладывания перцев и баклажанов на решетку, застеленную бумагой, предварительно проколотых вилкой.

Через 20 минут перевернули овощи и еще через 20 добавили к ним помидоры.

В общей сложности на запекание ушел час.

После остывания овощей мы сняли кожицу с помидоров, вырезали сердцевину, а также удалели хвостики у баклажанов и перцев. Затем произвели крупную нарезку овощей и добавили свежий красный лук, измельченную петрушку, несколько зубчиков чеснока, немного растительного масла, соли, уксуса и небольшое количество сахара.

Перемешали и с удовольствием продегустировали.

Стейки кижуча были обильно натерты с обеих сторон миксом оливкового масла, сушеного базилика, розмарина и соли. После того как на рыбу был выжат лимонный сок, мы оставили ее мариноваться в течение полутора часов.

Для приготовления включили режим конвекции при температуре 180 °C. Рыбу аккуратно разместили на фольге, добавив к каждому кусочку половину дольки лимона. Затем фольгу плотно завернули вокруг рыбы и поместили противень в духовку.

Через четверть часа раскрыли рыбу и подставили ее под гриль с конвекцией еще на 10 минут.

Ингредиенты: 1 кг слоеного бездрожжевого теста, 800 г фарша, пара луковиц, соль и черный молотый перец

Для начинки мы взяли 800 г свино-говяжьего фарша, обжарили его с мелко нарезанным репчатым луком, посолили, поперчили и отставили в сторону остывать.

Тесто было тщательно раскатано, чтобы получить 4 прямоугольника. Затем каждый прямоугольник был нарезан на квадраты размером 10×10 см. На каждый квадрат была выложена порция фарша, после чего края были защипнуты, а будущие слойки аккуратно размещены на противне швами вниз.

Духовка к тому моменту разогрелась до 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией. До полной готовности слойки выпекались 20 минут.

Как мы видим, ничего не подгорело, все слойки пропеклись одинаково хорошо. Тонкая корочка получилась слегка хрустящей, как мы и хотели.

Результат: отлично.

Leran EOE 6785 BG приятно удовлетворит взгляд эстетов и полностью соответствует высоким стандартам опытных кулинаров. Этот духовой шкаф обладает привлекательным дизайном, тщательной сборкой из качественных материалов и прекрасно справляется с поставленными перед ним задачами. В ходе нашего тестирования мы убедились в равномерности распределения нагрева по поверхности противня и соответствии фактической температуры установленной.

Встроенная духовка обладает простотой в уходе и, несмотря на наличие 11 режимов, полностью интуитивно понятна в управлении. Стоит отметить выдающуюся термоизоляцию корпуса и общую эргономику конструкции. Дверь оборудована доводчиками, исключающими хлопки, уверенно удерживается в приоткрытом положении и легко снимается, включая все три ее стекла. Телескопические направляющие плавно выдвигаются за пределы камеры и при необходимости могут быть перемещены на любой уровень. Боковые решетки также съемные, что значительно упрощает процесс ухода за духовкой.

Плюсы:

• равномерный нагрев и стабильное поддержание температуры в течение всего времени готовки
• таймер и блокировка панели управления
• съемные дверца, стекла, боковые решетки и телескопические направляющие
• утапливаемые ручки и система плавного закрытия дверцы
• отличная термоизоляция корпуса

Минусы:

• охлаждающий вентилятор после рабочего цикла слышно чуть сильнее, чем хотелось бы