Обзор блендера Evolution HBS-1031

Блендер Evolution HBS-1031 — надежный помощник на кухне с тремя основными функциями: погружным блендером, венчиком и измельчителем. Его простота и понятность являются неоспоримыми преимуществами. Никаких изысков, никаких сложностей — просто и эффективно. Этот универсальный прибор легко справляется с задачами по мелкому нарезанию лука, приготовлению картофельного пюре, смешиванию смузи, а также радует семью вкусными безе или взбитыми сливками.

Не все перечисленные выше блюда мы стали готовить, но как работает Evolution HBS-1031 — проверили.

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Блендер поставляется в упаковке из прочного белого картона. На коробке присутствует изображение самого прибора и его аксессуаров, краткое описание основных функций, технические характеристики и информация о комплектации.

Внутри упаковки блендер и его составные части бережно обернуты полиэтиленом и разделены картонными вкладками.

Из упаковки были извлечены следующие компоненты:

— Основной блок.
— Стакан для смешивания объемом 700 мл с удобным носиком.
— Чаша измельчителя объемом 500 мл с S-образным ножом из нержавеющей стали.
— Насадка-блендер из нержавеющей стали.
— Венчик для взбивания.
— Руководство по эксплуатации.

Блендер представляет собой устройство стандартного дизайна, состоящее из основного блока и комплекта аксессуаров.

Моторный блок изготовлен из пластика и нержавеющей стали, с удобной выемкой под руку. Покрытие приятное на ощупь и устойчивое к появлению следов. Конструкция устройства соответствует традициям данного типа приборов.

На передней панели расположены две крупные механические кнопки. Вверху предусмотрено место для подключения электропитания, а внизу находится разъем для крепления насадок.

На верхней части моторного блока расположен переключатель скорости вращения насадок, обозначенный двумя режимами: «low» (низкая скорость) и «high» (высокая). Путем вращения регулятора можно легко управлять скоростью работы прибора.

На фото ниже мы видим венчик для взбивания, вставленный в переходник. Переходник, в свою очередь, крепится к моторному блоку. Венчик выполнен из нержавеющей стали.

Также непосредственно к моторному блоку крепится и насадка-блендер.

Сама насадка-блендер выполнена из нержавеющей стали:

Внутри насадки присутствует легкое вогнутое дно, а внешний край оборудован вырезами. Глубина вогнутой области составляет приблизительно 3 см, а диаметр достигает 6,5 см. S-образный нож представляет собой две остро заточенные лопасти с одной стороны.

Емкость измельчителя объемом 500 мл выполнена из прозрачного пластика. На противоположных сторонах емкости размещены две шкалы: одна представлена отметками в миллилитрах, а другая в чашках и унциях. Пластиковая крышка чёрного цвета служит для плотного закрытия емкости измельчителя, в которую устанавливается моторный блок. Деталь устанавливается и фиксируется благодаря соответствию граней верхней части емкости граням внутренней стороны крышки.

К чаше измельчителя прилагается S-образный нож из нержавеющей стали.

Изготовленный из прозрачного пластика, стакан для смешивания представляет собой удобное средство для приготовления напитков. Согласно описанию на веб-сайте, его вместительность составляет 700 мл, а наличие удобного носика делает использование еще более удобным.

Руководство по эксплуатации блендера Evolution HBS-1031 представляет собой брошюру на 18 страницах формата А5. Информация представлена исключительно на русском языке.

Руководство включает в себя подробное описание структуры прибора, снабженное схематичными иллюстрациями. Также предоставлены инструкции по использованию насадок, рекомендации по уходу за ними, и технические характеристики устройства.

У блендера всего два режима: обычный и турбо. Верхняя кнопка предназначена для обычного режима, нижняя (как на ней и написано) — для турборежима.

Вверху моторного отсека, как мы уже упоминали, находится регулятор скорости.

Управление прибором предельно простое и никаких сложностей у нас не вызвало.

Перед началом использования блендера мы тщательно очистили все аксессуары и протерли моторный блок.

Процесс крепления моторного блока к чаше измельчителя или блендерной насадке интуитивно понятен. Все элементы легко соединяются и фиксируются, достаточно просто повернуть моторный блок по часовой стрелке до щелчка. Фиксация прочная и не требует значительных усилий.

С мощностью 1000 Вт прибор демонстрирует неплохую производительность, обеспечивая быстрое и качественное измельчение, перемешивание и взбивание.

В инструкции указано рекомендуемое время непрерывной работы насадок (1-2 минуты) и венчика (30 секунд), а также перерыв между использованием в 10 минут. Несмотря на то, что мы превышали рекомендованный временной диапазон, прибор демонстрировал хорошую устойчивость. Моторный блок нагревался, но не в критической степени, и перегрева не происходило.

В общем, эксплуатация прибора не вызвала у нас никаких проблем и оставила положительное впечатление.

Уход за прибором стандартен для устройств подобного типа: моторный блок, крышку измельчителя и переходник рекомендуется протирать влажной мягкой тканью. Все остальные детали можно мыть в посудомоечной машине, за исключением насадки-блендера, которую можно просто ополоснуть под струей воды. Важно избегать применения химически агрессивных и абразивных средств. При обращении с ножами следует проявлять осторожность, так как они острые.

В ходе тестирования мы провели замеры энергопотребления с помощью ваттметра. Максимальная зафиксированная мощность составила:

• смузи (блендер) — 84 Вт
• приготовление паштета (измельчитель) — 84 Вт
• взбитые сливки (венчик) — 40 Вт

Классический помидорный тест. Мы взяли пару томатов, порезали их довольно крупно и отправили в измельчитель.

Через две минуты работы помидоры перемололись в довольно однородную массу.

Тем не менее, все еще видны кусочки шкурки и семена.

А потом мы взяли лук и бекон и отправили их на сковороду:

Добавили к ним перемолотые помидоры.

Пока мы все это делали, у нас сварились макароны, которые мы отправили в уже готовый соус.

Все перемешали, разложили по тарелкам и с аппетитом съели.

Для приготовления мусса из копченой рыбы мы использовали следующие компоненты:

• Форель холодного копчения — 100 г
• Сливки 10% — 300 г
• Желатин — 5 г
• Уксус рисовый — 1 чайная ложка
• Перец белый — 1 щепотка
• Вода — 40 г
• Соль — по вкусу

Нарезали рыбу крупными кусками и залили 10% сливками (100 г). Затем поместили рыбу и сливки в кастрюлю и подогрели. Учитывая, что 35-процентные сливки обладают более плотной текстурой, были выбраны 10-процентные для достижения желаемой консистенции.

Смешали с заранее растворенным в воде желатином и отправили в блендер. Рыба со сливками превратилась в однородную массу.

Затем необходимо было взбить оставшиеся сливки и осторожно внести их в рыбу. Однако сливки у нас не поддались взбиванию, вероятно, из-за того, что они были теплыми. В любом случае, неудача с взбиванием сливок не стала преградой, и мы, следуя рецепту, осторожно вмешали их в рыбную массу, добавив уксус, белый перец и соль.

Потом перелили все в форму (автор рецепта советует использовать бумагу для выпечки, чтобы застывший мусс удобнее отделялся от формы) и отправили в холодильник.

На следующий день извлекли мусс из формы, нарезали его и с удовольствием насладились. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски для праздничного стола, а также может стать вкусным угощением на будни, если нанести его на кусочек багета и насладиться вкусом.

С момента начала тестирования блендеров мы полюбили приготовление смузи. Это отличное решение, когда нет желания, но есть необходимость. Или, например, когда уже полночь, а ужинать после шести не хочется.

Наши любимые и простые ингредиенты для смузи — замороженные ягоды (хотя, конечно, свежие предпочтительнее, но где их взять зимой), банан и йогурт без добавок. В этот раз мы использовали замороженную черную смородину. Просто сложили все ингредиенты в блендер.

И спюрировали содержимое, добавив, правда, ложку сахара: смородина не самая сладкая ягода на свете.

Получился прекрасный смузи, крупных шкурок от ягод нам не попалось, попадались косточки — но с ними, кажется, не справляется ни один погружной блендер. Косточки — неизбежное зло.

Результат: отлично

Наконец, мы решились попробовать приготовить безе, и вот что у нас получилось.

Мы взяли два яйца, аккуратно отделали белки от желтков. Белки перенесли в отдельную посуду и взбили венчиком.

Белки взбились отлично, до «твердых пиков». Но безе, такого, каким оно должно быть, нам получить не удалось. И дело тут не в блендере, к нему претензий нет.

Впрочем, в любом случае безе приготовилось — пусть по форме оно и не было таким идеальным, как нам хотелось бы.

Результат: отлично

В итоге мы решили вновь воспользоваться измельчителем и приготовить паштет. По какой-то причине в магазине не было куриной печенки, поэтому мы взяли печень индейки (и, честно говоря, не увидели между ними разницы — за исключением размера).

Печень была вымочена в молоке в течение 30 минут.

За это время обжарили лук и морковь.

А потом на эту же сковородку кинули печенку и немного потушили.

После дала печенке остыть, мы передали смесь в измельчитель. Здесь мы заметили, кажется, единственный недостаток блендера — не очень большой объем чаши измельчителя. У нашего домашнего блендера, с другой стороны, есть чаши двух разных объемов — большая и маленькая. Мы используем большую чашу очень редко, в то время как маленькую применяем довольно часто. Но при приготовлении печеночного паштета мы поджаривали довольно большое количество печени, и нам пришлось трижды обрабатывать ее содержимое в блендере.

Тем не менее, все удалось: печень измельчилась, паштет получился однородным, без комков и остатков печенки или лука.

И мы с удовольствием его съели.

Блендер Evolution HBS-1031, действительно, является надежным и функциональным инструментом: он выполняет все основные задачи, при этом лишены избыточных функций, которые часто увеличивают стоимость прибора, но малопригодны в повседневном использовании.

Мы протестировали все три функции: погружной блендер, измельчитель и венчик — и остались довольны результатом.

Плюсы:

• симпатичный дизайн
• все три насадки эффективны

Минусы:

• отсутствие большой чаши измельчителя для больших объемов продуктов