Готовим на даче: топ-5 компактных приборов для готовки

Если вы планируете заменить старую плиту на даче и хотите готовить за городом на чем-то современном и удобном, наш дайджест поможет вам с выбором. Мы собрали для вас топ-5 компактных и мобильных устройств для готовки, которые получили высшие оценки от наших экспертов.

Этот лаконичный на вид прибор сразу привлёк нас своим высоким качеством исполнения: стеклокерамическая поверхность конфорки идеально гладкая, углы закруглены и хорошо обработаны, толстое стекло, аккуратная сборка. Он лёгкий (1,5 кг) и устойчивый благодаря небольшим ножкам с резиновыми накладками. Кроме того, порадовал длинный шнур (1,5 м), что бывает нечасто.

Сенсорная панель управления позволяет переключать режимы приготовления, регулировать температуру, устанавливать время работы, пользоваться таймером и ставить процесс на паузу до пяти минут. Единственный недостаток — кнопки издают писк, который невозможно отключить. Как и у большинства индукционных плиток, при работе слышен шум от встроенного вентилятора, сравнимый с шумом вытяжки на средней мощности.

Устройство поддерживает следующие режимы:

• Тушение: включается по умолчанию, позволяет регулировать мощность нагрева от 200 до 1500 Вт кнопками «−» и «+», время можно настроить.
• Жарка: устанавливаемая температура нагрева — 60, 90, 120, 140, 160, 180, 200 или 220 °C, время приготовления настраивается.
• Суп: первые 20 минут кипячение, затем снижение мощности для поддержания легкого кипения. Регулируется только время.
• Вода и Подогрев: время регулируется от 1 минуты до 3 часов с шагом в 1 минуту.

Наш обязательный тест на поддержание легкого кипения бульона плитка прошла отлично: за полтора часа температура бульона оставалась стабильной. Мы также приготовили рагу из мяса с овощами, стейки из индейки и жареные кабачки, и результаты всегда были отличными. Прибор показал себя как качественный, безопасный, экономичный и удобный в управлении. Нужно просто изучить инструкцию и разобраться с настройками режимов. Настройка таймера и температуры интуитивно понятна.

Эта мини-печь уникальна тем, что при низкой стоимости и компактном размере (объем камеры 20 л) предлагает функции конвекции, широкий диапазон температур, внутреннее освещение и возможность использования в качестве роторного гриля. Это достигается благодаря комбинации нагрева тэнов, наличию вертела, обдува и возможности разогрева до 250 °C.

Управление печью осуществляется с помощью электромеханических поворотных переключателей. Верхний регулятор устанавливает температуру от 60 до 250 °C с шагом в 10 °C. Средний переключатель позволяет выбирать комбинации режимов нагрева (работа тэнов, конвекция, вертел). Нижний регулятор служит таймером, который устанавливает продолжительность работы от 5 до 60 минут с шагом в одну минуту.

Единственная претензия нашей команды — отсутствие сигнала о достижении заданной температуры, что является частым недостатком такой техники. Однако был отмечен значительный плюс: практически бесшумная работа конвекции и вертела.

Мы запекали в этой печке рыбу и курицу целиком, грудинку, цыпленка, готовили банановые кексы и десерт из яблок с творогом — всё получилось превосходно. Особенно высоко оценена работа печи в качестве роторного гриля. К недостаткам можно отнести сильно нагревающийся корпус, что, к сожалению, характерно для моделей этого сегмента, не оснащённых усиленной термоизоляцией.

Этот прибор принадлежит к новому поколению аэрогрилей, выросшему из аэрофритюрниц Philips, и почти не имеет ничего общего с громоздкими стеклянными аэрогрилями из 90-х и 2000-х годов. Почти — ведь по сути, это всё же конвекционная духовка.

Мощный и компактный прибор позволяет вручную выбрать практически любое время и температуру приготовления или использовать одну из 17 автоматических программ. Благодаря разделителю чаши можно готовить два блюда одновременно.

Обратите внимание: во время приготовления аэрогриль подает сигнал о необходимости перевернуть блюдо, чтобы избежать риска подгорания. Это происходит в программах Курица, Овощи, Ребрышки, Шашлык, Батат и Картофель-фри.

Среди автоматических режимов присутствуют Подогрев и Размораживание, поэтому аэрогриль может частично заменить микроволновку.

Мы оценили тихую работу прибора, хотя сигнал о переворачивании слышен из соседнего помещения. Готовили в аэрогриле картошку-фри, круассаны, стейки из форели и говядины, куриные бедрышки и многое другое. Никаких нареканий по качеству приготовления, размораживанию и подогреву не возникло.

Для готовки в аэрогриле требуется минимум масла — достаточно лишь смазывать нежирные продукты, чтобы они не пересушивались. Благодаря отсутствию кипения масла верхний тэн долго остается чистым.

Если вы привыкли готовить дома по технологии су-вид, но не хотите тащить большой прибор на дачу, то компактный погружной термостат может стать отличным выбором. Важно отметить, что у этой модели отсутствует автоматическое отключение — только звуковые сигналы об окончании времени приготовления. Однако в остальном этот недорогой прибор превзошел наши ожидания и обеспечил вкусное диетическое меню на неделю.

Термостатом можно управлять как напрямую, так и через приложение, и в последнем случае это оказалось удобным, несмотря на начальные сомнения. Кроме того, можно расширить меню прибора, добавив собственные рецепты. Мы внесли туда инструкцию по приготовлению трески с апельсинами.

Для приготовления блюд су-вид необходима точная настройка температуры, а шаг изменения составляет 0,1 °C в приложении или 0,5 °C в ручном режиме, что соответствует высоким стандартам кулинарии.

Карабин-прищепка отлично удерживает прибор в емкости с водой вместе с запаянными в вакуумные пакеты продуктами.

Сам процесс приготовления прост: закрепите прибор на кастрюле, задайте параметры и следуйте простым правилам безопасности из инструкции.

Мы приготовили домашние свиные колбаски, треску с апельсинами и травами, целую грудку индейки (6 часов), ростбиф (10 часов, но это того стоило!), яйца-пашот и убедились в отличной и стабильной работе прибора, практически бесшумной. Управлять термостатом удобно, он занимает мало места, так что пригодится даже, если у вас есть другие приборы для готовки на даче.

Очень простая, удобная и компактная стеклянная варочная панель с газ-контролем и электроподжигом, доступная по цене. Она легка в уходе и подключается как к магистральному газу, так и к баллону. В комплекте имеются все необходимые крепежи для встраивания в столешницу, а также уплотнительная лента, что делает монтаж прибора простым. Однако он также может использоваться без встраивания, если это необходимо, например, в съемном жилье. Кроме того, в комплекте имеются жиклеры на баллонный газ.

Установка была легкой и приятной. Зажигание газа происходит быстро, и газ-контроль надежно работает (подача газа отключается, если пламени нет, за 12 секунд на большой конфорке и за 16 секунд на малой). Регуляторы удобные. Удобнее всего использовать посуду объемом от 1,5 до 3 литров, но сковорода диаметром 26 см и ковш объемом 1,5 литра также легко помещаются на решетке.

Мощность большой конфорки составляет 2,9 кВт, что достаточно для приготовления большинства блюд, за исключением, возможно, сковороды-вока. Мы готовили даже стейки, и они получились отличными. Никаких трудностей не возникло при приготовлении макарон, заварного крема, куриной грудки, блинов и варенья.

Существенных недостатков мы не обнаружили, а вот экономию места, удобный подход с двух сторон, легкий уход и работу без сбоев — заметили.

В наших рекомендациях представлены только компактные, функциональные приборы, которые легки в эксплуатации и уходе. Они успешно прошли тестирование в нашей лаборатории, и мы обнаружили в них минимальное количество недостатков.