Millen MEH 302BL ocağın incelemesi

Millen MEH 302 BL, Millen markasının en küçük iki gözlü modellerinden biri olan kompakt bir elektrikli ocaktır. Cihaz, biri kullanılan pişirme kabının çapına göre ayarlanabilen iki ısıtma bölgesi ile donatılmıştır.

Panelin işlevselliği oldukça standart ancak rahat kullanım için yeterli: dokunmatik kontrol, duraklatma işlevi, kilitleme ve kalan ısı göstergesi. Güvenliği sağlamak için bu model, sıvı yüzeye kaynadığında ve ısıtma elemanları aşırı ısındığında cihazı kapatan bir koruma sistemi ile donatılmıştır.

Böyle bir cihazın, mutfaktaki her santimetrenin önemli olduğu kompakt stüdyo daireler için ideal olduğuna inanıyoruz.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

Millen MEH 302 BL elektrikli ocak, dayanıklı kartondan yapılmış büyük, düz bir kutu içinde paketlenmiştir. Paketin ön ve arka yüzlerinde cihazın resmi, tam model adı, şirket logosu, temel özellikler ve kısa teknik özellikler yer almaktadır.

Kutunun içinde panel, iki köpük ek parça kullanılarak güvenli bir şekilde sabitlenmiştir ve ön tarafı bir köpük levha ile korunmaktadır. Kit, ocağın yanı sıra kurulum için braketler ve vidalar, bir kullanım kılavuzu ve bir garanti kartı içerir.

Bağımsız ocak Millen MEH 302 BL klasik bir tasarıma sahiptir. Şık çerçevesiz model, Kanger marka parlak borosilikat camla kaplanmıştır. Eğimli kenarlar panele modern ve zarif bir görünüm kazandırır. Cam siyah görünse de daha yakından bakıldığında koyu kahverengi olduğu ortaya çıkıyor.

Hi Light ısıtma elemanlarına ve dokunmatik kontrol düğmelerine sahip ocakların ana hatları beyaz renkle vurgulanmıştır.

Cihaz iki brülörle donatılmıştır: küçük olanı 165 mm çapında ve 1200 W'a kadar güce sahiptir ve büyük olanı çift devrelidir ve 138 veya 200 mm çapında bir ısıtma bölgesi seçmenize olanak tanır. sırasıyla 1000 W ve 2000 W'a kadar güçle.

Cam kalınlığı 3 mm, toplam panel kalınlığı yaklaşık 48 mm'dir.

Çevrenin arka tarafına bir köpük dolgu macunu şeridi yapıştırılmıştır.

Ön yan kısımda havalandırma yuvaları bulunmaktadır.

Cihazın alt kısmı galvanizli demirden yapılmıştır. Alt kısımda havalandırma ve teknik yuvalar için deliklerin yanı sıra ürünle ilgili bilgilerin yer aldığı bir çıkartma bulunmaktadır.

Arka tarafa yaklaştıkça kasaya fişsiz bir metre uzunluğunda güç kablosu takılıyor. Panel, 220-240 V, 50/60 Hz parametrelerine sahip bir güç kaynağı ağına bağlanır.

Millen MEH 302 BL talimatları kalın, yüksek kaliteli kağıda basılmış siyah beyaz A5 broşür şeklinde sunulmaktadır.

Belge, cihazı kullanırken güvenlik önlemleri, panelin doğru kurulumu, kontrol nüansları ve cihazın bakımına ilişkin kurallar hakkında ayrıntılı bilgi içerir. Kılavuz ayrıca iki benzer model hakkında bilgi içerir; bu nedenle bazı yerlerde dikkatli olmanız ve söz konusu panel için neyin geçerli olduğunu tam olarak okumanız gerekir.

Metin basit, anlaşılır bir dille yazılmış, mantıksal olarak yapılandırılmış ve resimlerle donatılmıştır. Kitte ayrıca bir garanti kartı da bulduk.

Geleneksel olarak üç parçadan oluşan kontrol ünitesi, geleneksel olarak panelin kenarında, ortasında, yakın kısmında bulunur.

En yakın dokunmatik düğme sırası (soldan sağa) aşağıdaki işlevleri gerçekleştirir:

• uzaktaki brülörün ısıtma bölgesini artırın/azaltın,
• ısıtmanın duraklatılması ve yeniden başlatılması (Dur&Go fonksiyonu),
• zamanlayıcı parametrelerinin ayarlanması,
• kontrol panelini kazara dokunmalara karşı kilitlemek,
• ocağı açın/kapatın.

Bu düğmelerin arkasında, zamanlayıcı parametrelerini ayarlarken de kullanılan, ısıtma gücünü seçmek için bir kaydırıcı bulunur. Zamanlayıcı, bir veya her iki pişirme bölgesi için etkinleştirilebilir ve süre 99 dakikaya kadar ayarlanabilir. Zamanlayıcı her iki brülör için aynı anda ayarlanırsa panel en kısa süreyi gösterir.

«Duraklatma» işlevi, çalışan tüm brülörlerin ısınmasını 10 dakikaya kadar duraklatır. Bu süre içerisinde pişirmeye devam etmezseniz panel kapanacaktır. Bir aramayı yanıtlamanız veya örneğin bir kuryeyle buluşmak için birkaç dakikalığına dışarı çıkmanız gerektiğinde bu kullanışlıdır. Konuşma çok uzun sürerse ocak kapanacak ve sonraki komutları bekleyecektir.

“H” harfi formundaki kalan ısı göstergesi, kapalı ancak halen sıcak olan pişirme bölgesinin yanında, yüzey sıcaklığı güvenli hale gelene kadar yanacaktır.

Üçüncü sıra, ısıtma bölgelerini seçmek için düğmeler içerir.

Ek bir koruma derecesi, belirli bir güçte çalışan brülörün belirli bir süre sonra otomatik olarak kapanmasıdır.

Paneli elektrik ağına bağlamak için kullanılan kablo üç telden oluşur: ikisi ısıtıcıları bağlamak için, biri topraklama için. Paneli kurma ve bağlama prosedürü talimatlarda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Süreç basittir ve standart prosedürleri takip eder.

Bizce Millen MEH 302 BL ocağın kullanımı oldukça rahattır. Kontroller sezgiseldi ve kullanım kılavuzuna bakmamıza bile gerek yoktu. Tüm elemanlar uygun bir şekilde yerleştirilmiştir. Merkezi kontrol paneli en yakın brülörden yeterli uzaklıkta bulunmaktadır, böylece aşırı büyük bir tava kullanmadığınız sürece tavanın kenarları tarafından bloke edilmeyecektir.

Uzak brülör, çoğu standart görev için oldukça yeterli olan iki devre ile donatılmıştır. Eksik olan tek şey, kahve demlemek için çok küçük kepçeler veya Türkler kullanmak için üçüncü, en küçük devredir. Elbette kahveyi bu şekilde de demleyebilirsiniz ancak daha fazla ısı tüketilecektir.

Yiyecek içeren pişirme kaplarının maksimum ağırlığı 5 kg'ı geçmemeli ve iki brülöre dağıtılan izin verilen toplam ağırlık 12 kg'ı aşmamalıdır. Bu parametreler standarttır, ancak büyük porsiyonlar hazırlarken veya örneğin pilav için dökme demir kazan gibi ağır pişirme kapları kullanırken bunları unutmamalısınız.

Her bölgenin ısıtma elemanının sobanın yüzeyindeki işaretlerden biraz daha küçük olduğunu lütfen unutmayın. Örneğin krep kızartırken eşit ısıtma sağlamak için tavanın zaman zaman döndürülmesi önerilir. Bu, herhangi bir elektrikli ocak için kullanışlıdır, çünkü bulaşıkları tam olarak merkeze yerleştirmek her zaman mümkün değildir ve ek dikkat gerektirir.

Üretici, yalnızca düz tabanlı tencere kullanmanız, kesinlikle ısıtma bölgesinin ortasına yerleştirmeniz ve gerekirse hareket ettirmeniz gerektiği konusunda uyarıyor — kaldırdığınızdan emin olun.

Panel camının bakımı standarttır: temizlik, bu tür yüzeyler için özel ürünler kullanılarak zamanında yapılmalıdır. Kimyasal olarak agresif veya aşındırıcı bileşikler kullanmayın. Kurumuş kirleri çıkarmak için cam seramik kazıyıcı kullanabilirsiniz.

Yaptığımız testlerde yüzeyin oldukça çabuk ve kolay kirlendiğini fark ettik. Sıcak bir bölgeye birkaç damla yağ damlatıldığında gözle görülür lekeler oluşabilir. Sıradan bir bez veya sünger bu tür lekelerle baş etmeyecektir; bir kazıyıcıya ve özel temizlik ürünlerine ihtiyacınız olacaktır. Genel olarak yüzey dikkatli bir işlem gerektirir: Sıcak bölgelere yağ ve diğer sıçramalardan kaçınmaya çalışın ve bunları mümkün olan en kısa sürede temizleyin.

Ölçümlerimize göre brülörlerin gerçek gücü şuydu:

Ölçümler sırasında bu sobanın ısıtma elemanlarının enerji tüketim seviyesinin maksimum güçte sabitlendiğini gördük. Brülör belirli bir süre tam güçte çalışır, ardından kapanır ve bekleme moduna geçer. Isıtma seviyesi, açma süresi ve duraklamalar değiştirilerek ayarlanır. Isıtma-duraklatma döngüsünün süresi yaklaşık 60 saniyedir. Sürekli ısıtma yalnızca 9. seviyede ve yalnızca ilk 5 dakika boyunca mümkündür; Daha sonra ısıtma her dakika 15 saniye süreyle otomatik olarak kapatılır.

5 dakikalık çalışmayla en büyük brülörün sıcaklığı ölçümlerimize göre 540 dereceye ulaşıyor. Soba nispeten yavaş soğur, bu nedenle pişirme sırasındaki sıcaklık değişiklikleri önemsiz olacaktır.

Maksimum devre 9 güç seviyesinde olan daha güçlü bir brülörde, 20°C sıcaklıktaki 1 litre su, 0,182 kWh enerji tüketimiyle 9 dakika 15 saniyede kaynatılmıştır. Wattmetre tarafından kaydedilen maksimum güç 1895 W idi.

Küçük bir devrede 1 litre su 17 dakika 40 saniyede kaynatılıyor ve 0,177 kWh tüketiliyor. Wattmetre tarafından kaydedilen maksimum güç 1000 W, ortalama 960 W idi.

1200 W gücünde (aslında 1130 W'a kadar) yakın ocakta, yine 9. kademede, 1 litre su, 0,163 kWh enerji tüketimiyle 12 dakika 30 saniyede kaynatılıyor.

Isıtma açılıp kapatıldığında hafif tıklamalar dışında panel herhangi bir yabancı ses çıkarmaz.

95 derece civarında eşit bir sıcaklığı koruyup koruyamayacağımızı görmek için tavuk suyuyla (veya başka bir et suyuyla) bir test yapıyoruz. Kaynama noktasının biraz altında olan bu mod, temiz ve berrak bir et suyu elde etmenizi ve yüzeyden sürekli köpük kaymasını önlemenizi sağlar.

Hamur için basit bir et suyu pişiriyoruz. Bir tavaya birkaç tavuk budu yerleştirildi, bir soğan, tuz ilave edildi ve su ilave edildi. En büyük ısıtma bölgesini seçtik ve maksimum gücü ayarladık. Et suyu kaynama noktasına yaklaşmaya başlayınca yavaş yavaş ocağın gücünü azalttık.

Fotoğraf, et suyu kaynamaya başladıkça az miktarda köpüğün oluştuğunu gösteriyor. Yaklaşık altıncı güç seviyesinde istenilen sıcaklığa ulaştık. Kapağı kapatırsanız optimum seviye 3-4 olacaktır.

Gördüğünüz gibi daha sonra yüzeyde yeni bir köpük oluşmadı. Ortaya çıkan et suyu berrak ve temizdi.

Sonuç: mükemmel

İkinci testimiz (maksimum güçte hızlı kızartma), yiyeceklerin wok veya benzeri kaplarda pişirilip pişirilemeyeceğini test etmek için tasarlanmıştır. Biz büyük bir kızartma tavası ve büyük kazan tipi bir tava kullandık.

Başlangıçta tavuk parçalarını kızarttık. İlk dakikalarda, etin en iyi kalitede olmaması ve tuzlu su ile işlenmiş olmasından kaynaklanabilecek, gözle görülür miktarda nem açığa çıktı.

Bu nedenle ilk başta kavurma işlemi daha çok güveç gibiydi.

Ancak nem buharlaştıktan sonra her şey beklendiği gibi gitti.

Dilimlenmiş mantarlar aynı tavada kızartıldı.

Kavurma işlemi sorunsuz gerçekleşti.

Daha sonra kazan tipi bir tava aldık, ısıttık ve kalan malzemeleri aşamalı olarak kızartmaya başladık. Başlangıçta sarımsak ve zencefili kızarttık...

...sonra havuç ve soğanı ekleyin...

...sonra kırmızı biber...

...ve her şey neredeyse hazır olduğunda önceden kızartılmış mantarları karıştırın.

Son aşamada bitmiş tavuğu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bu arada ikinci çalışma alanında erişteleri haşlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, nispeten kısa sürede çok miktarda lezzetli ve sağlıklı yiyecek elde ediyoruz.

Sonuç: mükemmel

Bizim için önemli bir husus, kızartma sırasındaki ısıtmanın homojenliğidir.

Basit bir testle başladık: köfteleri bir tavada hızlıca kızartmak. Bu süreçte herhangi bir sorun yaşanmadı. Kızartma işlemi, aşırı veya yetersiz ısıtma alanları olmaksızın eşit şekilde gerçekleşti.

Daha karmaşık bir şey deneyelim. Örneğin cheesecake'ler.

Süzme peyniri alın, şeker ve yumurta ile karıştırın.

Pürüzsüz olana kadar yoğurun, cheesecake yapın ve orta sıcaklıkta kızartmaya başlayın.

Kızartma işlemi sırasında tavanın ısıtma bölgesinin ortasından hafif bir şekilde yer değiştirmesinin bile tavanın yarısının çok daha fazla ısınmaya başlamasına yol açtığını fark ettik. Bu, fotoğrafta kabuğun kızarma derecesine göre açıkça görülebilir.

Açık bir sonuca varıyoruz: Rahat ve öngörülebilir kızartma için tavayı mümkün olduğunca doğru konumlandırmanız gerekir.

Son olarak durumu açıklığa kavuşturmak için başka bir deney yapalım: tavayı mümkün olduğunca doğru konumlandırarak proteinli bir omlet hazırlayın.

Omletin nasıl kızartıldığına baktıktan sonra nihayet ısıtmanın tekdüzeliğiyle her şeyin yolunda olduğuna ikna olduk. Omlet aynı anda her taraftan «yakalandı».

Bir tavaya su döktüğünüzde ısınma böyle görünür. Fotoğrafta eşit bir daire oluşturan kaynama bölgeleri gösterilmektedir.

Bu durumda, tabakların merkeze göre hafif bir yer değiştirmesi bile çıplak gözle fark edilir hale gelir.

Genel olarak Millen MEH 302 BL ocaktan memnun kaldık. Küçük bir daire veya yazlık için geleneksel (endüksiyonsuz) yerleşik bir model arayanlar için mükemmel bir seçenek olduğu ortaya çıktı.

Test sırasında panelin yeterli güce sahip olduğundan ve iyi bir ısı kontrolüne sahip olduğundan emin olduk. Özellikle uzak brülör için ısıtma bölgesini genişletme olasılığını beğendim: büyük tabaklar için büyük bir devreyi ve bir kepçe veya kompakt tava için — küçük bir devreyi açabilirsiniz. Kontroller basit ve sezgiseldir.

Belki de bu modelin tek dezavantajı, örneğin yağ sıçraması nedeniyle yüzeyin kolayca kirlenmesidir. Sıradan bir sünger baş edemeyeceğinden, bu tür kirleticilerin bir kazıyıcı ve özel araçlar kullanılarak temizlenmesi gerekir. Bu nedenle dikkatli bir şekilde pişirmeniz gerekecektir ve kurumasını veya panele yapışmasını beklemeden kirleri hemen çıkarmak daha iyidir.

Artıları:

• kullanışlı kontrol
• ısıtma seviyelerinin esnek ayarlanması
• çift ​​ayarlanabilir devreli büyük “brülör”
• duraklatma modu

Eksileri:

• kolayca kirlenir