Polaris PKM 1206 mutfak makinesinin incelemesi: tek cihazda planet mikser, sabit blender, kıyma makinesi ve sebze kesici

Polaris PKM 1206 mutfak makinesi, planet mikseri, sabit blenderi, kıyma makinesini ve sebze kesiciyi birleştiren çok işlevli bir cihazdır. Bu, mutfaktaki cihaz sayısını en aza indirmenize ve gerekli tüm fonksiyonları tek bir cihazda sağlamanıza olanak tanır.

Bir satın alma kararı vermeden önce, çok işlevli cihazın işlevlerini özel cihazlarla aynı düzeyde etkili bir şekilde yerine getirebildiğinden emin olmak önemlidir. İşte uygulamalı testimizin sonuçları.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

Polaris PKM 1206 mutfak makinesi, parlak tasarıma sahip, dayanıklı bir karton ambalaj içinde gelir. Kutu, cihazın çeşitli konfigürasyonlardaki görsellerinin yanı sıra birlikte verilen tüm aksesuarların fotoğraflarını içerir. Ambalaj aynı zamanda cihazın tüm işlevlerini ve teknik özelliklerini de gösterir ve cihazın birkaç mutfak cihazının işlevselliğini birleştirdiği özellikle belirtilmektedir: planet mikser, blender, kıyma makinesi ve sebze kesici.

Mutfak makinesi ve tüm aksesuarları ayrı plastik torbalara yerleştirilir ve köpüklü kutuya sabitlenir.

Bulduğumuz kutuyu açarak:

• mutfak makinesinin gerçek gövdesi
• hızla çıkarmak
• hamur kancası
• karıştırma eki
• bardak
• kase kapağı
• itici
• çıkarılabilir et tepsisi
• çalışma ünitesinin çıkarılabilir muhafazası
• vida
• bıçak
• 3 ızgara: 3 mm, 5 mm, 7 mm
• Halka somun
• blender kavanozu kapağı
• blender kavanozu
• çıkarılabilir blender bıçağı tertibatı (sürahinin altına takılı)
• stoper ölçüm kabı
• sebze kesici gövdesi
• sebze kesici tahrik bağlantısı (sebze kesici gövdesine takılı)
• patates krepleri için rende
• parçalamak için rende
• kaba rende ve ince rende
• şamandıra halkası tutucusu
• sebze kesici itici
• kebbe ek adaptörü
• kebbe eki
• sosis eki
• sosis ek ayırıcı
• kullanım kılavuzu ve garanti kartı

Mutfak makinesi, yuvarlak şekline rağmen etkileyici boyutlara ve ağırlığa sahiptir. Tasarımı klasik bir tasarımdır: kase takmak için yeri olan bir taban, eklentiler için şaftlı bir devirme başlığı, bir döner mekanik hız kontrol cihazı ve tabanın sağ tarafında bir devirme kafası kilitleme düğmesi. Kasanın yüzeyi, dokunuşu hoş olan mat bir yüzeye sahiptir. Hız kontrol düğmesi metalden yapılmıştır.

Cihaz, yüzeye güvenli bir şekilde sabitlenmesini sağlayan ve kazara yerinden çıkmayı önleyen alt kısımda dört adet vantuz ile donatılmıştır. Kasanın alt kısmında ayrıca teknik bilgilerin ve model adının yer aldığı bir isim plakası bulunmaktadır.

5 litrelik hazne paslanmaz çelikten yapılmış olup alt kısmında küçük konik bir çıkıntı bulunmaktadır. Kolay hareket ettirilmesi için kasenin her iki yanında kullanışlı kulplar bulunmaktadır. Ancak kase üzerinde herhangi bir ölçü terazisi bulunmamaktadır. Kase, malzemeleri eklemek için delikli şeffaf plastik bir kapakla birlikte gelir. Kapak, döner bir mekanizma kullanılarak tahrik mili çıkıntısına güvenli bir şekilde takılır.

Kapağı ve eklentileri sabitlemek veya çıkarmak için motor ünitesini kaldırmanız gerekir. Bunu yapmak için, bacaktaki özel bir düğmeye basmanız yeterlidir; blok zahmetsizce yükselecektir. Bloğu orijinal konumuna döndürmek için elinizle bastırmanız yeterlidir.

Planet miksere yönelik ataşman seti, bir çırpma teli, bir karıştırma ataşmanı ve bir hamur kancasından oluşur.

Kanca ve karıştırma aparatının tamamı çeliktir, çırpıcının tabanı siyah plastiktir. Tüm ataşmanların şafta takılması ve çıkarılması kolaydır.

Çalışma kafasının ucunda, plastik tapanın altında blender sürahisi için bir yuva bulunmaktadır. Sürahiyi takmak için kullanılan girinti plastikten, çıkarılabilir dişli ise plastikten yapılmıştır.

Konteyner, durana kadar geniş bir açıyla saat yönünün tersine döndürülerek tahrik miline sabitlenir.

Blender sürahisi dayanıklı kalın duvarlı camdan yapılmıştır. Hacmi 1,5 litredir. Ancak talimatlar, karıştırma sırasında ürünlerin hacmi artabileceğinden, çırpma sırasında sürahinin tamamen doldurulmamasını, 750 ml'ye (hacmin ¾'ü) kadar boşluk bırakılmasını tavsiye eder. Sürahinin yanlarında bir tarafta mililitre ve litre, diğer tarafta ons ve bardaktan oluşan ölçüm ölçekleri bulunur.

Sürahinin alt kısmında çıkarılabilir dört bıçaklı bir bıçak bulunmaktadır.

Sürahi, sıkı kapanmayı sağlayan silikon contalı bir kapakla donatılmıştır. Kapağın ortasında şeffaf kapakla kapatılabilen ürün eklemek için bir delik bulunmaktadır. Kapak aynı zamanda 50 ml veya 2 oz'a kadar olan ürünler için ölçüm kabı olarak da kullanılabilir.

Kasenin üstünde, gövdenin yan tarafında, kıyma makinesi için plastik bir kapakla kapatılmış bir yuva bulunmaktadır.

Bir karıştırıcının aksine, bir kıyma makinesi motor ünitesine metal elemanlarla bağlanır. Sabitlemek için, blok 45° açıyla yuvaya yerleştirilir ve yerine oturuncaya, kilitlenene ve yuva dikey oluncaya kadar saat yönünün tersine döndürülür.

Kıyma makinesinin gövdesi klasik görünüyor: boyun, halka somunu ve burgu alüminyum alaşımdan, bıçak ve ızgaralar paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Kıyma makinesi 3, 5 ve 7 mm çapında üç metal ızgarayla birlikte gelir.

Kıyma makinesi ayrıca sosis ve kebbe yapmak için plastik ataşmanlar ve bir itici ile donatılmıştır.

Sebze kesicinin plastik bloğu gövdeye kıyma makinesiyle aynı yerde ve aynı şekilde tutturulur.

Sebze kesici plastik bir bloktan ve koni şeklinde dört metal rendeden oluşur. İçeriği: patates gözlemesi rendesi, ince rende, kaba rende ve parçalayıcı (resimde soldan sağa).

İlk incelemede mutfak makinesi, şık tasarımı ve planet mikser kaselerinin mükemmel kalitesiyle bizi etkiledi. Şimdi kullanım sırasında gerçek hayattaki görevlerle nasıl başa çıktığını görelim.

Kullanım talimatları Rusça, Ukraynaca ve Kazakça basılmış 92 sayfalık bir broşür şeklinde sunulmaktadır. Her bir ek parçanın amacı da dahil olmak üzere cihazın ayrıntılı bir açıklamasını ve ayrıca cihazın güvenli kullanımı, temizliği ve bakımına yönelik tavsiyeleri içerir.

Polaris PKM 1206 mutfak makinesinin kontrolü oldukça basit olup, motor ünitesinin ön tarafında bulunan kademeli hız değiştirme düğmesi kullanılarak gerçekleştirilir.

Saptaki 0 ​​konumu cihazın kapalı olduğu anlamına gelir. Düğmeyi 1'den 6'ya kadar sayılara çevirmek, işlenen ürüne bağlı olarak farklı hızlar seçmenizi sağlar.

«Darbe» konumu darbe çalışmasını etkinleştirir. Bu modu etkinleştirmek için düğmeyi “Darbe” konumuna getirip 1-2 saniye aralarla 3-5 saniye orada tutmanız gerekir. Bu modda motor maksimum hızda çalışır. Darbe modu hem blender hem de planet mikser için kullanılabilir, ancak kalın hamur yoğurmak için kullanılması önerilmez.

Karşılaştığımız ilk zorluk, ek aksesuarların bağlanmasıyla ilgiliydi: kıyma makinesi ve blender. Ancak onlara katılma sürecinde değil — bunda her şey yolundaydı. Bu ek aksesuarların sürücülerinin arkasına gizlendiği panellerin açılmasıyla ilgili sorunlar ortaya çıktı. Kıyma makinesiyle yeterince hızlı ilgilenirsek ve sürece alışırsak, blender tahrik panelini her açtığımızda zorluklara neden oldu. Talimatlarda «blender tahrik kapağını hafifçe geriye ve ardından hafifçe yukarı doğru çekerek çıkarın» deniyor.

Tüm denemelerimize rağmen bu basit eylemi ilk seferde, hatta ikinci seferde bile gerçekleştiremedik. Sonunda kapağı tırnağınızla tutturabileceğinizi ve ardından yavaşça yukarı ve geri çekebileceğinizi fark ettik — ancak o zaman işe yarayacaktı.

Ayrıca mutfak makinesi, yanlış montaj durumunda açılmaya karşı koruma ile donatılmıştır. Fiş çıkarılırsa ve sürahi takılmazsa veya yanlış takılırsa motor çalışmayacaktır. Blender bölmesi kapağı yerine doğru şekilde yerleştirilmezse aynı durum söz konusu olacaktır.

Karmaşık olmaktan ziyade yapıcı olan ikinci özellik, bir blender ve kıyma makinesi kullanıldığında mutfak makinesinin oldukça uzun hale gelmesidir. Masa tablası ile duvar rafı arasında sadece 45-55 cm (bizde 56 cm vardı) ile ek aksesuarlar ve bunların içine ürün yerleştirmek için çok az yer kaldı.

Aşağıdaki fotoğraf monte edilmiş blenderi göstermektedir. Mutfak dolabına olan mesafenin son derece küçük olduğu, blender kapağının üst noktasından yalnızca 2,5 cm kadar uzakta olduğu dikkat çekmektedir.

Monte edilmiş kıyma makinesiyle durum biraz daha iyi: iticiden mutfak dolabına olan mesafe yaklaşık 12 cm'dir Ancak kıyma makinesinin çalışması için boş alana çekilmesi gerektiği açıktır. Aksi takdirde, içine yiyecek yükleseniz bile onu içeri itemezsiniz; itici sığmaz.

Polaris PKM 1206 mutfak makinesi çalışma sırasında iyi bir performans gösteriyor ancak bazı nüanslar var. Cihazın montajı, daha önce de belirtildiği gibi blender kapağının çıkarılması haricinde tüm konfigürasyon seçeneklerinde herhangi bir zorlukla karşılaşmadan gerçekleşir. Ancak bu nüansı hızla çözdük. Kontroller basit ve sezgiseldir. Cihaz yüzeye güvenli bir şekilde sabitlenmiştir ve çalışma sırasında hareket etmez.

Planet mikser olarak cihaz, yumurta akı veya hamur gibi sıvı ürünleri çırpmada mükemmeldir. Ancak haşlanmış patates gibi daha sert yiyeceklerle pek iyi başa çıkamaz.

Blender, çok işlevli bir cihaz için ek bir aksesuar görevi görür. Ondan mucizeler beklemiyorduk ve gerçekten de beklemedi; blender size smoothie yapabilir, ancak humus yapmak gibi daha karmaşık görevlerin üstesinden gelebileceğine güvenmemelisiniz.

Kıyma makinesinin çalışması biraz yavaştır, ancak sonuç yüksek kaliteli kıymadır, bu nedenle genel olarak çalışması, sebze kesicinin işi gibi olumlu olarak değerlendirilebilir.

Talimatlara göre cihazın sürekli çalışma süresi 3-10 dakikayı geçmemelidir. Tekrar açmak ancak 10 dakika sonra mümkündür ve üç kez açtıktan sonra cihazın soğumasına izin vermelisiniz. Cihazı herhangi bir soruna neden olmadan tekrar tekrar 5 dakikadan fazla kullandığımızı unutmamak önemlidir.

Cihazın bakımı standart yöntemler kullanılarak yapılır: Çıkarılabilir parçaların, aşındırıcı ve kimyasal olarak agresif maddelerden kaçınarak, nötr bir deterjan kullanarak akan su altında yıkanması önerilir. Bulaşık makinesi yalnızca mikser haznesini temizlemek için kullanılmalıdır. Cihazın gövdesi nemli bir bezle temizlenmeli ve ardından kurutulmalıdır.

Cihazın tüm kullanım süresi boyunca kaydedilen maksimum gücü yalnızca 209 W idi.

Cihazın ürettiği gürültü oldukça orta düzeydedir ve rahatsızlığa neden olmaz. Beklenen gürültü seviyesi bir mutfak cihazının tipik çalışmasına karşılık gelir.

İlk testimiz çikolatalı kek hamuru hazırlamak.

İçindekiler:

• Tereyağı – 150 gr
  
• Şeker — 150 gr
  
• Tavuk yumurtası — 4 adet.
  
• Buğday unu — 110 gr
  
• Bitter çikolata – 60 gr
  
• Kabartma tozu — 10 gr

Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın ve çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak un, kabartma tozu, rendelenmiş çikolata ve yumuşamış tereyağını ekledik… burada da yumuşamış tereyağında ufak bir sorun yaşadık. Mikser un, çikolata ve yumurta karışımını mükemmel bir şekilde karıştırdı ancak yumuşatılmış tereyağı parçalar halinde kaldı. Sonuç olarak hamura yumuşatılmış tereyağı yerine eritilmiş tereyağı ekledik ancak elde edilen kekte bu sorun olmadı.

Ortaya çıkan hamuru bir kalıba döküp fırına koyduk. Bir saat sonra lezzetli bir kekimiz hazırdı ve hemen tükettik.

Patatesleri haşlayıp mikser kabına yerleştirdik (bkz. fotoğraf 1). Karıştırma aparatını taktık ve mikseri açtık (bkz. fotoğraf 2). Daha sonra süt ve tereyağını ekleyip mikseri tekrar çalıştırdık, bu çoğunlukla patatesleri karıştırdı, ancak kasenin kenarlarında işlenmemiş bazı kısımlar kaldı (bkz. fotoğraf 3). Mikseri birkaç kez durdurup patateslerin kenarlarını sıyırarak pürüzsüz bir kıvam elde ettik.

Bize göre püre oldukça homojen görünüyordu ama tabağa kaşıkla döktüğümüzde ortasında küçük patates parçaları kaldığını fark ettik.

Yine de pirzolalı patates püresi yedik:

Daha yumuşak ve sıvı ürünlerle çok daha iyi baş etmek mümkündü. Mikser kek hamurumuzu mükemmel bir şekilde karıştırdı ve biz de beze yapmayı denemeye karar verdik.

Tariflere göre beyazları düşük hızda çırpmaya başladık ancak sonuç neredeyse farkedilemezdi. Daha sonra hızı artırdık ve 6 buçuk dakika sonra çırpılmış beyazlar artık beklendiği gibi baş aşağı kaseden düşmüyordu.

Daha sonra pudra şekerini ekledik ve «sert tepecikler oluşana kadar» çırpmaya devam ettik.

Daha sonra pudra şekerini ekledik ve «sert tepecikler oluşana kadar» çırpmaya devam ettik.

Beze tam gerektiği gibi çıktı.

Oldukça büyük bir domates aldık, onu da oldukça iri kesip blender sürahisine koyduk. Sağdaki fotoğrafta 1. hızda 1 dakika sonra elde edilen sonucu görüyoruz:

Belki de blender bıçakları her zamanki kadar keskin olmadığı için hızı değiştirmek pek bir fark yaratmadı. Genellikle blender haznesini yıkarken parmaklarınızı kesme riski vardır, ancak bu burada asla gerçekleşmedi.

Bir domatesi doğramak için blenderi birkaç kez durdurmam, içindekileri bir kaşıkla karıştırmam ve blenderi tekrar açmam gerekti. Sonunda domates hala doğranmıştı.

Ancak sonuç pek iyi bile denemez: Fotoğrafta büyük domates parçaları ve kabuklar görülüyor. Yarım saat daha çabala daha iyi bir sonuç elde etme şansımız olabilirdi ama açıkçası yorulmuştuk.

Domatesteki başarısızlıktan sonra smoothie yapmaya karar verdik. İki ürünü karıştırdık: yumuşak bir muz ve sert ama küçük kuş üzümü. Blenderi ilk hızda bir dakika çalıştırdıktan sonra aşağıdaki fotoğrafta gösterilen sonucu elde ettik. Meyvelerden bazıları ezildi ya da suyu bırakıldı, ancak muz bozulmadan kaldı.

Daha sonra hızı artırdık ve yaklaşık birkaç dakika sonra az çok homojen bir smoothie elde ettik.

Prensip olarak, çok işlevli bir cihazın parçası olan bir blender için sonuç o kadar da kötü değil. Ama yine de içeceğin içinde muz parçaları bulduk; belki de test etmeden önce onu daha küçük kesmeliydik.

Sonuç: iyi

Standart testi gerçekleştirmek için bir kilogram domuz eti aldık, küçük parçalara ayırdık ve kıyma makinesine yerleştirip 7 mm çapında delikli bir ızgara yerleştirdik. Üreticinin önerdiği üçüncü hızda bir dakika otuz saniyelik çalışmanın ardından kıyma makinesi, bir kilogram etin tamamını başarıyla öğütüyor.

Kıymanın homojen ve oldukça ufalandığı ortaya çıktı. Domuz parçalarını öğütücünün boynuna yönlendirmek için iticiyi oldukça kuvvetli kullanmak zorunda kaldığımızı belirtmek gerekir.

Daha sonra yarım kilo dana eti alıp kıyma makinesine koyduk. Cihaz tam 1 dakikada 550 gr bu eti işliyor ki bu da bizim açımızdan çok iyi bir sonuç.

Bıçağın arkasında 9 gram işlenmemiş et kalmıştır. Kıymanın kendisinde öğütülmemiş parça bulunamadı.

Sonuç: mükemmel

Bir sebze parçalayıcı kullanarak başladık. Sonuç aşağıdaki fotoğrafta görülebilir. Lahana yaprağının yapısı nedeniyle, gerekirse ek olarak bıçakla kesilebilecek küçük parçaların hala kaldığını dikkate almak önemlidir.

Parçalama işleminin tek dezavantajı, lahanayı sebze dilimleyicinin boynuna bir miktar kuvvetle zorlamak zorunda kalmamızdı, bu da kıyılmış lahananın pişme hızının düşmesine neden oldu.

Sonuç: iyi

Benzer bir hikaye patatesli kreplerde de yaşandı. Patatesleri sebze doğrayıcının çan kısmına sığacak şekilde küçük parçalar halinde kesiyoruz. Daha sonra patatesli krepler için oldukça ince rendeli bir sebze kesici yerleştirdik.

Yine lahanayı doğrarken karşılaştığımız sorunla karşılaştık: Patates parçaları tıkaçta sıkışıp kalıyor ve sebze dilimleyiciden geçemiyordu. Sıkışan parçaları çıkarmak için işlemi durdurup yeniden başlatmak zorunda kaldım. Bu, parçaların büyük olduğu anlamına gelmiyor ama çok çaba gerektirdi. Bu hacimdeki patates için el rendesi kullansaydık daha da fazla zaman ve emek harcamak zorunda kalacaktık.

Karıştırıcılar ve rendeleyicilerdeki sorun da aynı gibi görünüyor: bıçaklar yeterince keskin değil, bu da yiyeceği işlemek için daha fazla zaman ve çaba harcamanız gerektiği anlamına geliyor.

Ancak sonuç fena değildi. Patatesler oldukça ince rendelendi, büyük parçalar kalmadı.

Daha sonra soğanı aynı rendeyi kullanarak doğradık, ancak sebze dilimleyici soğanlarla daha da kötü bir iş çıkardı: Aşağıdaki fotoğrafta soğan, boyun ile rende arasındaki bağlantı noktasına sıkıştı.

Bu zorluklara rağmen, daha çok kabak krepini andıran mükemmel ve yumuşak patatesli krepler hazırlamayı başardık. Patatesli krepin daha geleneksel bir versiyonunu tercih ederseniz, kaba bir rende kullanmanızı öneririz.

Genel olarak Polaris PKM 1206 mutfak makinesinin, birkaç nüans olmasına rağmen görevleriyle oldukça iyi başa çıktığı not edilebilir. Cihazın montajı neredeyse zahmetsizdir ve çalışma yüzeyine sıkı bir şekilde tutunur.

Stand mikseri sıvı malzemeleri çırpmada mükemmeldir ancak katı malzemeleri çırpmada o kadar etkili değildir. Blenderden mucizeler beklemiyorduk ama smoothie hazırlama konusunda iyi iş çıkarıyor, özellikle de malzemeler ilk önce küçük parçalar halinde kesilirse. Kıyma makinesi ve sebze kesici o kadar hızlı çalışmıyor ancak genel olarak çalışmaları olumlu olarak değerlendirilebilir.

Artıları:

• güzel tasarım ve iz bırakmayan gövde
• Çalışırken masa yüzeyinde sağlam tutuş
• beze için yumurta aklarını mükemmel şekilde çırpar

Eksileri:

• Mikser katı ürünlerle iyi baş edemiyor
• Yiyecekler bir blenderde küçük parçalara kesilmelidir
• blenderdeki kör bıçak