Lex EVI 640 F DS indüksiyonlu ocağın incelemesi

Yeni Lex indüksiyonlu ocak modelini göz ardı etmek mümkün değil. Mat yüzeyli, yumuşak gri tonlardaki mermer tasarımı, geleneksel parlaklığa karşı öne çıkıyor. Bu paneli diğer benzer cihazlar arasında benzersiz kılan iki birleşik ısıtma bölgesi özellikle ilgi çekicidir.

Bugün incelememizde bağımsız ankastre ocak Lex EVI 640 F DS'ye daha yakından bakacağız. Bu cihaz toplam gücü 7000 W olan 4 adet ocak ile donatılmıştır ve dokunmatik panel ile kontrol edilmektedir. Önemli işlevler arasında «yükseltme» olarak bilinen kilitleme, duraklatma ve maksimum güçte ısıtmayı hemen başlatma yer alır.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

Lex EVI 640 F DS ocağın teslimatında dayanıklı kartondan yapılmış büyük, düz bir kutu bulduk. Kutunun ön ve arka tarafında cihazın resimleri, tam adı, üretici logosunun yanı sıra temel özelliklerin ve teknik özelliklerin kısa bir açıklaması vardı.

Lex EVI 640 F DS indüksiyonlu ocak, çerçevesiz bir cam seramik yüzey kullanır. Bu modelin ayırt edici özelliği, normal parlaklık yerine mermer dokusunu taklit eden küçük desenli mat kaplamadır.

Panelin grafit rengi çok çekici görünüyor ve üreticinin iddia ettiği gibi bakımı kolaylaştırmayı vaat ediyor. Yüzeydeki parmak izlerinin aslında neredeyse görünmez olduğunu gördük.

Isıtma bölgeleri açık gri renkte vurgulanmıştır. Brülörlerin tasarımlarında görsel bir fark yoktur, dolayısıyla talimatlar olmadan bölgenin nerede daha zayıf, nerede daha güçlü olduğunu hemen anlayamazsınız.

Dokunmatik tuşlu kontrol ünitesi önde ve ortada yer almaktadır. Arkasında şirket logosu yer almaktadır.

Panel, iki sol veya iki sağ brülörü birleştirmenize olanak tanıyan 210x420 mm ölçülerinde iki Flex bölgesi ile donatılmıştır. Her bölgenin maksimum gücü 2800 W'tır ve Boost işlevi kullanıldığında 3500 W'a ulaşır.

Panelin alt kenarı boyunca bir köpük ek parçası bulunmaktadır. Alt taraftaki kasa plastikten yapılmıştır. Çevre boyunca, kit içerisinde bulunan montaj braketleri için delikli metal uçlarla güçlendirilmiştir.

Altta havalandırma yuvaları, ortada fan ve altında teknik bilgilerin yer aldığı çıkartma yer alıyor.

Kasanın arkasına yakın bir yerde yaklaşık 80 cm uzunluğunda fişsiz bir kablo çıkışı bulunmaktadır. Panel, 220-240 V, 50/60 Hz parametrelere sahip standart bir güç kaynağına bağlanır.

Kullanım kılavuzu, yüksek kaliteli kalın kağıda basılmış, siyah beyaz resimlerden oluşan bir broşür şeklinde sunulmaktadır. Belge benzer özelliklere sahip dört model için derlenmiştir. Her model vurgulanıp etiketlenerek çalışmayı kolaylaştırır ve karışıklık olasılığını ortadan kaldırır.

Lex EVI 640 F DS ocağın kontrol paneli, altta bulunan bir dizi dokunmatik düğmeyi, gücü ayarlamak için 9 adımlı bir kaydırıcıyı ve ısıtma bölgelerini etkinleştirmek için tasarlanmış kaydırıcının üzerinde dört düğmeyi içerir.

Açıldığında düğmeler kırmızı renkte yanar, ancak geleneksel parlak cam-seramik yüzeye kıyasla mat cam göstergelerin parlaklığını azaltır.

Brülörleri gösteren simgeler arasında ısıtma bölgesinin mevcut durumunu gösteren göstergeler bulunmaktadır. Bu, seçilen güç numarası veya Kilitleme, Güçlendirme, Duraklatma veya Zamanlayıcı gibi etkinleştirilmiş bir işlev olabilir. Isı bir süreliğine kapatıldıktan sonra soğuyan ocak simgesinin yanında “H” harfi görünecektir. Isıtma bölgesi güvenli bir sıcaklığa soğuduğunda kaybolacaktır.

Bu tür cihazlarda genellikle alışılageldiği gibi Boost işlevi, çalışmanın ilk 5 dakikasında aktiftir ve ardından otomatik olarak maksimum 9. güç seviyesine geçer. Boost fonksiyonunu aynı anda kombine bir bölgede ve diğer taraftaki bir brülörde veya herhangi üç brülörde kullanmak mümkündür; bu durumda geri kalan brülör maksimum 7 güç seviyesinde çalışabilir.

Duraklatma işlevi, her bir brülörün ayrı ayrı ısıtılması yerine, o anda aktif olan tüm bölgelerin ısıtılmasını duraklatır.

Zamanlayıcı, hem ısıtmayı kapatmadan hatırlatma olarak, hem de ocaklardan birinin otomatik olarak kapatılması için kullanılabilir. İkinci durumda maksimum zamanlayıcı değeri 99 dakikadır. Belirli bir güçte çalışan brülör, tabloda belirtilen süre dolduğunda otomatik olarak kapanır.

Tava kaldırılırsa veya ocağın merkezinden çok uzağa taşınırsa, güç göstergesi yerine ekranda «U» sembolü görünecektir. Tencere bir dakika içinde yerine konursa ısıtma önceki güçte devam edecektir. Aksi halde ısıtma otomatik olarak kapanacaktır. Ayrıca sıvı önemli ölçüde kaynadığında panel de kapanacaktır.

Cihazı kurma ve bağlama kuralları hakkında daha ayrıntılı bilgiyi talimatlarda bulabilirsiniz.

Kullanmadan önce ocağı her taraftan dikkatlice inceledik ve yüksek kaliteli cam-seramik kaplamasına dikkat ettik. Ancak küçük bir dezavantajı da fark ettik: ısıtma bölgelerini gösteren desenlerde farklılık olmaması. Bu kritik olmasa da, brülörleri güçlerine göre görsel olarak ayırt edebilmek uygun olacaktır.

Dokunmatik tuşlar ıslak parmaklarla basıldığında bile net ve hızlı tepki veriyor. Kontroller sezgisel ve kullanışlıdır. Tek güç kadranına alışmak biraz zaman alsa da, ocağın tam ortasına yerleştirilen kontrol panelinde yerden tasarruf sağlar. Bu sayede ön ocaklardaki büyük tabaklar butonların üzerini kapatmıyor, bu da panelin kullanımını daha rahat hale getiriyor.

Plaka, temizleme kolaylığı ve lekelere ve parmak izlerine karşı dayanıklılık gibi mükemmel özelliklere sahiptir ve bu da her zaman kusursuz görünmesini sağlar. Tasarımı, ∅24-25 cm çapında, biri ∅19 cm'ye kadar olan iki tavayı aynı anda yerleştirmenize olanak sağladığı gibi, ∅12-13 cm çapında küçük tabaklar da kullanmak mümkündür. Dört ısıtma bölgesinin tamamına dağıtılan maksimum toplam ağırlık 20 kg'dır ve 5 kg'dan fazla yiyecek içeren bulaşıkların tek bir brülöre yerleştirilmesi önerilmez.

Lex EVI 640 F DS ocağın bakımı basittir: Cam-seramik yüzeyin yumuşak bir bez veya nötr bir deterjanlı kağıt havlu kullanarak kirden düzenli olarak temizlenmesi önerilir. Tüylü bez veya bulaşık süngeri kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bunlar ısıtıldığında farkedilecek çizgilere neden olabilir. Kimyasal olarak agresif ürünlerden, çizici süngerlerden ve buharlı temizleyicilerden kaçınılmalıdır. Gerekirse cam seramikler için özel bir kazıyıcı kullanabilirsiniz.

Sağ arka ocakta (1800W, Boost fonksiyonu ile 2200W'a kadar), kapak kapalıyken, 1 litre su içeren bir tencere, başlangıç ​​sıcaklığı 20°C, Boost fonksiyonu kullanılarak 6 dakika 20 saniyede kaynatılır. Toplam enerji tüketimi 0,180 kWh oldu.

1'den 6'ya kadar olan modlarda, tüm brülörler, emitörün periyodik olarak açılıp kapanarak gücünü değiştirdiği darbe modunda çalışır. Her açma/kapama döngüsünün süresi tabloda gösterilmektedir. Ortalama güç şu formülle belirlenir: güç tüketimi toplam açma süresiyle çarpılır, toplam açma süresi ve toplam duraklama süresinin toplamına bölünür.

Isıtma elemanlarının boyutunu belirlemek için sobanın üzerine büyük bir kap koyup az miktarda suyla doldurduk. Birkaç saniye sonra, alt kabarcıkların nasıl dağıldığını görüyoruz ve ısıtma elemanının konfigürasyonunu belirtiyoruz: 8-9 güç modunda, içinde boşluk olan bir daire oluşuyor ve Boost modunda, boşluksuz, pürüzsüz kenarlara sahip bir daire oluşuyor. merkezinde. Dört ocağın tamamındaki dairenin çapı 20-21 cm'dir.

Birleşik bölgede birbirine temas eden iki daire toplam 42 cm uzunluğunda ve yaklaşık 21 cm genişliğindedir. Her şey tam olarak belgelerde yazıldığı gibidir.

Brülörler kullanılmadığında bekleme modunda ocağın enerji tüketimi 4,5 W'tur.

Cihaz, et suyunu 1 saat pişirirken 0,779 kWh enerji tüketiyordu. Kombine ısıtma bölgesinde et ve sebze güveci pişirilirken 1 saatte 0,732 kWh enerji kullanıldı.

Wattmetremiz 4000 W'ın üzerindeki güç tüketimini doğru bir şekilde ölçemediğinden, tüm brülörleri aynı anda kullanırken maksimum güç tüketimini belirleyemiyoruz. Ancak Boost fonksiyonu olmadan maksimum güçte bireysel brülörlerin toplam enerji tüketimi 6351 W idi. Boost'u bölgeleri birleştirmeden tüm brülörlerde kullanırsanız toplam güç 7000 W'a ulaşacaktır, ancak bu yalnızca bu durumda mümkündür. Ancak Boost tüm ısıtma bölgelerinde aynı anda etkinleştirilmediğinden maksimum güç daha düşük olacaktır.

Bölgeler birleştirildiğinde cihaz algılanamayan bir ıslık sesi çıkarır. Düğmelere basıldığında ses sinyalleri, optimum ses seviyesi nedeniyle rahatsızlığa neden olmayan standart bir gıcırtı ile temsil edilir. Bu tür cihazlar için fan gürültüsü orta düzeydedir.

Et suyu hazırlarken ocağın sabit, düşük sıcaklığı koruyabilmesiyle ilgileniyoruz.

Üç bacağı, bir soğanı, suyu, tuzu yerleştirdik ve Boost fonksiyonunu açtık. Su kaynadıktan sonra gücü 3'e düşürdük ve sıvıya indirilen bir termometre kullanarak et suyunun sıcaklığını izlemeye başladık. Amacımız 89-93°C'de sabit hafif kaynamayı sürdürmektir.

Birkaç dakika sonra kaynama tamamen durdu ve sıvının sıcaklığı 83°C'ye düştü. Gücü 5'e çıkardık ama ulaşabildiğimiz maksimum sıcaklık yalnızca 85°C'ydi. Gücü 6'ya daha da arttırmak, et suyunun sıcaklığını 87°C'ye yükseltti ve 7. güç seviyesinde, 90°C'de zar zor hissedilebilen bir kaynama elde ettik. Ancak 15 dakika sonra et suyu 120 °C'de kaynamaya başladı ve gücü 3'e düşürmek zorunda kaldık. Sıcaklık tekrar 87-90 °C'de sabitlendi ancak daha sonra tekrar 85 °C'ye düştü. Gücü 5'e çıkarmak bizi istenen 90°C'ye geri getirdi. Hafif bir kaynamanın mümkün olduğu sonucuna vardık, ancak bunu sabit bir seviyede tutmak, her 15-20 dakikada bir sürekli izlemeyi gerektiriyor.

Bu arada bir sonraki ocakta soğanları ve havuçları 8-6 güç kademesinde kızarttık. Bu durumda her şey sorunsuz ve öngörülebilir bir şekilde gerçekleşti.

Daha sonra pişmiş bacakları çıkardıktan sonra bitmiş et suyuna doğranmış patates, birkaç domates, kıyılmış taze lahana ve kızarmış havuç ve soğan eklendi. Tuzlayıp biberlediler ve daha sonra kemiklerinden kesilmiş derisiz tavuk parçalarını et suyuna koydular. Sonuç olarak lezzetli ve zengin lahana çorbası elde ettik.

Et suyu pişirme işlemi sırasında dikkatli ısı kontrolüne duyulan ihtiyaç nedeniyle derecelendirme düşürüldü.

Patatesler en sağdaki ocakta, önce güç seviyesi 8'de, eşit pişmeyi sağlamak için düzenli olarak karıştırılarak kızartıldı. Daha sonra, patatesler neredeyse hazır olduğunda ve güzel bir altın kabuğa sahip olduğunda, gücü 5'e düşürdük, tavayı bir kapakla kapattık ve yemeği pişirmeyi bitirdik.

İki parça domuz eti tuzlanıp biberlendi ve iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirildi.

Etin her iki tarafını da 9. güç kademesinde 2,5 dakika kızartın.

Daha sonra ısıyı 6'ya düşürdük ve birkaç dakika sonra iştah açıcı bir kabukla sulu, eşit şekilde kızartılmış biftekler elde ettik.

Fotoğraf çektikten hemen sonra tavanın ortasında kızartmanın daha yoğun olduğunu fark ettikten sonra pirzolaları değiştirdik. Bu, her iki tarafta da daha düzgün bir kabuk oluşmasına izin verdi. Daha sonra ısıyı 5'e düşürdük, üzerini kapakla kapattık ve pirzolaları pişirmeyi bitirdik. Sonuç olarak iyice kızartıldılar, sulu kaldılar ve yanmadılar.

Patatesli ve peynirli, ağır şekilde donmuş ince bir gözleme kuru, sıcak bir tavaya yerleştirildi...

...ve 7. ısı kademesinde her iki tarafı da kızartıldı, ardından 3. kademede birkaç dakika daha ilave edildi.

Ortası daha kızarmıştı ama kritik değildi. Pastanın içi çözüldü ve eşit şekilde ısıtıldı. Hamur çiğ bırakılmadı.

Kombine bölgeye bir dökme demir ördek yavrusu tavası yerleştirildi ve 9 güç seviyesinde ısıtıldı. Bu seviyede domuz etini hafifçe kızarttık ve ardından ısıyı 7'ye düşürdük. Ördek yavrusu tavasına patates, havuç, dolmalık biber, domates ve küçük parçalar halinde doğranmış ince doğranmış sarımsakları ekledik.

Suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırdık. Sıvının yeterince sıcak olduğundan emin olduktan sonra kapağı kapatıp gücü 3'e düşürüp yemeği kaynamaya bıraktık. Bir saatten biraz fazla bir süre sonra paneli kapattık. Çanak yaklaşık 30 dakika daha kapağın altında kaynamaya devam etti. Kaynatma işleminin tamamı eşit ısıtmayla gerçekleştirildi ve tüm malzemeler eşit şekilde pişirildi.

Lex EVI 640 F DS ankastre indüksiyonlu ocak, evde rahat yemek pişirmek için gerekli tüm işlevlerle donatılmış 4 gözlü bir ocaktır. Cephaneliği, yanlışlıkla dokunmaya karşı bir kontrol paneli kilidi, tüm sobanın çalışmasını bir kerede duraklatan 5 dakikalık bir duraklatma işlevi ve 99 dakika sınırı olan bir zamanlayıcı içerir. Ancak bazı kullanıcılar için bu durum dezavantaj olabiliyor.

Büyük tabakların veya standart olmayan şekle sahip tabakların kullanımı için iki birleşik bölge sağlanmıştır. Panelin 9 güç seviyeli sıcaklık aralığı ve Boost fonksiyonu, hızlı ve kaliteli kızartmanın yanı sıra yavaş pişirmeyi de sağlar. Ancak düşük ısıtma gücü kullanıldığında kaynama noktasının sabit kaldığı söylenemez; yaklaşık her 15-20 dakikada bir periyodik izleme yapılması gerekecektir. Bu, büyük sebze ve et tencereleri için önemli olmayabilir, ancak derecesine kadar hassasiyet gerektiren yemekler için kritik olabilir.

Kuşkusuz avantajlar arasında, orijinal mermer desenli güzel panel kaplamaya dikkat etmek önemlidir. Sensörlerdeki yağ damlaları ve parmak izleri, pişirme işlemi sırasında neredeyse görünmez ve yüzey temizlendikten sonra hiçbir iz kalmaz. Ayrıca, orta fiyat segmentindeki tüm indüksiyon panelleri için tipik olmayan, ısıtma bölgeleri birleştirildiğinde orta düzeyde fan gürültüsünü ve belirli sesleri vurgulamakta fayda var.

Artıları:

• güzel ve lekelenmeyen kaplama
• Hızlandırma, zamanlayıcı, duraklatma ve kilitleme işlevlerine sahip kullanışlı dokunmatik kontroller
• iki Esnek bölge
• Çoğu yemek için optimum güç ve geniş sıcaklık kontrol aralığı
• orta düzeyde fan gürültüsü

Eksileri:

• genel maksimum güç aslında belirtilenden biraz daha düşüktür
• parça malları kızartmak beceri gerektirir
• Düşük ısıtma gücünde kararsız kaynama noktası
• değiştirilemeyen ses sinyalleri