Tarihin İncelenmesi HI 6440 BBK indüksiyonlu ocak

History HI 6440 BBK tam boyutlu indüksiyonlu ocak, dört ısıtma bölgesine ve her ocak için ayrı dokunmatik kontrollere sahiptir. 9 güç seviyesi ve Boost modunu etkinleştirme yeteneği sunar.

Cihaz, zamanlayıcı, duraklatma ve kilitleme gibi standart işlevlerin yanı sıra çeşitli ek özellikler içerir: Akıllı Bölge, Fondü ve kullanılan pişirme kabının kalitesine bağlı olarak panelin performansını otomatik olarak değerlendiren Pişirme Gereçleri Kalitesi işlevi. Test sırasında tüm bu seçeneklere bakacağız, birkaç standart yemek hazırlayacağız ve panelin rahatlığını ve verimliliğini değerlendireceğiz.

^* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda imalatçının performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa tamir etmeyi reddetme hakkına sahiptir.

History HI 6440 BBK ocak, test edilmek üzere dayanıklı kahverengi bir karton kutu içinde geldi. Ambalajın üzerinde üreticinin logosu, çeşitli sevkıyat işaretleri ve model ile üretici hakkında bilgilerin yer aldığı bir çıkartma yer alıyordu.

Kutuyu açtıktan ve köpük «hava yastıklarını» çıkardıktan sonra panelin kendisini, fişi olmayan bir elektrik kablosunu, sönümleme bandını, bir dizi metal braketi ve bir kullanım kılavuzunu bulduk.

Ocağın parlak yüzeyi Kanger Seramik Camdan yapılmıştır. Üreticiye göre bu kaplama oldukça serttir, termal dalgalanmalara ve pişirme kaplarından kaynaklanan çizilmelere karşı dayanıklıdır ve 750 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Eğimli kenarlara sahip bu çerçevesiz tasarım modern bir klasiktir. Cihaz zarif görünüyor ve ilk bakışta kaplamanın kalitesi ve kasanın yapısı olumlu bir izlenim bıraktı.

Mükemmel pürüzsüz, derin siyah yüzeyde dört ısıtma bölgesi bulunur. Dokunmatik kontrol paneli her zamanki gibi alt ortada yer alıyor ve en sağ köşede kurumsal logo yer alıyor.

Brülörlerin boyutları, güçlerini belirlemeyi kolaylaştırır: soldaki, normal modda 2300 W ve Boost modunda 3000 W maksimum güçle en güçlü olanıdır; sağ yakın ve en sol — 1200/1500 W; en sağda — 1800/2100 W. Bu veriler belgelerde belirtilmiştir ve ölçümler bölümünde bunların gerçekliğe uygunluğunu kontrol edeceğiz.

Cam kalınlığı 4 mm'dir. Paneli bir tezgah üzerine monte ederken, birlikte verilen damper bandını alt tarafın çevresine yapıştırın.

Cihazın alt tarafındaki kasa plastikten yapılmıştır ve çevre etrafındaki metal uçlarla güçlendirilmiş olup, kit içerisinde bulunan montaj braketleri için deliklere sahiptir. Yapının cam dahil toplam kalınlığı yaklaşık 5,5 cm'dir.

Alt tarafta bir çift yuvarlak fan, fişsiz kablo çıkışı ve teknik bilgilerin yer aldığı bir çıkartma bulunmaktadır.

Güç kablosunun uzunluğu 1 metredir. Cihaz, 220-240 V, 50/60 Hz parametrelerine sahip tek fazlı bir güç kaynağına bağlanır.

Ocak, yüksek kaliteli parlak kağıda basılmış 43 sayfalık broşür biçiminde bir kullanım kılavuzuyla birlikte gelir.

Belge aynı anda 12 levha modeli için derlendi. Bu durum bilginin algılanmasını biraz zorlaştırsa da genel olarak anlaşılması zor değildir.

Metinde cihaz, çalışması, güvenlik önlemleri, kontrolü ve doğru kurulumu hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır. Sonunda olası sorunları servise başvurmaya gerek kalmadan gidermeye yönelik ipuçları yer alır ve son sayfa garanti kartına ayrılmıştır.

History HI 6440 BBK dokunmatik kontrol paneli, her ısıtma bölgesi için bir tane olmak üzere 7 düğme ve 4 kaydırıcı içerir. Her kaydırıcının yanında mevcut gücü gösteren bir gösterge bulunur. Pişirme tamamlandıktan sonra sayı yerine H harfi görüntülenir; bu, cam soğuyana ve gösterge sönene kadar kalan ısıyı belirtir.

Güç düğmesi ortada, panelin dış kenarına daha yakın bir yerde bulunur. Etkinleştirildikten sonra, brülörlerin gücünü 1'den 9'a kadar seçebilir ve gerekirse ısıtma bölgesinin gücünü 5 dakika boyunca maksimuma çıkaran Boost modunu etkinleştirebilirsiniz. Bundan sonra güç otomatik olarak 9'a düşürülür. Boost modu aynı anda üç bölgede etkinleştirilebilir.

Bu modeldeki zamanlayıcı iki şekilde kullanılabilir: ısıtma bölgesinin çalışmasını kesintiye uğratmayan bir hatırlatma olarak ve belirli bir süre geçtikten sonra bir bölgeyi otomatik olarak kapatırken geri kalan brülörler çalışmaya devam etmek için kullanılabilir. Zamanlayıcıyı ayarlamak için maksimum süre 99 dakikadır.

Alt sırada sağdaki ikinci buton panel kilitleme fonksiyonunu aktif hale getirmek için kullanılır. Üst sıradaki en soldaki düğme, ayarlanan parametreleri koruyarak tüm ısıtma bölgelerinin çalışmasını aynı anda duraklatan Dur&Kalk sensörüdür. Çalışmaya devam etmek için bu düğmeye tekrar basmanız yeterlidir. 30 dakika içerisinde bunu yapmazsanız ocak otomatik olarak kapanacaktır.

Zamanlayıcı, kilitleme ve duraklatma gibi standart özelliklere ek olarak bu model birçok benzersiz seçenek sunar.

Smart Zone (Boost'un solundaki düğme), pişirme kabının hangi ısıtma bölgelerine yerleştirildiğini otomatik olarak algılar. Birden fazla ocakta kaplar varsa, işlev hepsini tanıyacaktır ancak sıcaklığın tek tek ayarlanması gerekecektir. Kaydırıcıyı kullanarak istediğiniz yakıcıyı seçip tek tıklamayla gücü ayarlayabileceğiniz için bunun kullanıcının işini ne kadar kolaylaştırdığı sorusu hala açık. Kaydırıcıların mantıksal yerleşimi, bunların tanımlanmasını basit ve sezgisel hale getirir.

Fondü/Sıcak Tut, yiyecekleri sıcak tutmanın yanı sıra çikolata veya tereyağını eritmenize de olanak tanır. Bu modun sonuçları aşağıdaki uygulama testleri bölümünde açıklanmaktadır.

EE olarak adlandırılan Pişme Gereçleri Kalitesi işlevi, pişirme kabının kalitesine ve boyutuna bağlı olarak ocağın enerji verimliliğini gösterir. Bu seçenek gerçekten kullanışlıdır ve daha önce testlerimizde karşılaşılmamıştı.

Güvenlik açısından ocak belirli bir süre sonunda otomatik olarak kapanır. Uzun süre yemek pişirirken, örneğin uzun saatler gerektiren jöleli et pişirirken bu hususun dikkate alınması önemlidir.

Ocakla çalışmanın uygun olduğu ortaya çıktı. Kontroller, ilk bakışta karmaşık görünse de, talimatların kısa bir şekilde incelenmesi ve birkaç hazırlık sonrasında sezgisel hale gelir. Başlamak için yalnızca iki adıma ihtiyacınız var: paneli açın ve ilgili kaydırıcıya dokunarak gücü seçin. Güç seviyesi değişiklikleri sorunsuz ve öngörülebilir, sensörler ise hızlı ve doğrudur.

Özel Fondü modu, özellikle pasta şefleri ve yemekleri sıklıkla düşük güçte pişirenler için mükemmel sonuçlar vermiştir. Bu fonksiyon aynı zamanda önceden pişirilmiş yemeği sıcak tutmak için de kullanışlıdır.

Isıtma bölgelerinin boyutları ve konumu optimaldir; bu, farklı boyutlardaki pişirme kaplarını aynı anda kullanmanıza olanak tanır. Fotoğrafta her biri 20 cm çapında ve iki adet 24 cm'lik kaplar gösterilmektedir.

Ürünlerin her bir ocakta kızartılmasının sonuçları tatmin ediciydi ve süreç tekdüzeydi.

Ayrıca Pişirme Gereçleri Kalitesi fonksiyonunu da kontrol ettik. Bunu yapmak için her brülörde 24 cm çapında kaplar kullandık ve aşağıdaki göstergeleri elde ettik:

%80      %66
%60      %80

Göstergenin herhangi bir ocakta %99 gösterdiği 26 cm çapındaki pişirme kaplarını kullanırken maksimum verimlilik gözlemledik.

Paneldeki kiri temizlemek için her kullanımdan sonra tamamen soğumasını beklemeniz önerilir. İnatçı kirler genellikle indüksiyonlu ocağın cam-seramik yüzeyine yapışmadığından temizlik zor değildir. Yumuşak bir cam seramik temizleyici ve nemli bir bez veya kağıt havlu genellikle yeterlidir. Gerekirse özel bir kazıyıcı kullanabilirsiniz. Sert süngerler, aşındırıcı malzemeler ve kimyasal açıdan agresif maddeler kullanılmamalıdır.

Boost modunda büyük bir ocakta, kapağı kapalı bir tencerede, 20 °C sıcaklıktaki 1 litre su, 4 dakika 55 saniyede kaynatılır. Enerji tüketimi 0,145 kWh idi.

Gücü 1'den 6'ya ayarlarken (en soldaki brülör 1'den 5'e kadardır), tüm brülörler darbe modunda çalışır ve emitörü farklı güçlerde açıp kapatır. Açma/kapama döngülerinin süresi tabloda belirtilmiştir. Ortalama güç şu formülle hesaplanır: güç tüketimi × toplam açma süresi / (toplam açma süresi + toplam duraklama süresi). Maksimum güç ölçümleri için 26 cm çapında tabaklar kullandık.

Güç tüketiminin şebeke voltajına bağlı olduğunu lütfen unutmayın. Rusya'da, artık kabul edilen 230 Volt'luk standart voltaja rağmen, ofisimiz de dahil olmak üzere birçok yerde Sovyet döneminden kalma 220 Volt'luk bir voltaj hala var. Bu nedenle ölçümlerimizin sonuçları, 230 Volt'ta ölçüm alabilen üreticinin belgelerinde belirtilen verilerden farklı olabilir. Sonuçlar düşük görünüyorsa farklılıkları hesaba katmak için 1,045 ile çarpın.

Isıtma elemanlarının boyutunu belirlemek için sobanın üzerine az miktarda su içeren büyük bir kap yerleştirdik. Birkaç saniye sonra suyun dibindeki kabarcıklar, ısıtma elemanının konfigürasyonunu gösterdi: pürüzsüz kenarları olan ve iç boşluğu olmayan bir daire.

Güçlendirme modunda dairenin çapı şuydu:

Diğer modlarda çap ortalama 1-2 cm daha küçüktü.

Ocağın kapatıldığında enerji tüketimi 0,5 W'tur. Brülörler açık ancak aktif brülörler yokken panel 8,9 W tüketir ve brülörler kapalı ancak fanlar çalışır durumdayken — 12,7 W.

Üç ocak kullanarak yaklaşık 3 saat boyunca çorba ve makarna pişirirken toplam enerji tüketimi 2.667 kWh, maksimum güç ise 3.404 Watt oldu.

Fondü modunda maksimum güç 13,6 W ve 13 dakikalık çalışma için enerji tüketimi 0,011 kWh idi.

Wattmetremiz 4000 W'ın üzerindeki tüketimi doğru şekilde ölçemediğinden, tüm brülörleri aynı anda kullanırken maksimum tüketimi kaydedemedik. Ancak, 26 cm çapındaki çanaklara sahip dört ocağın her biri için Boost olmadan maksimum güçte yapılan ölçümlere göre toplam tüketim: 2236 + 1310 + 1190 + 1790 = 6526 W. Boost işlevi etkinleştirildiğinde tüketim: 2773+1559+1453+1856 = 7641 W. Ancak Boost aynı anda yalnızca üç ocakta etkinleştirilebildiğinden bu güce aynı anda ulaşılamaz.

Fan gürültüsü ortalama olarak derecelendirildi: fark edilebilir ancak aşırı derecede rahatsız edici değil.

maddeler: sığır eti — 800 gr, pirinç — 150 gr, domates — 300 ml, bir orta boy soğan, ceviz — 120 gr, bitkisel yağ, tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu, Acıka — 1 yemek kaşığı. l., tkemali — 1 yemek kaşığı. l., birkaç diş sarımsak, bir demet kişniş veya maydanoz

Her şeyden önce, bu testte ocağın düşük sıcaklığı uzun süre ve istikrarlı bir şekilde koruyabilmesiyle ilgileniyoruz.

Et suyunu hazırlamak için dört litre soğuk suyla doldurulmuş 800 gr kemiksiz sığır eti kullandık, tuz, yenibahar bezelye ve bir büyük soyulmuş soğan ekledik. Boost modunu açtıktan sonra güç seviyesi 9'a geçtik ve tavanın içindekileri 15 dakika içinde kaynattık.

Köpüğü çıkardıktan sonra ısıyı 5. seviyeye düşürün ve sıcaklık sensörünü et suyuna yerleştirin. İlk 40 dakika boyunca sıcaklık 88-90°C arasında tutuldu. Daha sonra sıcaklık 95°C'ye yükseldi, dolayısıyla ısıyı 4. seviyeye düşürdük, ardından sıcaklık tekrar 90°C'de sabitlendi. Eti tamamen pişirmek için et suyu neredeyse iki saat kaynatıldı ve sıvının sıcaklığında önemli bir dalgalanma gözlenmedi.

Et suyu aromatik ve zengin çıktı. Üzerine doğranmış kuru otları ekleyip geri kalan malzemeleri hazırlamaya geçtik.

Soğanları kızarttık, ardından kendi suyunda kabuksuz doğranmış konserve domatesleri ve birkaç diş doğranmış sarımsağı ekledik. Kızartma tavasının içindekileri bol miktarda suneli şerbetçiotuyla baharatlayın, tuz ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 5. güç kademesinde pişmeye bırakın.

Bu arada pişmiş eti tavadan alıp kesip tekrar sıcak et suyuna koydular. Tavadaki domates karışımını, bir çorba kaşığı Acıka, tkemali, bir avuç kıyılmış ceviz ve önceden yıkanmış pirinci ekleyin. Karıştırın ve güç kademesi 7'de tam 10 dakika pişirin. Daha sonra ocağı kapatıp çorbayı kapağı sıkıca kapalı olarak yaklaşık bir saat kadar beklettik. Daha uzun süre bırakmak daha iyi olsa da sabrımız yoktu; aroması inanılmazdı ve tadı aynıydı.

Malzemeler: tagliatelle makarna — 400 gr, tavuk göğsü — 300 gr, petrol — 300 gr, bir küçük soğan, krema %33 — 200 ml, sert peynir — 100 gr, kızartma için zeytinyağı, tuz ve karabiber — tatmak için

Çorbayla aynı anda makarnayı pişirmeye başladık. Güç 9'da tavuk fileto parçalarını sıcak yağda petrolle kızarttık.

Daha sonra ince doğranmış soğanları eklediler. Daha sonra kremayı döktüler, rendelenmiş peyniri, biraz tuz ve karabiberi, doğranmış sarımsakları eklediler ve kapalı kapak altında 4. ısıtma kademesinde yaklaşık 15 dakika kaynattılar.

Bu süre zarfında makarna yandaki ocakta pişirildi. Tavuğu tekrar tavaya alıp makarnayı ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapatın ve 6. seviyede 5 dakika ısıtın.

Oda sıcaklığında bir dana bifteği, en büyük ve ölçümler sırasında bulduğumuz gibi en güçlü ısıtma bölgesinde sıcak bir tavada kızartıldı.

Periyodik olarak çevirerek etin her iki tarafını da önce Boost modunda kızarttık ve altın kahverengi bir kabuk ortaya çıktıktan sonra ısıyı 8'e düşürdük. Toplamda her şey yaklaşık 5 dakika sürdü.

Bifteği bir tabağa koyun ve her iki tarafına da kalın bir şekilde karabiber ve tuz serpin. Folyo ile kaplandı ve yaklaşık 5 dakika daha dinlenmeye bırakıldı. Böylece sulu, lezzetli, orta az pişmiş bir biftek elde ettik.

Öncelikle dondurucudan çıkan krepleri doğrudan bir tavaya yerleştirdik ve 4. güç kademesinde ısıttık. Daha sonra gücü 6'ya çıkardık ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızarttık. Tüm süreç yaklaşık 10 dakika sürdü.

Süzme peynir dolgusu iyice ısıtıldı ve kızartma eşitti — krepin ortası yanmadı ve kenarlarında solgun kalmadı. İşlem sırasında krepleri değiştirmeye gerek yoktu.

Sonuç: mükemmel

Kalın tabanlı bir tava tabanına %75 kakao içeriğine sahip 70 gr bitter çikolata yerleştirildi ve Fondü modu açıldı.

Biz sürece müdahale etmedik ve sadece gözlemledik. Çikolata, kabı önceden ısıtmadan 13 dakika içinde topaklanmadan eşit şekilde eridi ve yanmadı. Tabağın tabanının sıcaklığı 38 ila 43°C arasında değişiyordu.

Tarihçe HI 6440 BBK mükemmel bir indüksiyonlu ocak olduğunu kanıtlamıştır. Tüm testlerimizi başarıyla atlattı ve herhangi bir şikayete neden olmadı. Yerleşik yüzey, günlük görevlerle kolayca başa çıkabilir, kullanışlı dokunmatik kontrollere ve çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştıran bir dizi fonksiyona sahiptir.

Soba, düşük sıcaklıkları etkili bir şekilde korur ve yumuşak ısıtma için özel bir Fondü modu içerir. Ayrıca, testlerle kanıtlandığı gibi, yiyecekleri maksimum güçte hızlı ve eşit şekilde kızartır. Isıtma elemanlarının boyutu eşit kızartmayı sağlar, bu da nadir görülen bir avantajdır. Diğer bir artı, bulaşıkların kalitesine ve boyutuna bağlı olarak enerji tüketiminin verimliliğini değerlendirme modudur.

Artıları:

• yüksek güç
• geniş sıcaklık ayarı aralığı
• rahat kullanım ve bakım kolaylığı
• bir dizi yararlı ve iyi uygulanmış işlev

Eksileri:

• değiştirilemeyen ses sinyalleri