İndüksiyonlu elektrikli soba Zugel ZIHF61B'nin incelemesi

Zugel ZIHF61B indüksiyonlu elektrikli soba, kompakt ve belirtilen özelliklere göre güçlü bir cihazdır. Tek brülörlü model, alt çapı 12 ila 20 cm olan tencerelerle kullanılmak üzere tasarlanmıştır. On adet güç seviyesi ve pişirme sıcaklığını 60 ila 240 °C aralığında ayarlama olanağı sunar.

* Yaygın inanışın aksine, bu süre sonunda cihazın mutlaka bozulacağı bir süre değildir. Ancak bu sürenin sonunda üreticinin performansına ilişkin sorumluluk sona erer ve bir ücret karşılığında dahi olsa onarımı reddetme hakkına sahiptir.

Soba, parlak yüzeye sahip, dayanıklı kartondan yapılmış kompakt bir kutu içinde paketlenmiştir. Ambalaj tasarımı, parlak vurguların özellikle etkileyici göründüğü koyu tek renkli tonlarda yapılmıştır. Ambalajın üzerindeki grafik ve metin bilgileri, cihazın ve fonksiyonlarının tam bir resmini verir. Ayrıca kutu, alıcının evine teslimatı kolaylaştıracak, rahat taşıma için bir tutamakla donatılmıştır.

Cihaz, polietilen film ve kasayı paketin içine güvenli bir şekilde sabitleyen iki köpük ek parça kullanılarak hasara karşı korunur. Aşağıdaki öğeler kutudan çıkarıldı: elektrikli sobanın kendisi ve garanti kartıyla birlikte bir kullanım kılavuzu.

Zugel ZIHF61B tek brülörlü elektrikli soba, tam boyutlu modellerin tasarımına benzeyen sade ve nötr bir tasarıma sahiptir. Cihaz 2,25 kg ağırlığındadır, bu da onu tamamen ağırlıksız olmasa da oldukça hafif kılar. Kullanıcı fayansları kır evine veya yemek pişirmesi gereken güvenilir elektrik şebekesine sahip herhangi bir yere kolayca taşıyabilir.

Siyah cam seramiklerin çalışma alanı yüksek seviyede yapılmıştır — kenarlar keskin köşeler veya çentikler olmaksızın pürüzsüzdür. Ortada mutfak eşyaları yerleştirmek için bir işaret var ve sol üst köşede yanma olasılığına karşı uyarı veren piktogramlar var. Kullanıcıya daha yakın konumlandırılan kontrol paneli, birkaç dokunmatik düğme ve bir ekran içerir.

Fayansın yüksekliği 6,5 cm'dir. Kasanın yan duvarları siyah mat plastikten yapılmıştır. 1 cm genişliğinde gümüş bir parça, üst çalışma alanını ve gövdenin yan tarafını görsel olarak ayırır. Bacaklar karoyu masa yüzeyinin 1,5 cm yukarısına kaldırır.

Güç kablosu cihazın arkasına bağlanır. Kablonun uzunluğu 1,35 m'dir ve bu, çoğu kompakt elektrikli sobadan biraz daha uzundur. Aynı alanda iç ısıtma elemanlarına hava akışını sağlayan havalandırma ızgarası bulunmaktadır.

Zugel ZIHF61B tasarımının alt kısmına daha yakından bakalım. Ortada cihazın kısa teknik özelliklerini gösteren bir çıkartma var, yanında havalandırma ızgaraları var. Kauçuk uçlu dört ayak, cihazın stabilitesini sağlar ve pürüzsüz yüzeylerde kaymasını önler.

Tasarımın görünümü basit ve işlevsel kalıyor; bu da cihazın faydacı amacına karşılık geliyor. Zugel ZIHF61B indüksiyonlu elektrikli sobanın parçalarının montaj ve işleme kalitesiyle ilgili herhangi bir şikayet bulunmamaktadır.

Kullanım Kılavuzu standart kağıda basılmış 26 sayfalık A5 broşürdür. Güvenlik önlemlerinden imhaya kadar cihazla etkileşimin tüm önemli yönlerini kapsar. Broşürde ayrıca indüksiyonlu ocağınız için doğru pişirme kabının seçilmesiyle ilgili bir bölüm de bulunmaktadır.

Bilgiler basit ve anlaşılır bir dille, mantıksal olarak bölümlere ayrılmış olarak sunulmaktadır. Listeler, tablolar, diyagramlar ve resimler ihtiyacınız olan bilgiyi algılamanızı ve bulmanızı kolaylaştırır.

“Çalıştırma” ve “Pratik Pişirme İpuçları” bölümleri kesinlikle işinize yarayacaktır. Cihazın kontrol özellikleri, ek işlevleri ve yeteneklerinin yanı sıra sıcaklık koşulları ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik ipuçları da özetleniyor.

Zugel ZIHF61B indüksiyonlu ocağın kontrolü sezgiseldir. Kontrol paneli standart bir konumda bulunur ve çalışma yüzeyinden görsel olarak ince bir yatay çizgiyle ayrılır. Ortada bulunan bir LED ekranla ayrılmış bir dizi dokunmatik düğmeden oluşur. Düğmelere bastığınızda cihaz kısık, kısa bir ses çıkarır.

Soldan sağa her kontrol paneli düğmesinin işlevlerine bakalım:

• Kilitle—paneli kilitleyin. Kısa basıldığında tuş kilidi etkinleştirilir, uzun basıldığında ise devre dışı bırakılır.
• Dijital zamanlayıcı — pişirme süresini 1 dakikalık artışlarla 1 dakikadan 3 saate kadar ayarlar. “-” ve “+” tuşlarına uzun süre bastığınızda zaman değeri hızlı bir şekilde değişir.
• “−” ve “+” düğmeleri — ısıtma gücünü sırasıyla aşağı ve yukarı doğru ayarlayın.
• Avuç içi — çalışma modlarını watt cinsinden güçten Celsius derece cinsinden sıcaklığa değiştiren menü düğmesi.
• Kablolu fiş — ağ açma/kapama düğmesi.

Cihazın çeşitli koruyucu fonksiyonları vardır:

• Aşırı ısınma koruması (çalışmadı).
• Taşmaya karşı koruma (Cam-seramik yüzeye sıvı bulaşırsa karo otomatik olarak kapanmalıdır).
• Otomatik kapanma (yanlış pişirme kabı kullanılırsa veya yoksa veya karo, kontrol panelinde herhangi bir işlem yapılmadan iki saat boyunca çalıştıysa).
• Kalan ısı göstergesi (yüzey sıcaksa ekranda “H” göstergesi yanar).

Düğmelerin işlevinin net bir şekilde anlaşılmasını sağlayan ve gerekli parametreleri ve işlevleri kolayca ayarlamanıza olanak tanıyan iyi düşünülmüş panel tasarımı sayesinde Zugel ZIHF61B indüksiyonlu ocağın çalıştırılması gerçekten basittir.

Talimatlar, indüksiyonlu ocağın düz, sert ve kuru bir yüzeye kurulmasını ve soğutma havasının eşit sirkülasyonunun sağlanması için duvarlardan ve diğer nesnelerden en az 10 cm mesafe bırakılmasını önerir. Cam-seramik yüzeyini yumuşak bir bezle sildikten sonra kaportanın altına fayanslar yerleştirildi.

Yemek pişirmek, indüksiyonlu ocaklara uygun özel pişirme kapları gerektirir. Tencere kabının uygun olup olmadığını kontrol etmek için bir mıknatıs kullanın: eğer dibe yapışırsa, tencere veya tava böyle bir ocakta güvenle kullanılabilir.

Testlerimizde döşeme hiçbir sürprizle karşılaşmadan öngörülebilir bir performans sergiledi. Isı, büyük miktarlarda taze sebzeyi verimli bir şekilde kızartacak kadar güçlüydü ve et suyunu yavaş yavaş kaynatmaya yetecek kadar düşüktü. Isıtmanın homojenliğini «mükemmel» olarak değerlendiriyoruz ve ayrıntılar test bölümünde sunulacaktır.

Bu küçük çocuğun bu kadar iyi idare edebilmesi bizi hoş bir şekilde şaşırttı. Örneğin, önerilen tava boyutundan daha büyük olan 22 cm taban çapına sahip 28 cm'lik bir tavada nemli yiyecekleri kızartmak konusunda mükemmeldi. 28 cm çapında bir gözleme tavasında krepler harika çıktı (tabanın çapı da 22 cm).

Önerilen minimum taban çapı 12 cm'dir. Testler sırasında tabanı 15 cm çapında olan küçük bir tencere kullandık ve herhangi bir ısınma sorunu yaşamadık.

Brülördeki maksimum yük 8 kg'dır. 6,5 kg'lık tavada büyük bir et suyu pişirdik. Dürüst olmak gerekirse, kompakt Zugel ZIHF61B'ye bu kadar ağır bir tava takmak biraz korkutucuydu, ancak sonunda hoş olmayan bir şey olmadı — tavanın ağırlığı karo üzerinde gözle görülür bir rahatsızlığa neden olmadı.

Her kullanımdan sonra cam seramik yüzeyin temizlenmesi tavsiye edilir ve birkaç kurala uyulursa bu prosedür oldukça basit ve güvenlidir:

• Temizliğe ancak yüzey soğuduktan sonra başlayın.
• Yumuşak bir bez ve nötr temizlik maddeleri kullanın. Benzin, alkol ve amil asetat gibi sert solventlerden kaçının.
• Karmaşık, kurumuş lekeler özel bir kazıyıcıyla çıkarılabilir, ancak yapışıp kurumasını önlemek için sızan süt ve tatlı yiyeceklerin kalıntılarını hala sıcak bir yüzeyden çıkarmak daha iyidir.
• Kalan temizlik maddelerini dikkatlice çıkarın ve yüzeyi kurulayın.

Ayrıca ev tipi buharlı temizleyiciler kullanmayın, fayansları suya batırmayın veya akan su altında yıkamayın.

Zugel ZIHF61B'nin temizliğinde hiçbir zorluk yaşanmadı. Pişirdikten sonra yüzeyi yumuşak, kuru bir havluyla sildik. Fayansların üzerinde yağlı sıçrama veya damlacıklar kalmışsa, cam seramiği önce sünger ve az miktarda bulaşık deterjanı ile temizleyin, ardından temiz nemli bir bezle silin ve son olarak yumuşak bir havluyla kurulayın. Her şey basit ve kullanışlı.

Taban çapı 17 cm olan bir tencerede, başlangıç ​​sıcaklığı 20 °C olan bir litre su, kapak kapalıyken maksimum güçte (2000 W) ısıtıldı. İlk kabarcıklar 3 dakika 30 saniye sonra yüzeye çıkmaya başladı ve ısıtmanın başlamasından 3 dakika 50 saniye sonra hızlı kaynama meydana geldi. Daha sonraki testlerin gösterdiği gibi, ısıtmanın homojenliğini doğrulayan tüm alt alan üzerinde kabarcıklar oluştu.

1 litre suyu kaynatmak için sobanın 0,121 kWh enerjiye ihtiyacı vardı.

Yüksek güç modlarında karo sürekli ısıtmayla çalışır. 800 W'tan başlayarak ısıtma 10 saniyelik bir döngüyle darbeli hale gelir. Anlaşılır olması açısından ölçümler tek bir tabloda özetlenmiştir:

Bekleme modunda wattmetre elektrik tüketimini kaydetmez. Isıtmasız havalandırma modunda karo 4,0 ila 4,3 W tüketir.

Otomatik kapanma, son kullanıcı işleminden iki saat sonra tetiklenir.

Et suyunun 4 saat 32 dakika pişirilmesi sırasında (önce 2000 W'ta hızlı ısıtma, ardından 200-400 W'ta kaynatma) cihaz 1.594 kWh tüketti. Daha sonra sebzeleri kızartıp haşlayarak pancar çorbasına sos hazırladık ve pancar çorbasını kendimiz pişirdik. Soba toplamda 5 saat 51 dakika çeşitli modlarda çalışarak 2.660 kWh enerji tüketti.

1200-800 W'ta kızartma modunda bir saatlik çalışma için 0,838 kWh tüketildi.

Çalışma sırasındaki gürültü seviyesini ortalama olarak değerlendiriyoruz. Sesi, orta hızda çalışan bir davlumbazın sesiyle karşılaştırılabilir. Fan en baştan açılır ve ısıtma kapatıldıktan sonra bir süre daha çalışmaya devam eder.

Sığır kemiklerinden ve küçük bir domuz incikinden et suyu yapmaya karar verdik. En büyük tavayı kullandık, suyla doldurup teraziye koyduk. Tavanın içeriğiyle birlikte ağırlığı 6,5 kg idi.

Pişirme maksimum güçte başladı. Sadece 16 dakika sonra, yemek donmuş olmasına rağmen tavadaki suyun sıcaklığı 75 °C'ye ulaştı. Alışılmadık adı Zugel olan karonun gücü bizi hoş bir şekilde şaşırttı.

Gücü 400 W'a düşürüp bir süre süreci izledik. Orta derecede gurultu gördükten sonra ısıyı minimuma (200 W) düşürdük ve et suyunu 4 saat beklettik. Ancak iki saat sonra yumuşak bir sinyal geldi ve döşeme kapandı. Cihazı tekrar açtık, ayarları geri yükledik ve işimize devam ettik.

Minimum gücün et suyunu pişirmek için ideal olduğu ortaya çıktı. Su sessizce akıyor ve küçük kabarcıklar oluşturuyordu. Sonuç zengin, berrak ve temiz bir et suyuydu.

Eti süzüp, ayırıp doğradık, üzerine et suyunu döküp soğumaya bıraktık.

Kalan et suyundan pancar çorbası yapmaya karar verdik.

Sosu hazırlarken sobanın önerilen boyuttan daha büyük bir tavada sebzeleri kızartmayla nasıl başa çıkacağını test etmeye karar verdik. 28 cm çapında, ısıtma yüzeyine temas eden tabanı 22 cm olan bir kızartma tavası kullandık. Soğanları kızartarak başladık.

Büyük sulu soğanın kısa sürede hızlı ve kolay bir şekilde kızartılması bizi çok şaşırttı. Daha sonra suyunun kavurma sürecini kesinlikle yavaşlatacağını düşünerek iki adet sulu dolmalık biber eklemeye karar verdik.

Hayır, biber süreci yavaşlatmadı. Aynı hızla kızardı. İnce doğranmış pancarları ekleyip ısıyı 800 W'a düşürdük. Pancarlar yumuşayınca havuçları ekleyin. Sebzelerin sulu olmasına rağmen sos soteye dönüşmedi — ürünler mükemmel şekilde haşlandı ve pişirilmedi. Daha sonra rendelenmiş domatesler eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır.

Daha sonra sosla birlikte tavayı çıkardık ve patatesleri pişirmek için et suyunu tencereye koyduk. Patatesler hazır olur olmaz sos eklendi, pancar çorbasının tuzu ve asitliği ayarlandı, baharatlar, ezilmiş sarımsak eklendi ve beş dakika daha kaynamaya bırakıldı.

Bu sebze kreplerinin iyi yanı, sadece kızarmış bir yemek değil, aynı zamanda iyi pişmiş bir yemek elde etmeye çalışmamızdır. Bu yüzden kabağa birkaç patates ekledik — patatesler çabuk yanabilir ama yavaş pişerler. Sebzeleri rendeleyip yumurtayı ekleyip çırpıyoruz, tuz, kuru sarımsak, baharat karışımı ve birkaç yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Daha önce bahsettiğimiz aynı tavada kızarttık. Kenarları kiremit gövdesinin kenarları ile aynı hizadadır ve tava tamamen kapladığı için fotoğrafta kiremitin nerede başladığını görmek bile zordur.

1200 W'ta kızartmaya başladık ama sonra kreplerin kızarmış olduğu ancak içi nemli olduğu ortaya çıktı. Isıtmayı 800 W'a düşürdük — kabak-patatesli krep hazırlamak için ideal olduğu ortaya çıktı.

Isıtmanın brülörün tüm yüzeyinde eşit olmasını sağlamak için krep pişirmeye karar verildi. Bir kez daha, önerilerle eşleşen herhangi bir kızartma tavası talimatımız yoktu.

Krepler 1600 W'de mükemmel bir şekilde pişirildi, ancak bunun nedeni yazarın sıklıkla krep pişirmesi ve bunu zaten hızlı bir şekilde yapmaya alışkın olmasıdır. Daha az deneyimli bir kişi, yeni hamuru dökmek, bitmiş krepleri çıkarmak, yağla yağlamak ve aile üyelerini ve kedileri masadan uzaklaştırmak için zamana sahip olmak için ısıyı azaltmalıdır. Yazar genellikle süreci hızlandırmak için iki kızartma tavası kullanır ve hatta çay demleyip masayı hazırlamak için bile zamanı vardır. Ancak Zugel ZIHF61B fayansı sayesinde yemek pişirme konusunda dikkatinizin dağılması imkansızdı.

Fotoğraf, hamurun döküldüğü krepin orta kısmının ne kadar çabuk «ayarlandığını» gösteriyor. Aynı zamanda tüm alt alanın eşit şekilde ısıtılması en üst seviyedeydi. Sonuç olarak, çok hızlı ve kolay bir şekilde bir yığın krep hazırlandı.

Zugel ZIHF61B indüksiyonlu elektrikli ocak üzerimizde son derece olumlu bir izlenim bıraktı. Kompaktlığı ve taşıma kolaylığının yanı sıra basit ve sezgisel kontrolleriyle yazarı şaşırttı. Sıcaklığı ayarlama yeteneği, bir zamanlayıcının varlığı ve otomatik kapanma işlevi, döşemenin kullanımını çok kolaylaştırır. Bakımı da zor değil: sadece kalan yiyeceklerin kurumasını önlemeniz gerekiyor.

Brülör, hem küçük tencereler hem de önerilen boyuttan daha büyük çaplı tavalar için eşit ısı sağlar. Yüksek güç, sulu yiyecekleri hızlı ve verimli bir şekilde kızartmanıza olanak tanır ve minimum ısıtma seviyesi, yavaş yavaş kaynatmak ve diyet yemeklerini pişirmek için uygundur. Isınma zamanlayıcısı da özellikle çocuk kilidiyle birleştirildiğinde kullanışlı bir özelliktir.

Dezavantajları arasında, tüm kompakt indüksiyonlu ocaklar için tipik olan gürültülü çalışmayı not edebiliriz. Ayrıca taşma koruması özelliğini de test edemedik.

Artıları:

• kompakt boyut, ancak büyük kapasiteli tabakların kullanımına izin verir
• sezgisel dokunmatik kontroller
• 10 güç ve sıcaklık seviyesi
• 180 dakikaya kadar zamanlayıcı, ısıtmayı kapatma
• ek koruyucu işlevler

Eksileri:

• gürültülü fan
• Aşırı dolum koruması çalışmıyor