Обзор рожковой кофеварки Redmond CM711

Сегодня мы рассмотрим рожковую кофеварку Redmond CM711. Это устройство принадлежит категории бюджетных кофеварок, но при этом предлагает функционал, typичный для более дорогих моделей.

Несмотря на стандартную начинку, у этой модели кофеварки есть несколько привлекательных особенностей. Её корпус почти полностью металлический, а на передней панели выделяется манометр. В комплекте с устройством мы нашли фильтр для чалд, металлический темпер, мерную ложечку и компактный питчер. Это означает, что у вас есть все необходимое для приготовления кофе без лишних походов за аксессуарами. Главное, чтобы встроенные режимы и программы оправдали ожидания. Это мы выясним в ходе нашего тестирования.

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Кофеварка поставляется в строгой и элегантной коробке от Redmond. Её дизайн скорее напоминает коробки для полу-профессиональных кофеварок, чем для обычных домашних приборов. На упаковке можно увидеть фотографию кофеварки и ознакомиться с её основными техническими характеристиками.

При открытии коробки мы обнаружили следующие предметы внутри:

• Сама кофеварка
• Рожок
• Два фильтра для молотого кофе и один для чалд
• Металлическую мерную ложку
• Металлический темпер
• Компактный питчер
• Инструкцию
• Буклет с рецептами
• Гарантийный талон и рекламные материалы

Комплектация оказалась расширенной, что наверняка порадует будущего владельца. Мы всегда предпочитаем металлические аксессуары пластиковым, и в этом случае получили их прямо вместе с кофеваркой. Великолепно, не так ли?

Наше устройство, несмотря на принадлежность к верхнему сегменту бюджетных рожковых кофеварок, в целом представляет собой стандартную модель. Основные характеристики не сильно отличаются от других аналогичных моделей этой ценовой категории (хотя, конечно, есть некоторые различия).

При первом взгляде кофеварка производит впечатление. Все детали корпуса выглядят строго и стильно. Разработчики заявляют о «цельнометаллическом корпусе», однако на самом деле металлическими листами покрыты все поверхности, кроме верхней, которая почему-то выполнена из пластика, окрашенного под металл. Немного разочаровывает этот факт. Возможно ли было обойтись без пластика?

Кофеварка собрана качественно: нет никакого люфта, скрипа или неприятных шумов. Сложно не заметить, что устройство выглядит более дорого, чем стоит на самом деле. Размеры соответствуют стандарту для домашних моделей.

Несмотря на то что внутри устройства используется пластик, наружное исполнение из металла придает кофеварке стильный вид. Металлические панели смотрятся очень аккуратно, они плотно прилегают друг к другу без видимых зазоров, даже на сложных участках корпуса.

Крышка панели управления выполнена из пластика, что немного разочаровывает. Ведь именно ее чаще всего приходится чистить, а значит, микроскопические царапины неизбежны. К тому же, пластик легко собирает отпечатки пальцев.

Однако подставка для хранения и подогрева чашек выполнена из металла, что выглядит более подходящим для такого элемента.

Вес кофеварки составляет 5,1 кг.

На нижней части кофеварки расположены резиновые ножки и наклейка с номером модели и технической информацией. Также здесь имеются вентиляционные отверстия. Однако отсек для хранения шнура отсутствует: короткий шнур просто выводится с тыльной стороны прибора.

Съемный контейнер для воды расположен у кофеварки сзади, что не накладывает потенциальных ограничений на расположение прибора на кухне.

Капучинатор на нашей кофеварке направлен вправо, поэтому с этой стороны прибора потребуется немного свободного места.

Контейнер для воды изготовлен из прозрачного затемненного пластика и имеет вместительность в 1,5 литра, что предполагает активное использование как кофеварки, так и капучинатора. Отметки Min и Max, указывающие минимальный и максимальный уровень воды, расположены сзади, так что для просмотра их нужно полностью снять бак. Мы предпочитаем доливать воду сверху, для этого кофеварка оснащена откидной пластиковой крышкой. Контейнер фиксируется в корпусе прибора с легким щелчком, но специальной ручки или другого механизма для этого не предусмотрено.

Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан, расположенный на дне и оснащенный простым фильтром-сеточкой.

Справа от кофеварки находится трубка капучинатора, оборудованная резиновым захватом для предотвращения ожогов, а также съемной металлической насадкой-панарелло. Этот элемент выглядит как у кофеварок более высокого класса. При снятии насадки открывается прямой доступ пара через металлическую трубку, без использования дополнительных пластиковых элементов.

… и здесь нас ожидает приятное открытие: трубка капучинатора не только вращается вправо/влево, но также имеет возможность регулировки наклона вверх/вниз. Это позволяет установить оптимальный угол для работы с питчером. Мы не можем вспомнить другую бюджетную кофеварку с подобной функциональностью. Обычно такая возможность присутствует только в профессиональных или полупрофессиональных моделях. Расстояние от рабочей поверхности до трубки капучинатора составляет не более 9 сантиметров, что накладывает некоторые ограничения на размер питчера (кувшина для взбивания молочной пены).

Над рожком капучинатора находится пластиковая ручка подачи пара, которая имеет два рабочих положения (вкл. и выкл.). Рядом с ручкой на корпусе кофеварки нанесены понятные иконки-пиктограммы.

Также обращаем внимание на заварочную группу. Она почти полностью металлическая (за исключением небольшого количества пластика внутри). Вода поступает через стальное ситечко с большим количеством отверстий. Иконки с открытым и закрытым замком помогают правильно установить рожок и зафиксировать его.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением на себя. Под рожком можно установить чашку высотой до 8,5 см.

Под чашкой располагается металлическая подставка и съемный пластиковый поддон для сбора капель. Благодаря продуманному дизайну пластиковая часть остается незаметной в повседневном использовании. У поддона также есть индикатор заполнения — красный пластиковый поплавок.

Сверху у кофеварки есть металлическая подставка для чашек. Хотя реального подогрева чашек нет (такая функция отсутствует у бюджетных моделей), чашки всё же немного прогреваются благодаря теплопередаче от кофеварки.

Рожок имеет диаметр 51-52 мм и оснащен пластиковой ручкой. Основной материал рожка — легкий белый металл, а ручка и насадка на нее также выполнены из пластика, окрашенного под металл. Внешне рожок выглядит довольно просто, что типично для бюджетных моделей кофеварок.

Рожок поставляется в комплекте с двумя фильтрами на 1 или 2 чашки соответственно. Оба фильтра имеют двойное дно, что характерно для домашних рожков. Это позволяет компенсировать потенциальные ошибки пользователя и обеспечивает однородный вкус кофе даже при неправильном помоле или дозировке. Во внутренней части фильтра, под основной перфорированной сеткой, находится второе дно с небольшим отверстием по центру.

Дополнительный фильтр, который мы обнаружили в коробке с кофеваркой, предназначен для приготовления кофе в чалдах. Этот аксессуар встречается крайне редко в бюджетных моделях, поэтому его наличие является приятным сюрпризом.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью специальной пружинки, аналогично «взрослым» моделям. Они удерживаются на своем месте достаточно крепко, требуя определенного усилия для извлечения.

Кофе подается через два носика, что позволяет приготовить две чашки одновременно. По пути следования кофе мы не обнаружили никакого пластика, а носики выглядят точно так же, как у полу-профессиональных или профессиональных моделей.

В комплекте мы обнаружили металлическую мерную ложку, объем которой составляет 15 мл, согласно надписи на ручке.

В комплекте также имеется металлический темпер с съемной пластиковой ручкой. Это особенно ценно, так как нет необходимости заказывать его отдельно и тратить дополнительные средства и время на походы в магазин. Благодаря этому исключается возможность ошибки с выбором неподходящего темпера по диаметру.

Третьим аксессуаром является металлический питчер объемом 330 мл. Выглядит стандартно, однако его наличие в комплекте облегчает процесс приготовления кофе и экономит дополнительные расходы. На внутренней стороне питчера есть градуировка от 120 до 330 мл с шагом в 60 мл и от 4 до 11 унций с шагом в 2 унции.

В общем, кофеварка оставляет весьма положительное впечатление, за исключением пластиковой верхней панели. Аксессуары также приятно удивляют — не только своим качеством, но и тем, что они позволяют начать готовить эспрессо и капучино сразу, без необходимости дополнительных походов в магазин. Очень радует такой подход!

Руководство пользователя представлено в виде компактной черно-белой брошюры, напечатанной на качественной бумаге. Инструкция написана простым и понятным языком, что делает ее легкой и приятной в чтении. Авторы избегают лишней информации, выделяя ее отдельным шрифтом, что позволяет читателю сосредоточиться на основном материале.

Основные операции при использовании устройства наглядно поясняются на простых и понятных иллюстрациях. Для ознакомления с основными функциями достаточно изучить всего шесть компактных страниц.

В дополнение к этому, в коробке также находится полноцветная брошюра с рецептами кофейных напитков. Эта брошюра представлена в красочном дизайне и содержит полезную и интересную информацию.

Панель управления кофеваркой оснащена четырьмя электромеханическими кнопками с белой светодиодной подсветкой и вращающейся ручкой капучинатора. Давайте рассмотрим каждый элемент и разберемся в их функциях.

Кнопки на панели обладают резиновым покрытием, приятным на ощупь, и нажимаются с негромким щелчком. Подсветка кнопок яркая и приятно смотрится. При нажатии кнопок издается короткий звуковой сигнал (писк).

Ручка капучинатора выполнена из пластика, окрашенного под металл. Это типичное решение для домашних кофеварок, хотя выглядит оно несколько бюджетно.

Иконки на кнопках понятны и интуитивно понятны:

1. Самая правая кнопка — включение и выключение кофеварки.
2. Рядом с ней — кнопка для приготовления одиночного эспрессо.
3. Крайняя слева — кнопка для подачи пара.
4. Рядом с ней — кнопка для приготовления двойного эспрессо.

После включения кофеварка некоторое время прогревается, в это время подсветка мерцает. Когда подсветка начинает светиться постоянно, кофеварка готова к работе.

Ручка капучинатора позволяет включить подачу горячей воды, чтобы быстро приготовить американо. Если предварительно нажать кнопку «пар» и дать кофеварке прогреться, будет подаваться пар.

Хотя ручка вращается, фактически есть только два положения: включено и выключено.

Пользователь также может изменить стандартные настройки для приготовления одиночного и двойного эспрессо. Для этого нужно зажать соответствующую кнопку, а затем начать и остановить приготовление напитка вручную.

Объемы напитков можно регулировать в пределах от примерно 40 мл до 200 мл. Стоит отметить, что объем 40 мл уже считается лунго, а не эспрессо, поэтому многие пользователи предпочитают готовить двойные порции.

Манометр рядом с кнопками помогает контролировать давление при заваривании кофе. Хотя он не имеет числовой шкалы, есть «зеленая зона», указывающая правильное давление во время приготовления напитка.

Перед началом использования следует вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (без кофе), а также выпустить некоторое количество пара и горячей воды, чтобы избавиться от остатков воздуха в системе. После выполнения этих шагов кофеварка готова к использованию.

В ходе тестирования кофеварка показала себя удобной и легкой в использовании. Контейнер для воды легко устанавливается в корпус, а его можно наполнять без необходимости извлечения. Фильтры устанавливаются в рожок с помощью специальной проволочки и надежно держатся. Поддон для сбора капель легко извлекается и устанавливается обратно, а о его опустошении напоминает красный поплавок.

Максимальная высота чашки, подходящей для использования с кофеваркой, составляет 8,5 см. При необходимости можно вынуть поддон, если чашка слишком высокая. Для работы с капучинатором требуется питчер высотой до 9,5 см, что соответствует комплектному питчеру.

Важным достоинством является то, что верхняя металлическая панель немного прогревается за счет внутреннего нагревателя, делая чашки теплыми.

Пользователь может настроить объем напитка по своему усмотрению. Пар и горячая вода подаются из капучинатора достаточно интенсивно, поэтому для избежания брызг рекомендуется приноровиться к процессу. 

Недостатков в ходе эксплуатации не обнаружено. Качество напитков будет рассмотрено в разделе «тестирование».

Уход за кофеваркой включает следующие моменты:

1. Промывка рожка после каждого приготовления кофе. Рожок рекомендуется хранить отдельно для более быстрого высыхания.
2. Периодическая промывка и очистка фильтра и пространства под ним.
3. Очистка стимера после каждого приготовления вспененного молока, чтобы избежать застоя молока, который может затвердеть и стать сложнее удалить.
4. Своевременная очистка и опорожнение поддона для капель.
5. Протирка корпуса кофеварки мягкой тканью.
6. Если в кофеварке образуется накипь, ее следует промыть специальным средством. Для этого подходит 3% раствор лимонной кислоты, который нужно залить вместо воды и запустить кофеварку в режиме самоочистки от накипи.

Перед проведением тестирования мы измерили энергопотребление и время, необходимое для подготовки кофеварки к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 1020 Вт, что соответствует заявленным характеристикам.

Однако время подготовки к работе может варьироваться: в некоторых случаях (особенно после длительного простоя) прибору потребовалось до 2 минут и 40 секунд для прогрева. Это может показаться странным, учитывая применение проточного термоблока, который обычно обеспечивает быстрый прогрев.

Прогрев кофеварки до готовности к подаче пара или горячей воды занимает до 25 секунд.

В режиме подачи горячей воды кофеварка выдает примерно 170 мл воды за 45 секунд с температурой в кружке около 79°C.

Уровень шума при работе кофеварки оценивается как невысокий, не превышающий 63 дБА.

Во время тестирования кофеварки мы последовательно приготовили одинарный и двойной эспрессо, а также капучино, чтобы протестировать работу капучинатора. Мы также проверили возможность приготовления кофе в чалдах.

Для наших тестов мы использовали стандартный помол, аналогичный тому, что мы применяем для приготовления эспрессо на полу-профессиональных рожковых кофеварках. Следует отметить, что наша кофеварка приготавливает кофе с предварительным смачиванием. Она начинает с подачи горячей воды в течение примерно 4 секунд перед основным процессом заваривания.

Мы начали с одинарного эспрессо. Фильтр на одну порцию вмещает около 9 граммов кофе.

Одинарное эспрессо на стандартных настройках у нас получилось весом 43 грамма (при использовании 8,4 грамма кофе). Температура первого эспрессо после включения кофеварки в непрогретой чашке составила 63°C — не слишком высокая. Время приготовления составило 15 секунд (плюс 4 секунды на предсмачивание).

Как мы видим, одинарное эспрессо выглядит неплохо. Даже есть небольшая пенка крема, хоть и не в большом объеме. По вкусу мы оцениваем его как средний.

Ранее мы стремились оценивать напитки формально, учитывая время пролива, температуру и другие стандарты. Однако недавно мы решили сосредоточиться на субъективных ощущениях. Хоть объем кофейной зерновой закладки, время пролива и температура играют важную роль, для бюджетных кофеварок с фильтром «улучшайзером» нет строгих стандартов, как у профессиональных аппаратов. Поэтому мы не будем строго придерживаться этих параметров.

Фильтр для двойной порции вмещает примерно 15 грамм кофе.

Двойной эспрессо готовится за 25 секунд (плюс предсмачивание). В результате получается напиток весом около 53 граммов, с температурой около 74 °C. Это значительно лучше, чем при приготовлении одиночной порции.

Даже без дополнительных измерений видно, что результат существенно улучшился. Вкус оценивается как хороший, а внешний вид — тоже. Хотя фильтр с «улучшайзером» немного вспенил кофе, так что пенка крема выглядит не совсем честно. Температура готового напитка также приятная. Если слегка прогреть чашку (или ополоснуть ее горячей водой), все будет в порядке.

Отработанная кофейная таблетка в кофеварке остается влажной. Вытряхивать ее из фильтра будет не очень удобно. Так что, если фильтр не нужно менять, проще промыть рожок вместе с фильтром под проточной водой.

Хорошо, перейдем к вспениванию молока. Для этого мы взяли 200 мл молока из холодильника, налили его в питчер и включили подачу пара, предварительно выпустив небольшое количество воды из капучинатора и опустив сопло капучинатора в молоко, чтобы избежать брызг. Кофеварке потребовалось 25 секунд для подготовки к подаче пара.

Менее чем через минуту мы получили густую и устойчивую молочную пенку...

… которая позволит быстро приготовить кофейно-молочные напитки.

Пар подается равномерно и достаточно интенсивно, поэтому не рекомендуется наливать в питчер больше 200 мл молока.

При использовании подачи горячей воды температура в чашке составит 79 °C, что подходит для приготовления американо.

Наконец, перейдем к приготовлению кофе в чалдах. Здесь мы столкнулись с тем, что фильтр для чалдов вставляется в рожок с некоторым усилием. Поэтому его извлечение может быть не слишком удобным. Возможно, потребуется использовать дополнительное приспособление, например, обычную чайную ложку.

Что касается непосредственно процесса приготовления напитка, мы вправе выбирать объем в соответствии с нашими предпочтениями. Мы использовали стандартную программу для приготовления двойного эспрессо и получили весьма достойный и предсказуемый результат.

Готовый напиток имел приятный внешний вид. Относительно вкуса, он в значительной степени зависит от самих чалд. Наш кофе представлял собой весьма приятное сочетание, немного напоминающее капсульный из-за использования дополнительных ароматизаторов. В целом, кофеварка справилась со своей задачей, хотя скорость выливания воды в этом режиме оказалась немного выше, чем мы предполагали.

Таким образом, если нет желания возиться с кофемолкой или хочется иметь разнообразие вкусов на выбор, использование чалд может быть хорошей идеей.

В целом, кофеварка Redmond CM711 оправдала наши ожидания. Несмотря на свой бюджетный статус, она представляет собой качественное устройство. Технические характеристики также не разочаровали: температурные режимы и скорость выливания воды подходят для приготовления эспрессо.

Особенно приятно, что в комплекте с кофеваркой идут приличные аксессуары: мерная ложка, питчер и темпер. Это избавляет от необходимости докупать их отдельно, что наверняка порадует любителей кофе. Также стоит выделить наличие специального фильтра для чалдов.

Положительно отмечается регулировка высоты капучинатора и надежное крепление фильтров в рожке с помощью специальной пружинки.

Следует также отметить возможность предсмачивания, быстрого получения горячей воды (для американо) и молочной пены (для капучино и других напитков на молоке).

В ряде аспектов есть место для улучшений. Например, некоторые пользователи могут отметить пластиковую верхнюю панель и относительно длительное время первоначального прогрева кофеварки как минусы. Для получения наилучшего качества напитка рекомендуется включать прибор немного заранее и предпочитать использование двойного фильтра, поскольку это гарантирует более высокое качество эспрессо.

Несмотря на некоторые недостатки, кофеварка Redmond CM711 представляет собой очень достойное устройство в своем ценовом сегменте. Мы с уверенностью могли бы использовать её дома или в офисе, и это свидетельствует о её качестве среди бюджетных моделей кофеварок.

Плюсы:

• адекватная цена
• стильный внешний вид
• два режима — одинарный и двойной эспрессо
• фильтр для работы с чалдами
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания
• подача горячей воды
• наличие аксессуаров в комплекте

Минусы:

• часть корпуса пластиковая
• относительно долгое время прогрева