Обзор блендера «11 в 1» Polaris PHB 1637AL Cube

Polaris PHB 1637AL Cube представляет собой универсальный инструмент с обширным набором насадок и аксессуаров, предназначенных для различных функций. Этот прибор обеспечивает возможность измельчения, взбивания, смешивания, терки, шинковки, нарезки продуктов кубиками и даже брусками.

Это устройство обещает значительно сократить время, проведенное на кухне, и освободить энергию своего владельца, устраняя скучные и монотонные обязанности. Звучит привлекательно, как обычно в рекламных материалах, созданных опытными маркетологами. Наша цель — выяснить, насколько эти обещания отражают реальность.

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Блендер поступил к нам в компактной картонной упаковке, выполненной в характерном стиле бренда Polaris. Упаковка с удобной ручкой для переноски содержит подробную информацию о характеристиках и особенностях блендера, а также предоставляет данные о производителе и содержит фотографии как самого устройства, так и всех входящих в комплект насадок.

Внутри блендер и насадки плотно уложены в вырезы картонных вставок. Все элементы помещены в полиэтиленовые пакеты, а часть из них, дополнительно, в небольшую коробку.

Комплект Polaris PHB 1637AL Cube:

• держатель (моторный блок)
• насадка-блендер
• насадка-венчик
• капучинатор
• переходник для венчика и капучинатора
• насадка для приготовления пюре
• стакан для смешивания (0,6 л) с крышкой
• чаша измельчителя (2 л) с крышкой и толкателем
• два S-образных ножа (для большой и малой чаш)
• чаша измельчителя (0,5 л) с крышкой
• съемная ось режущего диска
• три диска для драников, шинковки/терки и нарезки ломтиками
• насадка для нарезки кубиками
• приспособление для очистки решетки
• горизонтальный нож
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

Блендер Polaris PHB 1637AL Cube, обладающий множеством функций, комплектуется разнообразными дополнительными элементами. Мы убедились в высоком качестве материалов всех насадок и их составных частей как визуально, так и на ощупь. Все компоненты выглядят тщательно продуманными.

Давайте начнем с ключевого элемента, без которого ни одна насадка не сможет функционировать — моторного блока. С лицевой стороны корпуса держателя представлен блестящей металлической пластиной, в то время как с обратной стороны используется матовый пластик приятной на ощупь гладкости. Моторный блок обладает умеренным, но ощутимым весом (700 г) и удобной суженной зоной захвата. Это обеспечивает отличное ощущение в руке, уверенное удержание и предотвращает случайное выскальзывание.

От верхней части корпуса выходит электропитание в виде шнура длиной 130 см. Место соединения шнура с держателем защищено кожухом из плотной резины. Кнопки управления на лицевой стороне выделены черным цветом, а между ними расположен индикатор работы.

Регулятор скорости, выполненный в форме колеса с тактильным ходом, традиционно размещен в верхней части конструкции.

Поверхность колеса гладкая, что, к сожалению, не позволяет регулировать скорость одной рукой, удерживая моторный блок – не хватает зацепа для пальцев. Информация о текущей скорости отображается на небольшом круглом дисплее в торце держателя.

Насадки легко устанавливаются на корпус одним движением с щелчком и без труда снимаются при нажатии на две кнопки по бокам держателя. Узел выполнен из пластика. При снятии и фиксации мы не выявили люфтов или заеданий.

Насадка-блендер из нержавеющей стали — это полусфера с неровным краем и пятью отверстиями для лучшего смешивания ингредиентов.

Внутри купола находится нож с четырьмя лопастями. Концы лепестков загнуты: одна пара — слегка вверх, другая — вниз.

Для взбивания Polaris PHB 1637AL Cube использует венчик классической формы. Насадка вставляется в переходник (требуется некоторое усилие для этого), который, в свою очередь, прочно крепится к моторному блоку.

Этот же переходник требуется и для другой насадки — вспенивателя молока (капучинатора).

В комплекте включен прозрачный пластиковый стакан для смешивания. На боковой стенке емкости расположена мерная шкала с рисками, отмеченными от 100 до 600 мл с интервалом в 50 мл. Кроме стакана, в комплекте также имеется резиновая крышка. Ее можно использовать для хранения содержимого в холодильнике или, при надевании на дно, как противоскользящую накладку.

Насадка для приготовления пюре выполнена из прочного черного пластика. Купол насадки с продольными и круглыми отверстиями имеет волнистый край.

Внутри купола находятся три пластиковых лопасти, которые активно вращаются в процессе работы, эффективно перемешивая и измельчая отварные овощи или фрукты. Для облегчения процесса очистки вращающаяся часть насадки легко откручивается.

Маленькая чаша измельчителя объемом 500 мл имеет классический дизайн: вместительность, становящаяся уже к низу и обозначенная миллилитрами и унциями с обеих сторон, а в середине — штырь для установки s-образного ножа. Крышка чаши предусматривает выступ для надежного крепления к моторному блоку.

Большая чаша также выполнена из прозрачного пластика. Основание емкости оснащено резиновым кольцом, улучшающим сцепление с поверхностью стола. На стенках чаши размещены две шкалы: в унциях и миллилитрах (от 250 до 2000 мл).

Черная крышка имеет два выступа: один представляет собой трубу прямоугольной формы с закругленными углами (для удобной подачи продуктов), второй – гнездо для подключения моторного блока. В трубу для продуктов вставляется толкатель, точно повторяющий форму отверстия. Внутренний размер загрузочного отверстия составляет 4,6×5,5 см.

На внутренней стороне крышки размещен редуктор, рядом с которым находится предупреждающий значок, запрещающий мойку детали под струей воды.

Крышка оборудована язычком и вырезами, которые необходимо соотнести с выступами на чаше, после чего повернуть крышку в направлении часовой стрелки до щелчка кнопки. Для отсоединения крышки достаточно нажать и удерживать кнопку, выполнив одновременно поворот крышки в обратном направлении.

Для измельчения на металлическую ось устанавливается большой S-образный нож-измельчитель.

Диски из нержавеющей стали с режущими элементами предназначены для терки, шинковки, нарезки брусочками и приготовления драников. Они монтируются на пластиковую втулку, которая в свою очередь устанавливается на штырь чаши.

Лезвия дисков сильно заточены, так что при установке и очистке аксессуаров следует быть крайне аккуратными. Диск для терки и шинковки двухсторонний.

Насадка для нарезки кубиками представляет собой массивный пластиковый диск с режущей решеткой и вращающимся ножом. В ходе работы насадка нарезает продукты ломтиками, которые, под собственным весом и/или с использованием толкателя, проходят через нож-решетку и падают в чашу в виде кубиков.

Для того чтобы по завершении процесса протолкнуть остатки продуктов из ячеек режущей решетки, в комплекте есть специальное пластиковое приспособление.

Инструкция для Polaris PHB 1637AL Cube представлена в виде 79-страничной брошюры с качественной цветной полиграфией, выполненной в узнаваемом стиле бренда. Текст представлен на трех языках: русском, украинском и казахском.

В инструкции тщательно раскрыты все аспекты использования каждой насадки, предоставлены общие рекомендации по безопасности, а также указания по уходу и чистке прибора. Поддерживающие иллюстрации сопровождают текст, что значительно облегчает восприятие предоставленной информации.

Панель управления состоит из двух кнопок (основной режим и турбо) и переключателя скорости вращения ножей.

Для активации соответствующего режима работы необходимо удерживать кнопку. В основном режиме предусмотрено плавное регулирование скорости путем вращения колеса регулятора в верхней части моторного блока. При подключении блендера к сети индикатор работы между кнопками подсвечивается.

Цифровое обозначение действующей скорости выводится на дисплей при нажатой кнопке основного режима.

Ход регулятора является дискретным, и каждый поворот сопровождается легким щелчком. На дисплее отображаются только числа: 05, 10, 15, 20, 25 и 30, несмотря на наличие 30 возможных скоростей. Таким образом, несмотря на разнообразие скоростей (30), индикатор отображает всего лишь 6 значений. Для унификации мы будем использовать числовые обозначения, которые отображаются на дисплее, в контексте использованных в тестах скоростей.

Между этими цифровыми значениями регулятор прощелкивает 5-7 шагов. Судя по ваттметру, разница в мощности промежуточных значений есть.

Перед началом использования мы тщательно очистили все съемные компоненты блендера теплой водой с мягким моющим средством. Те части, которые нельзя мочить, были протерты влажной тряпкой. Все элементы были тщательно высушены перед тем, как приступить к тестированию.

Работа с Polaris PHB 1637AL Cube оказалась легкой и комфортной. Моторный блок удобно держать в руке, и сборка-разборка насадок не вызывает сложностей. Единственное, венчик вставляется несколько труднее, но управление элементами осуществляется легко, и они не срабатывают от случайных касаний.

Купол погружного блендера хорошо спроектирован, и в процессе использования мы не столкнулись с разбрызгиванием или застреванием частиц продуктов в ноже. После первого теста стакан для смешивания, естественно, поцарапался — типичная ситуация для подобных устройств, но это никак не повлияло на его функциональность. Пластик обеих чаш остался в отличном состоянии после тестирования.

Приятно удивил венчик, который обычно в устройствах подобного типа не привлекает серьезного внимания. В данном случае он не только предотвращает разбрызгивание, но и обеспечивает высокое качество взбивания белков. В тесте на взбивание белков за 6 минут удалось достичь устойчивых пиков, при этом мотор не перегрелся, и рука не устала, несмотря на вес держателя.

Также порадовали эффективность капучинатора и насадки для приготовления пюре. Это не простые насадки, как часто бывает в многофункциональных устройствах, а полноценные и эффективные компоненты процесса приготовления. Они удобны и обеспечивают отличные результаты.

Большая чаша с насадкой для нарезки кубиками поразила нас своей эффективностью. Обработка килограмма вареных овощей заняла всего 1-1,5 минуты — идеальное решение для приготовления салатов в больших объемах. Нарезка не только быстрая, но и качественная, с минимальным количеством отходов.

Терка в этой модели блендера также оказалась эффективной, хотя результаты шинковки могли бы быть лучше: мелкие оборванные листья капусты встречались в общей массе. Блендер нашинковал 1 кг капусты за 50 секунд.

В процессе работы за всё время защита от перегрева сработала только один раз, во время приготовления паштета в большой чаше с ножом для измельчения. Блендер остановился через 35 секунд в режиме Турбо, но после 30-минутного отдыха снова был готов к работе. Никакого постороннего запаха и нагрева моторного блока в этот момент не наблюдалось.

Ножи блендера и лезвия режущих дисков острие, следовательно, необходимо соблюдать осторожность при их использовании, чистке и хранении. Уровень шума устройства при запуске мотора с любой из насадок умеренный и не вызывает дискомфорта.

Моторный блок, крышки с редукторами и переходник для венчика следует очищать, протирая влажной тряпкой, поскольку их нельзя мыть под струей воды. Все остальные детали блендера можно очищать под струей воды с использованием нейтрального моющего средства. В обоих случаях не рекомендуется использовать абразивные и химически агрессивные вещества. Пожалуйста, избегайте мытья любых частей устройства в посудомоечной машине.

Энергопотребление устройства зависит от используемых насадок и обрабатываемых продуктов. Максимальная зарегистрированная мощность в ходе тестирования достигла 429 Вт при приготовлении паштета в большой чаше с использованием ножа-измельчителя в режиме Турбо.

Мощность во время нарезки продуктов кубиками составила 93 Вт, при измельчении шпината с грецкими орехами в малой чаше она достигала 129 Вт, а в процессе работы насадки-терки с сырой морковью ваттметр показал значение в 109 Вт.

Как обычно, начали тестирование с испытания на помидорах. Нас интересовала эффективность измельчения шкурки и семечек, а также воздушность и однородность консистенции получившейся массы.

В стакан для смешивания поместили 350 граммов помидоров, предварительно разрезанных на 4-6 частей, и включили блендер на минимальной скорости (05). Через 10 секунд переключили скорость на 15, а затем на 20.

Через 30 секунд помидоры превратились в воздушную массу, но кусочки шкурок и семян всё еще были видны.

Следующие 30 секунд блендер был активирован в режиме Турбо. Дополнительное время и увеличенная скорость более тщательно размолотили части шкурки и семян, однако не полностью избавились от воздушности в готовой массе.

За всё время в куполе насадки ничего не застревало, а содержимое стакана не разбрызгивалось. Качество измельчения мы оцениваем как хорошее для погружного блендера подобного типа.

В следующий раз в стакан отправились предварительно нарезанные крупными кусками банан, ананас и манго. Жидкость к фруктам не добавляли.

Начали с 5-й скорости, постепенно добавляли мощность и к концу измельчения перешли на Турбо. Всего блендер проработал 30 секунд. Смузи однороден, ароматен и абсолютно прекрасен.

Результат: отлично

В данном тесте мы решили проверить, справится ли Polaris PHB 1637AL Cube с обработкой сильно замороженных ягод. Мы добавили около 50 мл молока в стакан, разместили кусочки банана на дне, а сверху добавили малину.

Измельчение такого набора ингредиентов заняло немного больше времени — 50 секунд. Начав с 15-й скорости, мы переключились на режим Турбо через полминуты.

Ягоды не уцелели, смузи вышел однородным и воздушным. Мы добавили его к заранее замоченным в молоке семенам чиа и получили вкусный и полезный перекус.

0,5 кг отварного еще горячего картофеля с подогретым молоком и сливочным маслом стали воздушным и совершенно однородным пюре всего за 1 минуту 40 секунд.

Вначале блендер трудился на 5-й скорости, затем мы постепенно повышали ее до 10-й и затем до 15-й.

Консистенция пюре отличная, в самой насадке застряла пара небольших кусочков картошки, в массе же комочков не оказалось.

Результат: отлично

В инструкции рекомендуется помещать в стакан для смешивания максимум 4 белка и взбивать их не дольше 3 минут непрерывно, после чего требуется 5-минутный перерыв.

Начинали взбивание с 5-й скорости и постепенно довели ее до 30-й.

Пена увеличивалась в размере и к концу 4-й минуты стала подниматься выше краев стакана.

Воздушную массу мы перенесли в просторную миску и продолжили взбивание. Четыре белка общим весом 165 г были взбиты за ровно 6 минут. Казалось, что блендер справился с этой задачей без видимых усилий. Никакого аварийного отключения не произошло.

Белки отлично взбились в густую устойчивую пену, не выпадающую из миски при переворачивании.

Результат: отлично

Для пышной пенки мы взяли подогретое молоко жирностью 3,5%. Его взбивать сложнее, но и вкус у пенки получается более насыщенный.

На взбивание сначала на 15-й скорости, а затем в режиме Турбо капучинатору потребовалось 2 минуты 40 секунд.

Как выяснилось на практике, 0,5 кг сырой крупной моркови с легкостью перетерлись в аккуратную одинаковую стружку ровно за минуту.

Режущий диск с теркой мы испытывали на 15-й скорости. Толкателем пользоваться практически не приходилось. Отходов, как мы видим, немного. В процессе ничего застревало.

Перевернув диск с лезвиями шинковки вверх, мы взяли оставшиеся пару морковок и поочередно опустили их в горловину крышки. Весь процесс произошел также быстро, как и в предыдущем тесте. На дне чаши мы обнаружили морковь, нарезанную тончайшими пластинками, и лишь несколько кусочков овоща застряли в самом диске.

Правда, не все пластинки были круглыми, незначительная часть все-таки срезалась по диагонали.

0,5 кг капусты на 15-й скорости нашинковалось за 23 секунды, не считая времени, потраченного нами на подачу овоща в горловину прибора — только чистое время работы мотора.

В целом очень хорошо, но это не самый идеальный результат — в получившейся капусте встречались небольшие фрагменты оборванных листьев.

Режущий диск для нарезки брусочками тоже работает шустро. Только при его использовании не стоит забывать о толкателе. Не надавливая на овощ сверху, рискуем получить вот такой результат.

Чем сильнее надавливаешь, тем длиннее выходят бруски.

Нарезка вареных овощей кубиками, если своими руками — долго, нудно и далеко не всегда одинаково ровно. С Polaris PHB 1637AL Cube всё получается значительно быстрее.

Кубики получились ровными, а количество отходов было минимальным. Нарезку мы проводили на различных скоростях, и результат оказался одинаково отличным. С нашей субъективной точки зрения, оптимальной является 10-я скорость. В этом случае толкатель вообще не понадобился. 3 кг овощей были обработаны за 4 минуты, и за это время чаша наполнилась до краев дважды.

Результат: отлично

Заранее промытый и высушенный пучок свежего шпината весом примерно 180 г был погружен в кипящую подсоленную воду. Зелень продержали в воде около 30 секунд, затем аккуратно выложили на дуршлаг, промыли ледяной водой и отжали от лишней жидкости.

В маленькую чашу сложили шпинат, сверху пучок кинзы, около 80 г грецких орехов, пару зубчиков чеснока, присыпали солью, добавили хмели-сунели и половину столовой ложки растительного масла.

Измельчение проходило сначала на 10-й скорости, затем на 15-й, и в конце для верности включили режим Турбо. Процесс занял ровно минуту.

Масса получилась однородной, ни одного стебелька, целого кусочка чеснока или орехов мы не обнаружили.

Для острой закуски мы взяли пару авокадо, половинку красной луковицы, пучок кинзы, два маленьких перца чили, сложили все ингредиенты в чашу, сверху выжали сок целого лайма и посолили.

Измельчение заняло всего 35 секунд. Половину времени блендер работал на 10-й скорости, потом в режиме Турбо.

Мы завершили наши испытания тестом повышенной сложности. Хотя в инструкции не рекомендуется закладывать в чашу более 800 г, общий вес наших ингредиентов составил 1,3 кг. Вместо того чтобы делить их на две части, мы решили рискнуть и использовать большую чашу с ножом-измельчителем.

Мы уложили в чашу слоями вареную морковь, отварную куриную грудку, поджаренную и затем потушенную с луком куриную печень, а также добавили сливочное масло. Сверху приправили солью, щепоткой мускатного ореха, и чтобы паштет не стал слишком сухим, добавили 200 мл куриного бульона.

При включении стало ясно, что на 5-й и 10-й скорости блендер с густой массой не справляется. Тогда мы переключили на 20-ю, а через 1,5 минуты — на 30-ю. Еще через 2 минуты содержимое чаши стало походить на паштет, но крупные кусочки курицы и моркови все еще присутствовали. Мы решили использовать турбо-режим.

Через 35 секунд непрерывной работы блендер остановился. Совсем. На нажатия кнопок он не реагировал, и стало очевидно, что сработала защита от перегрева. Тогда, следуя советам из инструкции, мы отключили прибор от электросети и дали ему отдохнуть в течение получаса.

Через 30 минут блендер снова заработал, мы еще раз прокрутили паштет в режиме турбо, но на этот раз ограничились 20 секундами. Этой манипуляции оказалось достаточно, чтобы получить желаемую консистенцию и окончательно избавиться от целых кусочков в общей массе.

Блендер Polaris PHB 1637AL Cube успешно прошел наши тесты и порадовал отличными результатами работы. Все насадки отлично выполняют заявленные функции. Эргономика устройства хорошо продумана, сборка всех составных частей занимает всего несколько секунд, материалы (за исключением пластика стакана для смешивания) можно считать качественными, а управление удобным.

После использования данного прибора у нас остались исключительно положительные впечатления. Этот блендер, скорее всего, даже можно назвать кухонным комбайном, поскольку он способен заменить несколько устройств и существенно уменьшить время обработки больших объемов продуктов.

Никаких негативных моментов в работе мы не выявили. Возможно, можно было бы придраться к качеству шинковки капусты, но небольшое количество рваных листьев на фоне всех остальных отличных результатов можно считать скорее мелкими замечаниями. Также стоит отметить, что пластик стакана для смешивания быстро теряет свой первоначальный вид, но, к сожалению, это довольно распространенное явление у блендеров подобного типа.

Плюсы:

• элементарное управление и удобство эксплуатации
• большое количество насадок и аксессуаров
• отличные результаты тестирования
• быстро и аккуратно измельчает большие объемы продуктов
• умеренный шум при работе

Минусы:

• пластик стакана для смешивания быстро царапается изнутри